บรอกโคลีอยู่ได้นานแค่ไหน?

คุณว่าผักอะไรอร่อยที่สุด? สำหรับฉัน บร็อคโคลี่สดย่าง (กับพาเมซานชีส) เป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่ฉันชอบ และมันค่อนข้างแข็งแกร่งเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น แต่บร็อคโคลี่สดสามารถและไม่เสียหลังจากนั้นครู่หนึ่ง

หลายคนไม่รู้ว่าบร็อคโคลี่อยู่ได้นานแค่ไหน สามารถเก็บบร็อคโคลี่ไว้ได้หลังทำอาหาร หรือจะรักษาความสดของบร็อคโคลี่ได้อย่างไร

นี่คือสิ่งที่เราค้นพบ

↑ บรอกโคลีคืออะไร?

บรอกโคลีเป็นผักสีเขียวที่มีความคล้ายคลึงกับต้นไม้ขนาดเล็ก [ผม] มันมาจากพืชที่เรียกว่า Brassica oleracea ในวงกว้างมันเป็นผักตระกูลกะหล่ำ

↑ บรอกโคลีอยู่ได้นานแค่ไหน?

บรอกโคลีมีอายุการเก็บรักษาสั้นเมื่อเทียบกับผักอื่นๆ เช่น มันฝรั่ง โดยไม่ต้องใช้วิธีการจัดเก็บเทียมใดๆ บรอกโคลีดิบน่าจะปลอดภัยที่จะกินเป็นเวลา 2 ถึง 5 วันหากเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องไม่เกิน 72 องศาฟาเรนไฮต์โดยคลุมให้หลวมเพื่อให้สามารถหายใจได้ [ii] อย่างไรก็ตาม การเก็บบรอกโคลีในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งสามารถยืดอายุการใช้งานได้

↑ บรอกโคลีอยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน?

บรอกโคลีดิบหรือสดสามารถอยู่ได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์โดยส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับว่ามันถูกแจกจ่ายไปยังร้านขายของชำหลังการเก็บเกี่ยวเร็วแค่ไหน มันสามารถคงความสดได้สองสัปดาห์ นี่คือรายการของเรา ของผู้รักษาผลผลิตที่ได้รับคะแนนสูงใน Amazon (aff)

เคล็ดลับบอนซู: คุณยังสามารถเล็มบรอกโคลีสดอย่างน้อย ½ นิ้ว และเก็บไว้ในถ้วยน้ำตื้นในน้ำเย็นในตู้เย็นของคุณ เกือบจะเหมือนกับช่อดอกไม้

ปิดฝาถ้วยและหัวอย่างหลวม ๆ ด้วยฟิล์มยึดเพื่อให้สามารถหายใจได้ (เพื่อไม่ให้แห้ง) และตั้งขึ้นในบริเวณที่ห่างไกลในตู้เย็น นี้สามารถเก็บ broc สดเพิ่มเติม 3 วัน.

↑ บรอกโคลีอยู่ในช่องแช่แข็งนานแค่ไหน?

หากคุณต้องการรักษาความสดของบรอกโคลีเป็นเวลาหลายเดือน คุณต้องวางบรอกโคลีไว้ในช่องแช่แข็ง เมื่อเก็บบร็อคโคลี่ด้วยความระมัดระวัง บรอกโคลีสามารถอยู่ได้นานถึงหนึ่งปีหรือ 18 เดือน อย่างไรก็ตาม คุณไม่สามารถรักษาสภาพนี้ได้ด้วยตู้เย็นในครัวเรือนทั่วไป

↑ บรอกโคลีปรุงสุกนานแค่ไหน?

บรอกโคลีปรุงสุกไม่นานเท่าดิบ อดีตแทบจะไม่มีอายุการใช้งาน 1-3 วัน ดังนั้นจึงควรรับประทานโดยเร็วที่สุด ในตู้เย็น บร็อคโคลี่ที่ปรุงสุกสามารถอยู่ได้นาน 3-4 วัน ในขณะที่คุณสามารถยืดอายุการใช้งานได้ 10-12 เดือนโดยการวางไว้ในช่องแช่แข็ง [สาม]

หลีกเลี่ยงการทิ้งบรอกโคลีที่ปรุงสุกไว้บนเคาน์เตอร์ข้ามคืนหากคุณวางแผนที่จะกินมัน

↑ จะบอกได้อย่างไรว่าบรอกโคลีของคุณเสีย

บรอกโคลีมีวิตามินมากมาย [iv] มีปริมาณเส้นใยสูงและอุดมไปด้วยกรดโฟลิก บรอกโคลีสดเท่านั้นที่ให้ประโยชน์เหล่านี้ เมื่อบรอกโคลีเน่าเสีย มันจะขาดสารอาหารเหล่านี้และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ทำตามคำแนะนำเหล่านี้เพื่อประเมินว่าสต็อกบรอกโคลีของคุณเสียหรือไม่

