Etin lezzetli iyiliği ile patlayan o ilk ağız dolusu yumuşak ve taze hazırlanmış bifteği seviyorum.
Aslında bana göre, tatlı ama keskin barbekü sosu ve kremalı patates püresi ile sulu bifteğin doyurucu bir yardımını üstlenebilecek bir yemek yok.
Ancak, artık veya yeniden ısıtılmış biftek tamamen farklı bir hikaye. Biftekleri nasıl yeniden ısıtacağınızı bilmiyorsanız, yeniden ısıtılmış et parçası çok lastiksi, kuru ve hatta tatsız hale gelebilir - bunun olmasını kesinlikle istemezsiniz!
Fırında bifteği yeniden ısıtmak diğer yöntemlere göre çok daha fazla zaman alır.
Ancak, bifteğinizin yumuşak, sulu ve lezzet dolu olmasını istiyorsanız, bu kesinlikle onu tekrar ısıtmak için ideal bir yoldur.
İşte bifteği fırında nasıl yeniden ısıtabileceğiniz:
Profesyonel İpucu: Yağ yüksek ateşte yeterince ısındığında, bifteği tavaya koymadan önce ısıyı düşürün. Bu, etin aşırı ısınması ve kuruması riskinden kaçınmanıza yardımcı olacaktır.
Bifteğinizin pişirildiği günkü hassasiyetine sahip olmasını istiyorsanız, en iyi seçeneğiniz onu ocakta tekrar ısıtmaktır.
O halde, bifteği ocakta nasıl yeniden ısıtabileceğiniz aşağıda açıklanmıştır:
Profesyonel İpucu: Bir tencerede bifteği ısıtırken dondurucu çanta, soğan, havuç veya arpacık gibi doğranmış sebzeleri bile ekleyebilir ve hatta ete biraz daha lezzet vermek için seçtiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Çiğ ve açılmamış biftek için, kullanmaya hazır olana kadar orijinal ambalajında buzdolabında sakladığınızdan emin olun.
Bununla birlikte, ambalajda havanın girebileceği bir boşluk varsa, bifteği hava geçirmez bir cam kapta değiştirdiğinizden emin olun.
Ömrünü uzatmak istiyorsanız, dondurucunuza çiğ biftek koyun. Dondurucu yanmasını önlemek için orijinal ambalajı plastik sargı, alüminyum folyo veya dondurucu kağıtla sardığınızdan emin olun.
Düzgün bir şekilde saklanırsa, çiğ biftek kalitesini ve tadını yaklaşık 6 ila 12 ay boyunca koruyacaktır.
Pişmiş bifteğe gelince, hava geçirmez bir kapta soğutun veya ağır hizmet tipi bir plastik sargı veya alüminyum folyo ile sıkıca sarın. Düzgün bir şekilde saklanırsa, buzdolabında yaklaşık 3 ila 4 gün boyunca kolayca dayanır.
Ömrünü daha da uzatmak için pişmiş bifteği dondurduğunuzdan emin olun.
içine koy dondurucu çanta veya hava geçirmez bir kapta ve dondurucuya koyun. Düzgün bir şekilde saklanırsa, lezzetini ve kalitesini yaklaşık 2 ila 3 ay korur.
Kuru bir et parçası yerine yeniden ısıtılmış sulu biftek elde etmenin püf noktası, bifteği yüksek ateşte hızlı bir şekilde yeniden ısıtmak yerine yavaşça ısıtmaktır.
Aslında, bifteği kurutmadan yeniden ısıtmanın en iyi yolu, fırında yavaşça ısıtmak ve ardından birkaç dakika tavada kızartmaktır.
Bifteğinizi pişirmek için bile bu yöntemi kullanabilirsiniz.
Bu yöntemle bifteği yeniden ısıtırken, biftek sululığını korur ve ayrıca güzel bir kömürleşmiş ve gevrek dış görünüme sahiptir.
Sululuğunu korumak için bifteği yeniden ısıtmanın bir başka iyi yolu da et suyuyla tekrar ısıtmaktır. Bu yöntem için gerçekten ihtiyacınız olan tek şey biftek, yapışmaz bir tava ve biraz et suyu.
Tavayı orta ateşe koyun ve tavaya biraz et suyu ekleyin. Et suyunun kaynamaya başlaması için ısınmasına izin verin.
Biftekleri tavaya koyun ve eti birkaç dakika pişirin ve işte, yeniden ısıtılmış sulu bifteği yiyebilirsiniz.
Umarım bifteği nasıl yeniden ısıtacağınızla ilgili bu kılavuzu beğenmişsinizdir. Artan bifteği tekrar ısıtmak ve olduğu gibi yemek için yukarıda bahsettiğim üç yöntemi mutlaka deneyin veya sofralarınıza ekleyin. taze hazırlanmış salatalar.
Ek olarak, bifteğinizi doğru şekilde saklamaya özen gösterin ve hazırlandıktan sonraki 3 ila 4 gün içinde yemediyseniz, buzdolabında pişmiş bifteği atın.
İçeriğe Devam Et
