Cevizler mükemmel topperlar, lezzet arttırıcılar, protein ilaveleridir ve gevrekleri iyi tarifleri daha da iyi hale getirir.
Cevizli çikolatalı kurabiyelerimi kişisel olarak tercih ederim, çünkü tatlılığı kesmeye ve sevdiğim bir lezzet derinliği eklemeye eğilimlidirler. Ama sonra birkaç tarife eklediğimiz cevizleri nasıl kızartırız diye araştırıyorduk.
Diyelim ki, bu harika bir kurabiyeyi bağımlılık yapan kurabiye yeme davranışlarına dönüştürdü ve bu da beni bir seferde sadece birkaç tane yiyebilmem için partiyi dondurmaya zorladı.
Öyleyse, cevizleri kızartmaktan ve sadece birkaç dakika ve biraz ısının ne yapacağından bahsedelim.
Tabii ki sadece ceviz değil, bu makalenin amacı doğrultusunda, bu muhteşem altın kahverengi ceviz taşları dönüştürülmek üzere.
Ceviz, kızartıldığında derin bir tada sahip harika kokulu hale gelir. Bazı cevizler kızartmadan önce acıdır ve ısı bu "çiğ" tatları eşitler.
Neyse ki, bu sert tatları en aza indirebilir ve fındıkları kızartırken güzel bir gevrek verebilirsiniz.
Ayrıca cevizleri kızartmak, cevizli lezzetlerini ortaya çıkarır, bu nedenle fındıkları salatalara ve fırınlanmış ürünlere eklemeden önce onlara hızlı bir şekilde kızarttığınızdan emin olun.
Kısa keseceğim - bugün cevizlerin nasıl kızartılacağına dair üç basit yöntemi paylaşacağım: mikrodalga fırın, fırın yöntemi ve set üstü ocak.
Fırın yöntemi, tariflerinize eklemeyi planladığınız tonlarca ceviziniz olduğunda en iyi sonucu verir.
Cevizleri fırında kızartmak birkaç dakika sürse de, onları bu şekilde ısıtmak fındıkların eşit şekilde pişmesini sağlar.
Bu yöntemi kullanarak doğru şekilde kavurduğunuzda cevizlerinizin kahverengi bir ton ve gevrek dokusal bir nüansa sahip olmasını ve içinde yumuşak ve tereyağlı bir nüansa sahip olmasını bekleyin.
Cevizleri fırında kızartmanın aşamaları:
Gerekli araçlar:
Talimatlar:
Profesyonel ipucu: Cevizleri fırında kızartırken, yanıklara neden olabileceğinden onları gözetimsiz bırakmamaya dikkat edin.
Bu, cevizleri kızartmanın başka bir uygun yöntemidir.
İşlem, fındıkları fırında kızartmaktan daha hızlıdır, ancak en büyük dezavantajı, yenilebilir tohumu yanlışlıkla eşit olmayan şekilde pişirebilmenizdir.
Bu ikilemden kaçınmak için, fındıkları güzel, kahverengi ve kızarmış olana kadar sık sık karıştırmanızı öneririm.
Cevizleri set üstü ocak yöntemiyle nasıl kızartacağınız aşağıda açıklanmıştır:
Gerekli araçlar:
Talimatlar:
Profesyonel ipucu: Cevizlerinizi ocakta kızartırken başıboş BIRAKMAYIN çünkü bu fındıkların yanmasına neden olabilir.
Ayrıca, yiyecekleri yakmamak için ara sıra karıştırdığınızdan emin olun.
Cevizleri mikrodalgada kızartmak en kolay ve en hızlı seçenektir.
Bu yöntemle, fırınınızı açıp evi ısıtmak gibi bir derdiniz olmaz ama mikrodalga fırın ciddi bir risk taşır.
Dikkatli olmazsan, fındıkları mahvedeceksin.
Ayrıca cevizleri mikrodalgada pişirmek, set üstü ocak ve fırın yöntemiyle elde ettiğiniz altın-kahverengi rengi elde edemezsiniz.
Ama kesin olan bir şey var ki, önceki iki yöntemde olduğu gibi o cevizli tadı ve hoş aromayı elde etmek mümkün.
Gerekli araçlar:
Talimatlar:
Profesyonel ipucu:</strong> Cevizlerinizin kızartma süresi mikrodalga gücünüze ve fındıkların boyutuna bağlıdır.
Genellikle kavrulmuş cevizler oda sıcaklığında bir haftaya kadar dayanabilir.
Raf ömrünü uzatmak istiyorsanız, buzdolabında bir veya iki ay saklayabilirsiniz.
Cevizleri buzdolabında taze tutmak için yapmanız gerekenler:
Gerekli araçlar:
Talimatlar:
Profesyonel ipucu: Ne zaman biraz kullanmanız gerekiyorsa, gerekli miktarı poşetlerden çıkarın, tekrar kapatın ve tekrar buzdolabında saklayın.
Oda sıcaklığında çok çabuk eridikleri için cevizleri hemen kullanabilirsiniz.
Zaten kızarmış veya kavrulmuş cevizleriniz olduğunda, tariflerde sınır gökyüzü!
Basit salatalardan unlu mamüllere kadar çeşitli yemeklere uyumlu bir çıtır çıtır ve hoş, cevizli bir tat ekleyebilirsiniz. İşte başka fikirler:
Ceviz kızartmak, ev aşçılarının yemeklerimizi yükseltmesine olanak tanır: yoğurtlu parfe, sundaes, muz ekmeği, yeşillikler, makarna yemekleri ve daha fazlası, ceviz parçalarına tavada veya fırında biraz zaman verilerek daha da lezzetli hale getirilir.
İçeriğe Devam Et