1. สีบ่งบอกถึงความสดของบร็อคโคลี่ บรอกโคลีทั่วไปมีสีเขียว แต่เมื่อดอกย่อยมีสีเหลืองก็จะเหม็นอับอย่างถาวร ที่ดีที่สุดบรอกโคลียังคงมีสีเขียวเข้ม
2. เชื้อราเป็นสาเหตุทั่วไปของบรอกโคลีที่นิสัยเสีย ตรวจสอบบรอกโคลีอย่างระมัดระวังและมองหาสัญญาณของเชื้อรา เช่น ใบหรือลำต้นอ่อนสีเหลืองหรือสีเทา) ถ้าบรอกโคลีของคุณมีเชื้อราอยู่ ให้ทิ้งไป
3. ถ้าบร็อคโคลี่เป็นสีขาวหรือมีเนื้อเป็นเมือกแสดงว่าผ่านกระบวนการเน่าเปื่อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีใครกินและทิ้ง
4. บรอกโคลีที่ดีแยกแยะได้ด้วยกลิ่น บร็อคโคลี่ที่เก่าแก่และกินไม่ได้มักจะให้กลิ่นที่น่ารังเกียจอย่างแท้จริง
5. ตรวจดูก้านบรอกโคลี. บรอกโคลีสดควรมีลำต้นหรือลำต้นแข็ง ฉันทำอาหารและกินบร็อคโคลี่ที่เป็นเนื้อยางมามากแล้ว แต่มันไม่ดิบดี มันจะเปลี่ยนสีเป็นสีเหลืองเมื่ออยู่ไกลเกินไป
6. มีมากกว่านี้ ผลิตเคล็ดลับความปลอดภัย จาก คปภ.

↑ วิธีการเลือกบรอกโคลีสด

ทำตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อเลือกบรอกโคลีสดสำหรับสูตรอาหารของคุณ

1. หาบร็อคโคลี่หัวสีเขียวสดใส. (หัวของบร็อคโคลี่เรียกอีกอย่างว่าเต้าหู้ คุณไม่รู้หรอก!)
2. เลือกดอกบรอกโคลีที่มีกระจุกแน่น
3. เลือกบรอกโคลีที่มีก้านและลำต้นแน่น
4. ถ้าก้านเป็นไม้ก็ควรหลีกเลี่ยง
5. ตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ สีเหลืองหมายถึงบรอกโคลีกำลังจะหมดไป
6. หากคุณพบบร็อคโคลี่ดอก คุณยังสามารถใช้มันได้
7. ใส่บร็อคโคลี่ลงในถุงพลาสติกแห้งหรือผลิตภัณฑ์คีปเปอร์แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น
8. โบนัส: แล้วบร็อคโคลี่แบบถุงใส่กล่องแช่เย็นของแผนกผลิตผลในร้านของฉันล่ะ การซื้อบรอกโคลีสดแบบตัดก่อนตัดถุงได้รับความนิยมอย่างมาก ประหยัดเวลาได้อย่างแน่นอน แต่บร็อคโคลี่ที่ตัดแล้วได้รับการประมวลผลมากกว่าหัวโต ดังนั้นเวลาจึงผ่านไปนานขึ้นตั้งแต่เก็บเกี่ยว คุณไม่สามารถทดสอบการดมกลิ่นได้จริงๆ แต่นี่คือคำแนะนำของเรา ดูวันที่ใช้ก่อนเสมอแน่นอน แต่บางครั้งคุณบีบกระเป๋าให้ดี คุณเห็นความชื้นที่เป็นสีขุ่นมัวอยู่รอบๆ ดอกย่อยในถุงหรือไม่? ดอกย่อยแยกออกจากกันเพื่อให้หัวเล็ก ๆ ดูไม่แน่นอีกต่อไปหรือไม่? ความชื้นที่มากเกินไป มีหย่อมสีเทา และดอกสีเขียวซีดจนถึงเหลืองมากเกินไปเป็นสัญญาณให้มองหากระเป๋าใบใหม่ ฉันใช้เวลามากมายในการเลือกและเลือกผลิตผล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากตลาดไม่ได้ดูวันหมดอายุเช่นเดียวกับที่เคยเป็น ตอนนี้เป็นของแต่ละคนแล้วและผู้ซื้อระวัง

เรื่องน่ารู้: ประธานาธิบดีจอร์จ บุช ซีเนียร์ บรอกโคลีต้องห้าม จากการถูกเสิร์ฟใน Air Force One ในปี 1990 นี่คือสิ่งที่ไม่ชอบจริงๆ!

↑ ความคิดสุดท้าย

บร็อคโคลี่นั้นมีประโยชน์หลากหลายและถึงแม้ว่าจะมีรสชาติที่เข้มข้นแต่ก็เลือกได้จากอาหารมากมายที่นำมาคลุกเคล้ากับมัน เช่น ผัด บร็อคโคลี่และซุปเชดดาร์ บร็อคโคลี่และหม้อหุงข้าว และอื่นๆ นี่คือสูตรบรอกโคลีดำที่เรารัก

เราแนะนำให้สละเวลาบางส่วนเพื่อวางแผนมื้ออาหารล่วงหน้า และเรียนรู้เวลาและวิธีซื้อบรอกโคลีที่สดใหม่ที่สุดสำหรับความต้องการของคุณ