Pizza evreninde, menüsüne eski bir biberli pizza sunmayan tek bir pizzacı bulamamak nadirdir.
Pizzanın üzerine eski dünya pepperonisini eklemek, herkesin çılgına dönmesine neden olabilecek zengin, pastırma benzeri bir lezzet ve canlı bir baharat sağlar.
Çoğu insanın düşüncesinin aksine, içerik, dünyanın her yerindeki birçok aşçının günlük tariflerine dahil ettiği bir pizza tepesi olarak çalışmak için eklenmez.
Tamam, bu kadar konuşma yeter, hadi kovalamayı keselim. Bugün, eski dünya pepperoni hakkında bilmeniz gereken her şeyi öğrenebilmeniz için bu temel kılavuzu paylaşacağım.
Old world pepperoni, biber ve kırmızı biberle tatlandırılmış, kurutulmuş sığır eti ve domuz etinden yapılan bir salam türüdür. Baharatlı yemeklerden hoşlanan insanlar tarafından sevilen ve pizza tariflerinde kullanılan bir malzemedir.
Popüler inanışın aksine, eski dünya pepperoni, İtalya'da değil, ABD'de ortaya çıkar. Bununla birlikte, terbiyeli domuz eti ile yapılan büyük bir sosis olan İtalyan salamının soyundan geldiği kabul edilir.
Eski dünya pepperoni'nin görünümüne gelince, koyu kırmızı bir renge sahiptir ve kalınlığı ve doğal kabuğu nedeniyle pişirildiğinde kenarları kıvrılır. Ayrıca koyun bağırsağından yapılan doğal kılıf kullandığı için çoğu İtalyan sosisiyle aynı özelliği paylaşır.
Bugün piyasada iki ana tip pepperoni sosis rekabet ediyor. Bunlar normal veya Amerikan tarzı ve geleneksel veya eski dünya usulü biberli. Her iki sosisin de kendine has özellikleri var; ayrıca birçok benzerlik paylaşıyorlar. Amerikan tarzı pepperoni, dilimlenmesi kolay yapay kasasıyla dikkat çekerken, eski dünya tarzı pepperoni, kesilmesi daha zor olan doğal kasa kullanır. Bu arada, birincisi hafif turuncu tonuyla bilinir; ikincisi neredeyse maun rengine sahiptir. Bu farklılıkların üzerine eski dünya Amerikan usulü pepperoni'den daha baharatlıdır ve pişirildiğinde kenarları kıvrılır.
Eve getirip dilimlediğinizde eski dünya pepperoni'nizin nasıl olacağından tamamen emin olmak zor.
Ancak, güvenli tarafta olmak istiyorsanız, koyu kırmızı bir renge sahip eski dünya pepperonilerini arayın.
Stoklamayı planlıyorsanız, böylece mağazaya birden fazla çalışma yapmak zorunda kalmazsınız, o zaman onları dondurmaktan çekinmeyin! Tek ihtiyacınız olan biberleri dilimler halinde kesmek, farklı torbalara bölmek ve ağzı kapalı bir şekilde mühürlemek. dondurucu çanta, ardından dondurucuya koyun. Basit!
Belirtildiği gibi, eski dünya pepperoni sadece pizza için değildir. Bu bileşenden yararlanmanın çeşitli yolları vardır.
Eski dünya pepperoni'nin zengin ve baharatlı lezzet profilini öne çıkarmanın ideal yolu, onu kızarmış ekmek, makarna ve peynir gibi çeşitli eşliklerle sunmaktır. Ayrıca sandviçlerinize veya patates salatalarınıza mükemmel bir katkı sağlar.
Ayrıca peynir tahtanızda peynir, baget, kraker ve meyvelerle birlikte dilimleyip servis edebilirsiniz. Biber ilavesi peynirin kremalılığını dengeler.
Gece yarısı atıştırması için tortilla cipsinizi pepperoni, çeri domates, kekik, tatlı biber, soğan, mozzarella peyniri ve siyah zeytin ile doldurun ve bir pepperoni pizza yüce cips yaratın!
Eski dünya pepperoni, mutfakta gerçekten olmazsa olmaz bir malzemedir. Pek çok peynirin yanında afiyetle tüketebilir ya da rağbet gören baharatını sandviç ve salatalarınıza dahil edebilirsiniz.
Bu kılavuzun sonunda eski dünya biberli biberiyle ilgili tüm sorularınızı yanıtlayacağına dair büyük umutlarım var.
