Bu sağlıklı doldurulmuş portobello mantarları hindi sosisi, poblano biberi ve keçi peyniri ile yapılır.
Bu lezzetli mezeler sadece 10 dakikalık hazırlık süresi alır. Bu sağlıklı doldurulmuş portobello mantarı tarifine bayılacaksınız.
Mantar dolması seviyoruz. En sevdiğimiz yerel İtalyan restoranlarından biri, mutlak en iyi olanı sunuyor. Ancak, gittiğimiz her yerde onları hemen hemen deniyoruz.
Aslında her gün dışarıda yiyemediğimiz için onları evde yapmayı da seviyoruz. Her zaman farklı mantar dolması tarifleri ve çeşitleri ile denemeler yapıyoruz.
Bu 5 malzemeli tarif için fırına ve tavaya ihtiyacınız olacak. Cevizleri fırında kavuracaksınız. İşte tadı daha da güzelleştirecek bu tarifi hazırlamayla ilgili birkaç ipucu.
Mantarları önceden hazırlayın – Mantarın sapını kesin ve yıkayın ve kurutun. Tamamen kuruması için yeterli zamanları olması için bu adımı önceden yapmayı düşünün. Mantarlar ne kadar kuru olursa, yemek o kadar iyi olur.
Keçi Peyniri - Keçi peynirini soğukken küçük parçalar halinde doğrayın. Keçi peynirini kesmek zor ama soğukken onunla uğraşmak çok daha kolay. Küp kesmek zorsa, ellerinizi kullanın ve küçük parçalara ayırın. Küçük parçalara ayırdıktan sonra bir tabağa yayın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Doldurma Hakkında - Doldurmayı önceden hazırlamak için zamanınız varsa, bunu yapın ve ardından birkaç saat buzdolabına koyun. Bu, tatların birbirine karışmasını sağlayacak ve daha da lezzetli olacaktır.
İçeriğe Devam EtEvet, elbette yapabilirsin ama onları pişirmeden önce dondurmak istiyorsun.
Mantarları hazırlayın ve doldurun ama önce pişirmeyin. Doldurulduktan sonra, silikon mat (silikon mata bağlantı) veya parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine dondurucuya koyun.
Onları 1 saat dondurun. Sonra onları kapalı bir kaba koyun!
Doldurulmuş mantarlar pişirilip fırına verildikten sonra genellikle yaklaşık 10 ila 15 dakika arasında pişirilirler. Pişirme süreleri fırınınıza ve kaç tane mantar pişirdiğinize bağlı olarak değişecektir.
Doldurulmuş mantarları yeniden ısıtmak için kullanabileceğiniz birkaç yöntem vardır. Mantarları yeniden ısıtmanın ve kurumasını önlemenin en iyi yolu, onları ocakta veya fırında tekrar ısıtmaktır.
1. Doldurulmuş mantarları mikrodalgada kağıt havluyla kaplı bir tabakta tekrar ısıtın.
Mantarları 1 dakikalık artışlarla tekrar ısıtın. Mantarların tamamen yeniden ısıtıldığından emin olmak için her dakika kontrol edin. Mantarları mikrodalgada fazla pişirmemeye dikkat edin. Fazla pişirirseniz kururlar.
2. Doldurulmuş mantarları ocakta tekrar ısıtın.
Orta düşük sıcaklığa getirilmiş bir tavaya 1 çay kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tavaya mantar ekleyin ve bir kapakla kapatın. Mantarları 4 dakika pişirin ve iyice ısınıp ısınmadıklarını kontrol edin. Değilse, bitene kadar 3 dakikalık artışlarla pişirin.
3. Doldurulmuş mantarları fırında tekrar ısıtın.
Fırınınızı önceden 325 dereceye ısıtın. Doldurulmuş mantarları, kenarları silikonlu bir fırın tepsisiyle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Doldurulmuş mantarları 5 dakika pişirin.
Mantarı yıkamanın en iyi yolunun onları soğuk bir su kabına bırakmak olduğuna inanıyoruz. Ardından mantarları iyice çevirin. Kir, kabın dibine çökecektir. Daha sonra onları sudan çıkarın ve temiz bir pamuklu bezle kurulayın. (Ayrıntılı talimatlar için makalemizin tamamını okuyun.)
Mantarların fazla ıslanmaması için bir püf noktası, mantarları önceden 325 derecelik fırında 5 dakika pişirmektir. Kesilmiş mantarların kapaklarını bir fırın tepsisine yerleştirin. Bu, nemin mantardan akmasına izin verecektir. Fırında piştikten sonra kağıt havlu üzerine alıp soğumaya bırakın.
Pişmemiş mantar dolması buzdolabında yaklaşık 24 saat saklanabilir. Bunları buzdolabında daha uzun süre tutmayı planlıyorsanız, önceden birleştirmeyin. Bunun yerine hazırlanan iç harcı ve kesilmiş mantarları ayrı ayrı saklayın. Mantarları yapmayı planlamadan hemen önce doldurun.
Pişmiş mantarları kapalı bir kapta saklarsanız, buzdolabında yaklaşık 3 gün dayanır. Artıkları yemeden önce herhangi bir kötü koku belirtisi için doldurulmuş mantar kabını kokladığınızdan emin olun.
Umarım bu sağlıklı doldurulmuş portobello mantarı tarifini beğenirsiniz. Çok lezzetli. Malzemelerle yaratıcı bir deney yapın.
