Da li tražite zamenu za estragon? Mnogi recepti zahtevaju estragon, ali to nije nešto što svi slučajno imaju u ostavi. Zbog toga ćemo vam ponuditi ideje za zamenu svežeg estragona i sušenog estragona.
Француски естрагон је популаран јер је веома користан у кувању и не расте само у Европи, већ у већини умерених климатских услова. Ruski estragon je vrsta koja je krupnija, ali nema jak miris. Štaviše, ruski estragon se ne koristi u kuvanju.
Iako postoji nekoliko vrsta estragona, francuski estragon je izbor većine kuvara jer se njegova aroma i ukus uklapaju u većinu mesnih i živinskih kuhinja. Listovi su mršavi, ali sadrže veliku količinu ukusa i arome.
Francuske mesne kuhinje u velikoj meri zavise od ove biljke kako bi pružile odličan ukus. U vremenima kada estragon nije dostupan, uvek možete pronaći zamene koje će inspirisati pravi ukus estragona.
Ako prvi put kuvate estragon, važno je da se upoznate sa originalnim ukusom estragona. Svi stručnjaci bi se složili da je ukus estragona sličan sladića ili anisa.
Kada je u pitanju doživljaj ovog ukusa, neki ga vole, dok ga drugi ne vole i voleli bi da izbegnu da ga iskuse u mesnoj kuhinji. Важно је запамтити да ако правите замену за Таррагон, морате размислити о томе да замените арому сладића или да је задржите.
У зависности од вашег рецепта, требало би да знате да свеж естрагон има другачији укус од сушеног естрагона, па је важно пронаћи праве састојке који ће заменити свеж и сушен естрагон.
| Herb | Количина (за сваки 1 Т свежег естрагона) |
|---|---|
| Chervil | 1 ½ t. |
| Семе коморача | ½ т |
| Angelica | 1 t. |
| List bosiljka | 2 t. |
Ako vaš recept zahteva svež estragon, ali ga nemate, ne brinite. Ovde smo prekriveni zamenama za svež estragon. Ukusi se neće mnogo promeniti ako pratite naš savet u nastavku. Ove biljke možete koristiti ako zamenite svežim estragonom.
Ова биљка је пролећна биљка која има облик першуна равног листа. Ukus je sličan estragonu i peršunu sa primesama anisa. Ima suptilan ukus koji je najbolje uključen u supe i salate. Štaviše, chervil se tradicionalno povezuje sa Bernaise sosom, ali ukus nije jako jak.
Семе коморача је такође популарна биљка која је такође слична естрагону. Ukus je mnogo jači od estragona, a vašem jelu je potreban samo prstohvat za svaku kašičicu estragona. Ако у своје месо укључите семе коморача, добићете интензиван и пријатан укус.
Ova biljka je takođe član porodice peršuna, a tradicionalno se koristi za davanje ukusa likerima, bombonima, poslasticama, pa čak i za dekoraciju kolača.
Iako je ova biljka odlična za pečenje, može se koristiti i kao zamena za estragon. Možete koristiti jednu kašičicu anđelike za svaku kašičicu estragona.
Ova biljka je veoma popularna i koristi se za gotovo sve vrste kuvanja. Ako ne možete da pronađete estragon, uvek možete da izaberete ovu biljku jer je dostupna u svim supermarketima. Окус босиљка је веома сличан естрагону, али има блажи укус у поређењу са вишњевом. Ако изаберете ову биљку као замену за естрагон, боље је да свежа добијете јачу арому. Можете користити две кашике за сваку кашику естрагона.
| Herb | Количина (за сваки 1 Т свежег естрагона) |
|---|---|
| Мажуран | 1 T. |
| sušeni kopar | 1 T. |
| Осушени оригано | 1 T. |
| Osušeni ruzmarin | 1 T. |
Ako vaš recept zahteva sušeni estragon, postoji nekoliko biljaka koje možete koristiti. Неки од врло уобичајених сушених замена естрагона су мажуран, рузмарин, копар и оригано.
Ova biljka je popularan izbor kada tražite zamenu za sušeni estragon. Будући да има сладак укус, мажуран се обично додаје супама, сосовима и преливима и чорбама.
Kopar je član porodice celera i takođe je nadaleko poznat kao zamena za estragon. Treba znati da ukus ove biljke ne liči na aromu sladića, a ima gorak ukus. Zbog toga se kopar obično dodaje mesnim i ribljim delicijama.
Zaista želimo da olakšamo kuvanje za sve nas koji nismo kuvari. Nemamo uvek savršeno opremljenu kuhinju. Zato smo strastveni oko saveta za zamenu kuvanja. Evo još nekoliko njih nego što možete pogledati danas!
Gore pomenute zamene za estragon mogu se koristiti za pravljenje ovog recepta.
Шта вам је потребно
Процедура
Estragon je lako zameniti drugim začinskim biljem jer se lako mogu nabaviti u prodavnici. Важно је запамтити да када замените Таррагон другим биљем, морате правилно подесити мерење.
Neki sastojci bi zahtevali samo prstohvat, dok bi drugima bilo potrebno 1 do 2 kašike. Ako ranije niste koristili estragon, uvek možete eksperimentisati sa kuvanjem. Na ovaj način ćete pronaći nove načine da upotpunite estragon drugim biljem.
Sada, ako vas neko ikada pita: „Šta je zamena za estragon?“ ti ćeš biti onaj u sobi sa savršenim odgovorom.
Nadam se da ćete naći mnogo informacija iz ovog posta. Ако вам је од помоћи, слободно је поделите са својим пријатељима и не устручавајте се да оставите коментар испод да бисте са нама поделили своје искуство.
