Gittikçe daha fazla silikon pişirme kapları ve fırın kapları piyasada. Ev (ve profesyonel) şefler kilit üzerinde avantajlara sahiptir: silikon çırpma telleri ve maşa hassas yapışmaz tavaları işaretlemez, silikon pişirme altlıkları yapışmaz ve ısıya dayanıklıdır ve silikon doğası gereği mikropların büyümesini engeller (merhaba, daha temiz mutfak!).
Bir süredir silikonla yemek yapıyorsanız, silikonun doğal halinin biraz yapışkan olduğunun farkında olabilirsiniz ve bu normaldir. Silikon pişirme paspaslarımızı kesinlikle seviyoruz ama onları temizlemek biraz zor oldu.
Bazı kullanımlardan sonra biraz "goo" alıyor gibi görünüyorlar. Bu silikon paspasları kullanmanın en sinir bozucu kısmı, her zaman "garip" - yağlı veya kirli gibi göründükleri. Görünüşe göre bu sorunu kolayca çözebilir ve oldukça kolay temiz bir pişirme matına sahip olabilirsiniz.
Paspasınız çok yağlıysa (titriyor, domuz pastırması) veya üzerine pişmiş parçacıklar yapışmışsa, önce ıslatın. Lavabonuzu süper sıcak su (kendinizi yakmayın) ve yağ çözücü bulaşık deterjanı ile doldurun.
Pişirme matını kirli tarafı alta gelecek şekilde 10 dakika suda bekletin, sonra biraz kalınbulaşık eldivenlerive silikon matı bir süngerle ovalayın. Bu işlem gres ve kalıntıları gidermelidir.
Pişirme paspaslarını temizlemek için harika bir ipucumuz varBuradatamamen doğal ürünler kullanarak. Mutfak tezgahınız, kolay temizlik için en iyi şekilde, boş lavabonun kendisinde çalışabilir veya mutfak havlularını masanızın üzerine artıkları toplamak için koyabilir.
Silikonlu pişirme matınızı bulaşık makinesinin üst rafına koyup diğer bulaşıklarınızla birlikte çalıştırmaktan çekinmeyin. Bu benim en sevdiğim yöntem çünkü o yağlı kalıntıyı en iyi şekilde çıkardığını hissediyorum. Buradaki anahtar, matı üst rafa koymaktır. Paspasın üzerinde hala biraz yağ hissediyorsanız, sadece bir kez daha çalıştırın.
Silikon fırın matınızın muhtemelen her zaman biraz yapışkan hissedeceğini ve bu bir fırın matı için normal olduğunu unutmayın. Pişirme matının fırınlanmış kalıntılardan ve kaplanmış yağdan arınmış olmasını istiyorsunuz, ancak yine de yemeğinizin hemen kaymasını istiyorsunuz.
Yeni matınızın hareket halindeyken iyice temizlendiğinden emin olmak, yapışmaz özelliklerini uzun süre koruyacağı anlamına gelir.
Evet, bu pişirme paspasları FDA tarafından gıda ile kullanım için güvenli kabul edilir. Silikon pişirme matınızın gıda güvenli olarak işaretlendiğinden emin olduğunuz sürece, onunla pişirmekte özgürsünüz. Paspasınızın da ısıtılabileceği maksimum sıcaklığı her zaman not edin. Genel olarak, maksimum ısı 400 ila 450 derece F'dir.
Paspasınızla birlikte gelen bakım talimatlarını okuyun. Koku hassasiyeti olan bazı kişiler, ısıtılmış silikonun etrafında olmaktan kaçınmak isteyebilir, ancak hem FDA hem de Kanada Sağlık Ajansı, gıda sınıfı silikonun yiyecek veya içeceklerle reaksiyona girmediğini veya herhangi bir tehlikeli duman üretmediğini ve bu nedenle, önerilen sıcaklıklara kadar kullanmak güvenlidir.”¹
Evet, bu pişirme paspasları FDA tarafından gıda ile kullanım için güvenli kabul edilir. Bazı kullanıcılar, silikon pişirme altlıklarının yüksek sıcaklıklarda kullanıldığında koktuğunu veya duman çıkardığına dikkat eder. Yeni olduğunda, bazı paspaslar da "gazsız" olur, ancak koku sonunda dağılır ve yiyeceğin tadını etkilememelidir. Sahip olduğunuz mat markasıyla birlikte gelen talimatları okuduğunuzdan emin olun.
