Ove zdrave punjene portobelo pečurke se prave od ćureće kobasice, poblano bibera i kozjeg sira.
Za ova ukusna predjela potrebno je samo 10 minuta vremena za pripremu. Свидеће вам се овај рецепт за здраве пуњене портобелло печурке.
Volimo punjene pečurke. Jedan od naših omiljenih lokalnih italijanskih restorana služi ono što je možda apsolutno najbolje. Međutim, mi ih pokušavamo skoro svuda gde idemo.
Pošto zapravo ne možemo da jedemo vani svaki dan, takođe volimo da ih pravimo kod kuće. Uvek eksperimentišemo sa različitim receptima i varijacijama za punjene pečurke.
За овај рецепт од 5 састојака биће вам потребна рерна и тигањ. Орахе ћете пећи у рерни. Evo nekoliko saveta o pripremi ovog recepta koji će učiniti da ukus bude još bolji.
Печурке припремите унапред - одсеците стабљику гљиве и оперите их и осушите. Razmislite o tome da uradite ovaj korak unapred, tako da imaju dovoljno vremena da se potpuno osuše. Што су печурке суше, то ће јело бити боље.
Kozji sir – kozji sir narežite na kockice dok je hladan. Козји сир је тешко исецкати, али се са њим много лакше носити када је хладан. Ako je kockice izazovno, samo upotrijebite ruke i pokidajte ga na male komade. Nakon što ga dobijete u malim komadima, raširite ga na tanjir i ostavite da se zagreje na sobnoj temperaturi.
O nadevu – Ako imate vremena da unapred pripremite nadjev, uradite to i stavite u frižider na par sati. Ovo će omogućiti da se ukusi spoje i biće još ukusnije.
Nastavite do sadržajaDa, sigurno možete, ali želite da ih zamrznete pre nego što ih ispečete.
Pripremite pečurke i napunite ih, ali ih nemojte prethodno kuvati. Kada su napunjene, stavite ih u zamrzivač na tepsiju obloženu silikonskom prostirkom (veza sa silikonskom prostirkom) ili papirom za pečenje.
Замрзните их 1 сат. Затим их ставите у запечаћену посуду!
Kada se punjene pečurke skuvaju i stavljaju u rernu, obično se peku oko 10 do 15 minuta. Vreme kuvanja će se razlikovati u zavisnosti od vaše rerne i broja pečuraka koje kuvate.
Postoji nekoliko metoda koje možete koristiti za podgrevanje punjenih pečuraka. Најбољи начин да загрејете печурке и избегнете њихово сушење је да их загрејете на шпорету или у рерни.
1. Zagrejte punjene pečurke u mikrotalasnoj pećnici na tanjiru prekrivenom papirnim ubrusom.
Ponovo zagrevajte pečurke u koracima od 1 minuta. Proveravajte svakog minuta da biste bili sigurni da su pečurke dobro zagrejane. Pazite da ne prekuvate pečurke u mikrotalasnoj pećnici. Ako ih prekuvate, osušiće se.
2. Zagrejte punjene pečurke na šporetu.
Dodajte 1 kašičicu maslinovog ulja u tiganj na srednje niskoj temperaturi. Dodajte pečurke u tiganj i pokrijte ga poklopcem. Pečurke kuvajte 4 minuta i proverite da li su dobro zagrejane. Ako ne, kuvajte u koracima od 3 minuta dok ne budu gotovi.
3. Ponovo zagrejte punjene pečurke u rerni.
Zagrejte rernu na 325 stepeni. Stavite punjene pečurke na pleh sa stranicama i obložen silikonskom prostirkom za pečenje. Pecite punjene pečurke 5 minuta.
Verujemo da je najbolji način za pranje pečuraka da ih bacite u hladnu posudu sa vodom. Zatim rigorozno protresite pečurke. Prljavština će potonuti na dno posude. Zatim ih izvadite iz vode i osušite na čistoj pamučnoj krpi. (Pročitajte naš ceo članak za detaljna uputstva.)
Савет како се пуњене печурке не би превише намочиле је да печурке претходно испечете у рерни на 325 степени 5 минута. Исечене капе печурки ставите на лим за печење. Ово ће омогућити истицање влаге из гљиве. Након што су готови у рерни, ставите их на папирни убрус и оставите да се охладе.
Nekuvane punjene pečurke mogu da se čuvaju u frižideru oko 24 sata. Ako planirate da ih držite u frižideru duže od toga, nemojte ih sastavljati unapred. Umesto toga, pripremljeni nadev i isečene pečurke čuvajte odvojeno. Napunite pečurke neposredno pre nego što planirate da ih napravite.
Ako držite kuvane punjene pečurke u zatvorenoj posudi, u frižideru će trajati oko 3 dana. Obavezno pomirišite posudu sa punjenim pečurkama u potrazi za bilo kakvim tragom neprijatnog mirisa pre nego što pojedete ostatke.
Nadam se da ćete uživati u ovom zdravom receptu za punjene portobelo pečurke. Tako je ukusno. Budite kreativni i eksperimentišite sa sastojcima.
