Na trhu je čoraz viac silikónového kuchynského náčinia a nádob na pečenie. Domáci (a profesionálni) kuchári majú výhody na zámku: silikónové metličky a kliešte neoznačia jemné nepriľnavé panvice, silikónové podložky na pečenie sú nepriľnavé a odolné voči teplu a silikón svojou povahou bráni rastu mikróbov (ahoj, čistejšia kuchyňa!).
Ak už nejaký čas varíte so silikónom, možno si uvedomujete, že prirodzený stav silikónu je trochu lepkavý, a to je normálne. Naše silikónové podložky na pečenie úplne milujeme, ale ich čistenie bolo trochu výzvou.
Zdá sa, že po určitom použití naberajú trochu „goo“. Najfrustrujúcejšie na používaní týchto silikónových rohoží je, že sa vždy cítili „čudne“ – mastné alebo špinavé. Ukazuje sa, že tento problém môžete ľahko vyriešiť a mať čistú podložku na pečenie celkom ľahko.
Ak je podložka veľmi mastná (čo sa trasie, slanina) alebo sa na nej prilepili uvarené častice, najskôr ju namočte. Naplňte si umývadlo super horúcou vodou (nepopálite sa) a saponátom na riad na odmasťovanie.
Nechajte podložku na pečenie namočiť špinavou stranou nadol vo vode po dobu 10 minút, potom položte na hustúrukavice na umývanie riadua vydrhnite silikónovú podložku špongiou. Tento proces by mal odstrániť mastnotu a nečistoty.
Dostali sme skvelý tip na čistenie podložiek na pečenietus použitím čisto prírodných produktov. Vaša kuchynská linka môže fungovať najlepšie na jednoduché čistenie v samotnom prázdnom dreze alebo položte kuchynské utierky na stôl, aby ste zachytili zvyšky.
Nehanbite sa vložiť silikónovú podložku na pečenie do horného stojana umývačky riadu a spustiť ju s ostatným riadom. Toto je moja obľúbená metóda, pretože mám pocit, že najlepšie odstraňuje tie mastné zvyšky. Tu je kľúčové položiť podložku na horný stojan. Ak na podložke stále cítite trochu oleja, stačí ho prejsť ešte raz.
Majte na pamäti, že vaša silikónová podložka na pečenie bude pravdepodobne vždy trochu lepkavá a to je pre podložku na pečenie normálne. Chcete, aby podložka na pečenie neobsahovala upečené úlomky a natretý tuk, ale napriek tomu chcete, aby sa vaše jedlo hneď skĺzlo.
Zaistenie toho, aby bola vaša nová podložka dôkladne očistená od začiatku, si dlho zachováva svoje nepriľnavé vlastnosti.
Áno, tieto rohože na pečenie sú FDA považované za bezpečné na použitie s potravinami. Pokiaľ sa ubezpečíte, že vaša silikónová podložka na pečenie je označená ako bezpečná pre potraviny, môžete s ňou piecť. Vždy si všimnite maximálnu teplotu, ktorú je možné zahriať. Vo všeobecnosti je maximálna teplota 400 až 450 stupňov F.
Prečítajte si pokyny na starostlivosť, ktoré sú súčasťou vašej podložky. Niektorí ľudia s precitlivenosťou na pachy sa možno budú chcieť vyhnúť prítomnosti zohriateho silikónu, ale FDA aj Kanadská zdravotnícka agentúra „zastávajú názor, že potravinársky silikón nereaguje s potravinami ani nápojmi a nevytvára žiadne nebezpečné výpary, a preto bezpečné použitie až do odporúčaných teplôt.“¹
Áno, tieto rohože na pečenie sú FDA považované za bezpečné na použitie s potravinami. Pokiaľ sa uistíte, Niektorí používatelia si všimnú, že ich silikónové podložky na pečenie zapáchajú alebo dymia, keď sa používajú pri vysokých teplotách. Keď sú nové, niektoré podložky tiež „utekajú“, ale zápach sa nakoniec rozplynie a nemal by ovplyvniť chuť jedla. Nezabudnite si prečítať pokyny dodané so značkou podložky, ktorú máte.
Ak z vašej rúry vychádza dym, pomocou horúcej podložky/teplovzdornej rukavice vyberte panvicu s podložkou a vložte ju do drezu, aby vychladla. Uistite sa, že ide o žiaruvzdornú silikónovú podložku na pečenie a NIE o tenkú plastovú dosku na krájanie (môže sa zohriať alebo roztopiť).
Niekedy sa dajú ľahko zameniť. Možno je nastavenie rúry príliš vysoké pre vašu značku podložky – skúste znížiť teplotu. Ak všetko ostatné zlyhá, možno budete musieť túto podložku vymeniť.
1. Predhrejte rúru na požadovanú teplotu.
2. Položte silikónovú podložku na pečenie na plech alebo plech na pečenie.
3. Rohož nemastite ani neolejujte.
4. Uložte jedlo na silikónovú podložku.
5. Vložte plech so silikónovou podložkou a jedlo do rúry.
6. Uvarte si jedlo ako obvykle.
Domáci aj profesionálni pekári používajú silikónové podložky na pečenie na plech na pečenie, panvicu na pečenie, panvicu na želé, zapekaciu misu a takmer akýkoľvek typ panvice, ktorú by ste normálne vložili do rúry. Zvyčajne tieto podložky chránia jedlo pred prilepením, ale tiež vám zabránia drhnúť panvicu, keď skončíte.
Zasuňte podložku pod potraviny, ktoré sa zvyčajne prilepia na panvicu, ako sú sušienky, sušienky, slanina, kuracie mäso, jemné jedlá, ako je losos (viete, ako sa môže ryba prilepiť na panvicu?), lístkové cesto, makaróny a mnoho ďalších. .
Pergamenový papier funguje rovnakým spôsobom, ale silikónové podložky na pečenie sú opakovane použiteľné a pergamenový papier (milujeme nebielené, vopred narezané listy) je jednorazový. Existujú podložky označené rozmermi, ktoré vám pomôžu pri vyvaľkaní cesta. Niektoré sa dodávajú v sadách troch veľkostí pre rôzne panvice.
es, silikónovú podložku na pečenie môžete vložiť do umývačky riadu. To je vlastne jeden z najjednoduchších spôsobov čistenia podložky na pečenie. Sú tepelne odolné a vydržia neobmedzený počet praní.
Odporúčame, aby ste podložky na pečenie položili naplocho, a tak ukladáme tie naše. Ďalšou možnosťou je vyhrnúť podložku na pečenie a zatlačiť ju dovnútra lepenkovej trubice, ako napríklad použitej tuby na papierové utierky. Na rolovanú alebo skladanú podložku neklaďte ťažké hrnce a panvice, pretože by mohlo dôjsť k poškodeniu podložky.
Silikónové podložky na pečenie môžu byť celkom užitočné v každej kuchyni, ale ich čistenie môže byť tiež trochu náročné. Dúfajme, že tieto možnosti čistenia vám pomôžu rozhodnúť sa, či je pre vás silikónová podložka na pečenie dobrou voľbou.
¹Silikónový pásik:Aký nebezpečný je nový post-teflónový pogumovaný riad
