Úprimne povedané, nie je nič lepšie ako parná misa čili na prekonanie záchvatov hladu.
Či už si ho dáte s pečenými zemiakmi, kukuričným chlebom alebo samotný, je to maximálne výdatné jedlo, ktoré zahreje vašu dušu.
Cez víkendy si rád robím čili. Niekedy však naše domáce vyčíňanie vedie k tomu, že chilli je na náš vkus príliš polievkové.
Veď kto má rád tekuté čili? Nám určite nie!
Ak premýšľate, čo robiť s polievkovým čili, potom čítajte ďalej a zistite, ako si čili doma zahustiť!
Existuje mnoho spôsobov, ako zahustiť čili doma.
Je len na vás a na prísadách, ktoré máte vo svojej kuchyni, aké metódy použijete.
Ako teda zahustiť čili doma? Tu sú 4 rôzne a jednoduché spôsoby, ako zahustiť chilli:
Prvý spôsob zahustenia čili je veľmi jednoduchý a nepotrebujete naň ani žiadne ďalšie prísady.
Jednoducho odstráňte veko z hrnca s chilli a nechajte chilli dusiť na strednom ohni dobrých 40 až 60 minút.
Pri tejto metóde využívate kúzlo odparovania na pomalé znižovanie množstva tekutiny vo vašom čili.
Na tejto metóde je skvelé to, že umožňuje, aby zvyšné zahustené chilli mali silnú, koncentrovanú a nefalšovanú chuť chilli.
Pro Tip: Aby ste skrátili čas a priblížili ho na 25 až 30 minút, môžete dokonca zvýšiť plameň. Dbajte však na to, aby nedošlo k úplnému varu.
Druhý spôsob vyžaduje vytvorenie kaše z kukuričného škrobu a jej pridanie do čili.
Dodá vášmu chilli lesklý vzhľad, ale neovplyvní jeho chuť, ak sa zmieša v pomere.
Tip pre profesionálov: Ak máte veľkú dávku čili s viac ako 2 šálkami (500 ml) prebytočnej tekutiny, budete potrebovať dvojnásobok spomínaného množstva zmesi kukuričného škrobu. Okrem toho sa uistite, že nepridáte veľa zmesi kukuričného škrobu, pretože to oslabí chuť vášho chilli.
Tento spôsob zahusťovania chilli vyžaduje primiešať do chilli trochu paradajkovej pasty počas procesu varenia.
Tip pre profesionálov: Po pridaní paradajkovej pasty nezabudnite skontrolovať chuť. Ak chuť vášho chilli chýba, nakvapkajte chili.
Posledný spôsob zahustenia čili zahŕňa pridanie doň varenej alebo konzervovanej fazule.
Ak vaše chilli jedlo už obsahuje fazuľu, môžete urobiť toto:
Tip pre profesionálov: Buďte opatrní pri mixovaní horúcich zŕn v mixéri. Uistite sa, že s krytom manipulujete kuchynskou utierkou, aby ste sa nepopálili.
To úplne platí! Je to spôsobené tým, že počas varenia majú koreniny veľmi málo času na to, aby sa spojili s ostatnými prísadami.
Keď čili necháte cez noc odpočívať, mäso v čili absorbuje chuť korenia a korenia a zvýrazní celkovú chuť.
Navyše, počas odpočinku sa chilli rozvinie do hustej zmesi, vďaka ktorej chutí ešte božskejšie.
Aj keď je chilli kombináciou chutného mäsa a lahodných korenín, môžete do chilli pridať niekoľko tajných ingrediencií, aby chutilo ešte lepšie.
Primiešajte niekoľko polievkových lyžíc soľanky z pohára nakladaných jalapeños v čili, aby ste získali príjemnú chuť.
Na dosiahnutie tohto výbuchu chuti môžete tiež pridať trochu bieleho octu.
Áno, čítate dobre! Niekedy si do čili pridám kakaový prášok alebo dokonca nesladenú čokoládu do pečiva.
Dodáva mu jemnú basovú nôtu, ktorá dokonale dopĺňa jeho korenistú a kyslú chuť.
Pozrite sa na tieto úžasné čili recepty od pobrežia k pobrežiu!
Tu je niekoľko chýb, ktorým sa musíte vyvarovať, aby ste si doma pripravili lahodné čili.
Chcete, aby vaše chilli malo čerstvú a silnú chuť. Mleté korenie stratí svoju výraznú chuť po približne 6 mesiacoch, takže vášmu chilli nedodá potrebný punc.
Na ochutenie chilli teda nezabudnite použiť čerstvo mleté korenie.
Môžete si kúpiť celé korenie a toasty a pomlieť ich v deň, keď sa rozhodnete urobiť si chili doma.
Chili je jedlo, ktoré vyžaduje trpezlivosť a pomalé varenie. Chilli musíte variť najmenej hodinu, aby bolo mäso jemné a plné chuti.
To je dôvod, prečo je hrniec alebo pomalý hrniec ideálnym jedlom na varenie čili.
Prečítajte si tento článok aby ste zistili viac chýb, ktorým sa pri príprave chilli vyvarovať.
Ak máte málo času a neviete si čili pripraviť doma, vystačíte si s chutným čili z konzervy.
Ak vás zaujíma, ako zahustiť chilli bez toho, aby ste zničili jeho chuť, prečítajte si jednoduché spôsoby zahustenia chilli, ktoré som spomenul vyššie.
Aby som to zhrnul, takto môžete zahustiť domáce chilli:
Dúfame, že sa vám páčilo čítanie tohto článku o tom, ako zahustiť chilli 4 jednoduchými spôsobmi.
Pokračujte na Obsah