Fırınınızdan duman geliyorsa, matlı tavayı çıkarmak için sıcak ped/ısıya dayanıklı eldiven kullanın ve soğuması için lavaboya yerleştirin. Bunun ısıya dayanıklı bir silikon pişirme matı olduğundan ve ince bir plastik kesme tahtası OLMADIĞINDAN emin olun (bunlar ısınabilir veya eriyebilir).
Bazen bunlar kolayca karıştırılır. Belki de fırın ayarınız matınızın markası için çok yüksek - ısıyı düşürmeyi deneyin. Her şey başarısız olursa, bu matı değiştirmeniz gerekebilir.
1. Fırınınızı istediğiniz sıcaklığa ayarlayın.
2. Silikonlu pişirme matını bir kurabiye tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin.
3. Matı yağlamayın veya yağlamayın.
4. Yiyecekleri silikon altlığın üzerine yerleştirin.
5. Silikon altlıklı fırın tepsisini ve yiyecekleri fırına yerleştirin.
6. Yemeğinizi normal şekilde pişirin.
Hem evde hem de profesyonel fırıncılar, bir kurabiye tepsisi, kızartma tavası, jöle rulo tavası, güveç tabağı, normalde fırına koyduğunuz hemen hemen her tür tavada silikon pişirme altlıkları kullanır. Genellikle, bu paspaslar yiyeceğin yapışmasını önler, ancak işiniz bittiğinde tavayı ovmak zorunda kalmanızı da engeller.
Kurabiye, bisküvi, domuz pastırması, tavuk, somon gibi narin yiyecekler (balık derisinin tavaya nasıl yapışabileceğini biliyor musunuz?), puf böreği, makaron ve çok daha fazlası gibi tipik olarak tavanıza yapışacak yiyeceklerin altına paspasınızı koyun. .
Parşömen kağıdı aynı şekilde çalışır, ancak silikon pişirme paspasları yeniden kullanılabilir ve parşömen kağıdı (ağartılmamış, önceden kesilmiş kağıtları severiz) tek kullanımlıktır. Hamuru açarken size yardımcı olacak ölçülerle işaretlenmiş paspaslar vardır. Bazıları farklı tavalar için üç boyutta set halinde gelir.
es, bulaşık makinesine bir silikon pişirme matı koyabilirsiniz. Bu aslında bir fırın matını temizlemenin en kolay yollarından biridir. Isıya dayanıklıdırlar ve sınırsız sayıda yıkamadan geçerler.
Pişirme altlıklarınızı düz bir şekilde yerleştirmeniz tavsiye edilir, biz de bu şekilde biz kendi matlarımızı saklıyoruz. Diğer bir seçenek ise, fırın matınızı rulo yapmak ve kullanılmış kağıt havlu tüpü gibi bir karton tüpün içine itmektir. Rulo veya katlanmış matınızın üzerine ağır tencere ve tavalar koymadığınızdan emin olun, aksi takdirde mata zarar verebilir.
Silikon pişirme paspasları herhangi bir mutfakta oldukça kullanışlı olabilir, ancak temizlenmesi biraz zor olabilir. Umarım bu temizleme seçenekleri, silikonlu bir pişirme matının sizin için iyi bir seçenek olup olmadığına karar vermenize yardımcı olur.
¹Silikon Tally:Yeni Post-Teflon Kauçuklu Tencere Ne Kadar Tehlikeli?
