Bazen bakkaldayken, yemek planlamasında en iyi niyetim var ama sonra hayat yoluma çıkıyor. Hiç buzdolabını açıp içinde kullanman gereken bir şey olduğunu fark ettin, ama sonra hala iyi olup olmadığını merak ettin mi? Bu bana her zaman olur. Bu yüzden mantarların ne kadar dayandığını kesin olarak öğrenmem gerekiyordu?
Çiğ mantarlar buzdolabında 10 güne kadar dayanabilir ancak uygun depolama önemlidir. Dilimlenmiş mantarlar buzdolabında 7 güne kadar dayanabilir. Pişmiş mantarlar 10 güne kadar dayanabilir.
Bir mantarın kötü olup olmadığını genellikle nasıl hissettiğine bakarak anlayabilirsiniz. Sümüksü ve yapışkan hissediyorsa, muhtemelen yemek isteyeceğiniz bir mantar değildir.Mantarın kötüleştiğinin bir başka işareti de renginin solması, çürük görünmesi veya kahverengi lekelerin olmasıdır.Ayrıca, mantarlarınız buruşmuş görünüyorsa, bu kesinlikle susuz kaldığının ve lezzetli olmayabileceğinin bir işaretidir. Son olarak, mantarlarınızı koklayın çünkü şımarık bir mantar ekşi veya biraz amonyak gibi kokar.
Uç:Mantarlarınızı mağazadan taze aldığınızda durumlarını not edin. Bu, buzdolabınızda yaşlandıkça renk bozulmasını görsel olarak ölçmenize yardımcı olacaktır. Beyaz mantarlar, çok yönlü beyaz kapaklarla neredeyse lekesiz olmalı ve sapların ucunda kahverengi olmamalıdır. Portabellas: Kusursuz tek tip kahverengi renk, yapışkan görünümlü gövdeler yok, tercihen sıkı bir kapakla.
• Mantarları Sote Etme
• Mantarları Hızlı ve Kolayca Doğrama
• Mantar Nasıl Yıkanır ve Neden Yıkanmalısınız?
• Hızlı ve Kolay Karıştırarak Kızartma: Bu Sarımsaklı Karides ve Mantar Tarifini Evde Yapın!
• Sağlıklı Doldurulmuş Portobello Mantar Tarifi
Evet, eski mantarları yemekten hastalanabilirsiniz. Kötü giden mantarları yerseniz, mide bulantısı ve mide krampları yaşayabilirsiniz. gibi çok daha ciddi hastalıklara da yakalanabilirsiniz.botulizm,mantarlarınız saygın bir kaynaktan veya mağazadan geldiyse bu daha az olasıdır.
Bütün, çiğ mantarlar genellikle buzdolabında 7 ila 10 gün dayanır. Bu raf ömrünü uzatmanın püf noktası, onları mümkün olduğunca çabuk buzdolabına koymaktır. NSFDA'nın önerdiğibu mantarları satın aldıktan sonra iki saat içinde buzdolabında alacağınızı.
Mantarlarınızın tamamen plastiğe sarılmadığından emin olun. Nefes almak için biraz havaya ve fazla nemi emecek bir şeye ihtiyaçları var. Şiddetle tavsiye edilen bir ipucu, mantarları birküçük kağıt torbaçanta açıkken. Kağıt fazla nemi emecek ve üstü açık hava akışına izin verecektir.
Bunlardan bazılarını satın aldıkEtee'den çevre dostu balmumu sargılarıbulaşıkları kaplamak ve yiyecekleri sarmak için. MUHTEŞEM, temizlemesi kolay ve tam oturuyorlar.
Dilimlenmiş mantarlar buzdolabında 4 ila 7 gün arasında dayanır. Dilimlenmiş mantar, bütün mantarlar kadar uzun süre dayanmaz çünkü daha fazla maruz kalan alanları vardır ve neme ve balçık oluşumuna daha yatkındırlar. Dilimlenmiş mantarları mümkün olduğunca çabuk kullanmak en iyisidir.
Mağazadayken önceden dilimlenmiş mantarları satın almak cazip geliyor (ya da en azından ben her zaman cezbediyorum) ama rahatlığın bir bedeli olduğunu öğrendim. Dilimlenmiş mantarlar, bütün mantarlar kadar uzun süre dayanmaz. İleride, 24 saat içinde kullanacağımızdan emin olmadan dilimlenmiş mantar almayacağım.
İşte ücretsizPDF olarak indirABD FDA'dan hastalıktan kaçınmaya yardımcı olmak için ürünlerin nasıl ele alınacağı hakkında.
Pişmiş mantarlar buzdolabında 24 saate kadar dayanabilir. İşin püf noktası, pişmiş mantarları hızlıca buzdolabına koymaktır. Yemek yerken dikkatli olunartık pişmiş mantarçünkü size karın ağrısı verebilirler. Mantar pişirdiyseniz ancak 24 saat içinde tüketemeyecekseniz, onları dondurmayı düşünmelisiniz.
Kendi Mantarınızı Yetiştirin! Evde kendi farklı mantar türlerinizi yetiştirmek için bu bağlantıda bir ton harika kit seçeneği var! (Nereden geldiklerini her zaman bileceksiniz, değil mi?) Onları burada kontrol edin.
Mantarı temizlemenin en iyi yolu, onları bir kase soğuk suya atmaktır. Sonra onları çevirin ve dibe battığını fark edeceksiniz. Birkaç güzel çalkalamadan sonra mantarları pamuklu bir mutfak havlusuna aktarın. Mantarları hafifçe kurulayın ve ardından kullanıma hazırlar.
Mantarlarınız fazladan temizliğe ihtiyaçları olduğunu düşünüyorsa,mantar fırçası. Bunun gibi bir fırçanın yeterince yumuşak kılları vardır ve bir mantarı zedelemeden temizleyebilir.
Mantarların nasıl temizleneceği konusunda çok fazla tartışma var. Mantarların %92'si sudur, bu yüzden çok fazla su emmeleri konusunda endişelenmemize gerek yok. Bu, onları iyice ıslatmaktan korkmamıza gerek olmadığı anlamına gelir, ancak mantarlar kırılgandır ve kolayca parçalanır.
Bu evde mantarları severiz. Salatalarımızda çiğ olarak yiyoruz. Onları ızgara yapıyoruz. Ayrıca onları sadece mantarlı karides ve mantarlı kızartmada yedik. İşte bu yüzden mantarların ne kadar dayandığı ve mantarları temizlemenin daha iyi bir yolu hakkında daha fazla bilgi edinmek bugün çok yardımcı oldu. Çok hassas bir midem var ve her zaman mantarlarım bozuldu mu diye endişeleniyorum. Bilgi güçtür!Daha Fazlasını Okuyun: Sarımsak Kötüleştiğinde Nasıl Anlaşılır!
Daha Fazla Mantar Çılgınlığı Okuyun:
Choppah'a Gidin: Mantarları Doğramanın En İyi Yolu!
Drama / Drama Yok: Mantarları Yıkayın mı Yapmayın mı?
