คุณสามารถแช่แข็งริคอตต้าชีสเป็นคำถามที่ดีได้หรือไม่? สำหรับฉันเพราะฉันมีปัญหาชีส เรารักชีสมากจนเรามักจะซื้อชีสมากเกินไปเป็นประจำ
เมื่อเราอยู่ในร้านขายของชำ เรามักมีไอเดียดีๆ มากมาย
แล้ววันเวลาก็ผ่านไปอย่างรวดเร็ว และทันใดนั้น เราก็รู้ว่าเราต้องทำอาหารหรือหาวิธีแช่แข็งบางสิ่ง
มาดูทุกสิ่งที่ริคอตต้าชีสกันเถอะ
ริคอตต้าชีสจะอยู่ได้นานแค่ไหนขึ้นอยู่กับว่าเปิดหรือไม่และเก็บรักษาอย่างไร ริคอตต้าชีสที่ยังไม่เปิดซึ่งเก็บไว้ในตู้เย็นที่ดีและเย็นจะคงอยู่ได้ประมาณ 7 ถึง 10 วันนับจากวันที่ใช้ หากเก็บไว้ในตู้เย็นที่เย็นที่อุณหภูมิหรือประมาณ 40 องศาฟาเรนไฮต์หรือเย็นกว่า
นอกจากนี้ ให้ใส่ใจกับการใช้ตามวันที่บนบรรจุภัณฑ์
อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าการใช้อาหารสดที่เลยวันที่ใช้บรรจุภัณฑ์นั้นมีความเสี่ยงที่คุณต้องตัดสินใจเลือกเอง
หากคุณมีกระเพาะอาหารที่บอบบางคุณอาจไม่ต้องการเสี่ยง
ได้ คุณสามารถแช่แข็งริคอตต้าชีสได้ จำไว้ว่าชีสจะดีที่สุดถ้ารับประทานในขณะสด ชีสแช่แข็งอาจส่งผลต่อเนื้อสัมผัสของริคอตต้า อย่างไรก็ตาม ความคิดเห็นมีการแบ่งแยกในเรื่องนี้ และเป็นการดีกว่าที่จะเสี่ยงกับการเปลี่ยนแปลงของเนื้อสัมผัสเล็กน้อย ดีกว่าปล่อยให้ชีสที่สวยงามบางตัวเสียไป
เมื่อแช่แข็งริคอตต้าชีส ควรพิจารณาวิธีการจัดเก็บ หากยังไม่เปิดชีสริคอตต้า คุณสามารถวางบรรจุภัณฑ์ลงในช่องแช่แข็งได้โดยตรง
ถ้าริคอตต้าชีสเปิดแล้ว ใส่ในถุง บีบอากาศออกให้มากที่สุดแล้วปิดผนึก
จากนั้นใส่ชีสกลับเข้าไปในช่องแช่แข็งให้ไกลที่สุด
หากคุณวางแผนที่จะแช่แข็งริคอตต้าชีสเป็นเวลานาน เราขอแนะนำให้คุณใส่ถุงสองครั้ง
ลองใส่ชีสลงในถุงตามที่อธิบายไว้ จากนั้นจึงใส่ถุงนั้นลงในภาชนะที่ปิดสนิท
เคล็ดลับ: เราขอแนะนำให้คุณใช้มีดแหลมเพื่อทำเครื่องหมายวันที่ที่คุณวางชีสลงในช่องแช่แข็งให้ชัดเจน
หากคุณแช่แข็งริคอตต้าชีสอย่างเหมาะสม ก็สามารถอยู่ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน หากอยู่ในช่องแช่แข็งนานกว่านั้น ก็มีแนวโน้มว่าจะยังคงดีอยู่ แต่เนื้อสัมผัสอาจได้รับผลกระทบเล็กน้อย
ยิ่งชีสอยู่ในช่องแช่แข็งยิ่งนาน นี่คือเหตุผลที่เราแนะนำให้เก็บไว้ที่ส่วนหลังสุดของช่องแช่แข็งหรือด้านล่างสุดของช่องแช่แข็ง
วิธีที่ดีที่สุดและปลอดภัยที่สุดในการละลายริคอตต้าชีสหลังจากแช่แข็งคือการละลายในตู้เย็น ปล่อยให้ชีสละลายในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
ถ้าเต้าหู้แยกออกมาแล้วเห็นของเหลวเพิ่มก็ไม่ต้องกังวล เมื่อละลายจนหมด คุณสามารถใช้ส้อมผสมชีสกลับเข้าไปได้ และชีสก็ควรจะออกมาดี
คุณอยากรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถแช่แข็งอาหารเหล่านี้ได้หรือไม่?
ริคอตต้าชีสแช่แข็งสามารถเปลี่ยนเนื้อสัมผัสของชีสได้ นี่เป็นหัวข้อและปัจจัยที่ถกเถียงกันอย่างถึงพริกถึงขิง เช่น วิธีการแช่แข็งและการละลายอาจส่งผลต่อพื้นผิวหลังจากการละลาย
ชีสบางยี่ห้อบอกว่าจะแช่ริคอตต้าให้แข็งได้ดีที่สุด เนยแข็งยี่ห้ออื่นๆ เช่น ซาร์เจนโต บอกว่าหลังจากนั้นอาจจะร่วนขึ้นอีกนิด (แหล่งที่มา)
เมื่อพูดถึงการแช่แข็งริคอตต้าชีส เราแนะนำให้แช่แข็งชีสดีกว่าปล่อยให้ชีสเหม็นอับและเน่าเสีย
อาหารส่วนใหญ่รวมทั้งชีสมักจะเสิร์ฟสดใหม่ แต่บางครั้งชีวิตจริงก็อาจขวางทาง จะดีกว่าถ้าคุณมีริคอตต้าชีสที่บี้เล็กน้อยเมื่อคุณพร้อมที่จะใช้ ดีกว่ามีริคอตต้าราที่คุณต้องทิ้ง
เข้าสู่เนื้อหา
