Yemek pişirmek için tavuk budu kullanmayı seviyoruz.
Bizim için onlar tavuğun mükemmel bir parçası. Sulu, lezzetli ve ruh hali size çarptığında kolayca bir tane alıp elinizde yiyebilirsiniz.
Ayrıca, gevrek bir cilde başlamamıza izin vermeyin!
Tavuk budu mükemmel et-deri oranına sahiptir ve her lokmada biraz deri ve et elde edebilirsiniz.
Yum!
Balzamik tavuk budu için bu hızlı ve kolay tarif, akşam yemeği yemeklerimizden biri haline geldi. Turşuyu yapmak gülünç derecede kolaydır ve hiçbir parçasını boşa harcamayacaksınız! Daha sonra.
Ayrıca, tavuk bacaklarınızı marine etmek için ne kadar uzun süre bırakırsanız, turşunun lezzetini o kadar çok emeceklerdir.
Çift yum!
Tavuk budu, kara etten yapıldığı için pişmesi biraz zaman alır. Tavuk budunun tamamen pişmesi fırında yaklaşık bir saat sürecektir.
Tavuk budu çözüyorsanız, diğer gıda maddeleri veya yüzeylerle temas etmemesine dikkat etmelisiniz. Çiğ tavuk kolayca çapraz bulaşmak senin tavuğun!
Tavuk budu çözmenin en iyi yolu onları bir gece önceden hazırlamaktır.
Dondurucunuzdan çıkarın, geniş bir kaba koyun (tavuk budundaki sıvı dışarı sızabileceği için tabak kullanmayın) ve yavaş yavaş buzdolabınızda çözülmesine izin verin.
Çapraz bulaşmayı daha da önlemek için kaseyi plastik sargıyla bile kapatabilirsiniz.
Ancak o kadar vaktiniz yoksa tavuk budu mutfak lavabonuzda çözebilirsiniz. Dondurulmuş tavuk budu bir tencereye koyun. kilitli poşet veya cam/metal kase.
Daha sonra sterilize etmek çok zor olabileceğinden plastik kaseler kullanmayın. Ziploc torbasını veya kabını suya batırın.
Su etrafa sıçrayabileceği ve tüm mutfağınızı çapraz kontamine edebileceği için tavuk bacaklarını ASLA doğrudan suda çözmeyin.
Çoğu doymuş yağ ve kalori tavuk budu derisinde bulunabilir. Yemeğinizi daha sağlıklı ve hafif yapmak istiyorsanız, pişirmeden önce derisini çıkarabilirsiniz.
Cildi azar azar çıkarmak için bıçak kullanmayın; zaman alıcıdır ve üssün etrafındaki son parçalar zaten çıkmaz!
Cildi tek seferde çıkarırsanız çok daha kolay.
Tavuk bacağının üst kısmındaki cildi parmaklarınızla soyun, ardından bir kağıt havlu alın, cildi örtün ve gerisini tek parça halinde soyun.
İşte nasıl çalıştığını görebilmeniz için kolay bir video:
Biraz yaramaz bir muamele havasındaysanız, arada sırada tavuk derisini açık bırakabilirsiniz.
Tavuk bacaklarınızı asla ama asla yıkamayın. Tavuk budu (veya herhangi bir çiğ tavuk parçası) yıkamak mutfağınızın etrafına mikrop yaymak!
Tavuğunuzu her zaman güvenli ve güvenilir bir kasap veya mağazadan alın.
Taze tavuk derisi ve eti sıkı, açık pembemsi beyaz renkte ve hoş kokulu olmalıdır.
Rengi bozulmuş veya yapışkan bir tavuğu fark ederseniz veya keskin bir koku alırsanız, bu tavuğun bozulduğunun kesin bir işaretidir.
Tavuk budu pişirmeye hazırlamanın iki yolu vardır.
Öncelikle tavuk budu oda sıcaklığında olsun. Dondurulmuş veya soğuk tavuk budu eşit şekilde pişmez.
İkincisi, pişirmeden önce tavuk budu tamamen kuru olduğundan emin olun.
kalın kullanın kağıt havlu tavuk budu kurutmak için.
Çiğ tavuğu işlemek için kullandığınız tüm mutfak eşyalarını ve mutfak eşyalarını uygun şekilde dezenfekte ettiğinizden emin olun.
Hindistan cevizi aminoları keto diyeti yapmıyorsanız, pek çok insan için tam olarak tanıdık bir içerik değildir. Hindistan cevizinin yaşlı özsuyundan yapılan koyu renkli bir sıvıdır.
Sıvı tuzludur, ancak normal soya sosuna kıyasla %65 daha az sodyum içerir.
Dahası, vegan, glütensiz ve düşük glisemik indekse sahip olduğundan şeker hastaları, vejeteryanlar, veganlar ve keto diyeti yapan insanlar için iyi bir seçimdir.
Bazı yerlerde hindistancevizi aminosu elde etmek zor olabilir, bu yüzden bulamazsanız yerine hafif soya sosu kullanabilirsiniz.
1. Kurutma adımını asla atlamayın!
Çıtır tavuk derisini seviyorsanız veya tavuğunuzu gerçekten tatmak istiyorsanız, kurutma adımını asla atlamayın! Sadece birkaç dakikanızı alacak, ancak getirisi kesinlikle buna değer.
Tavuk bacaklarınızı kurutmak, derinin düzgün bir şekilde kıtırlaşmasını sağlayacaktır.
Kabuğu çıkarırsanız, etin o güzel altın-kahverengi rengini almasını sağlar.
Bize güvenin, tavuk budularınızı pişirmeden önce kurutmak daha derin ve zengin bir lezzet elde etmenizi sağlayacaktır!
2. Daima tavuk budunuzun pişip pişmediğini kontrol edin.
Tavuk her zaman pişirilmelidir, istisnasız. Tavuk budu ile, tavuğun eti koyu ve kemikte olduğu için tamamen pişmesi biraz zor olabilir.
Ancak, pişirme süresi söz konusu olduğunda biraz kıpırdama odanız var.
Tavuk budu çabuk kurumaz, bu nedenle tavuğun tamamen pişmesini sağlamak için pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz.
Tavuğunuzu kontrol etmek için, meyve sularının berrak olup olmadığını görmek için tavuk budunu keskin bir bıçakla dürtebilirsiniz.
Ancak bu yöntem %100 güvenilir değildir. Tavuğunuzun iyice piştiğinden emin olmak istiyorsanız, anında okunan termometre.
Termometreyi kemiğe değene kadar tavuk budu en kalın kısmına yapıştırın. Sıcaklık 165⁰F olmalıdır.
Bu lezzetli balzamik sırlı tavuk budu tarifi, denediğinizde en sevdiğiniz tavuk tariflerinden biri olacak.
Zengin ve keskin sır, tavukla çok iyi çalışıyor ve yemeğin yapılması çok kolay!
Tavuk budu bir gün önceden marine edebilir, böylece tavuğun lezzetleri gerçekten emmesi ve size kemiğe kadar lezzetli bir ısırık vermesi sağlanır.
İçeriğe Devam EtBöyle bir tarif harika tarafları hak ediyor!
Hafif bir şeyler isterseniz baharatlı roka salatası ile kombinleyebilirsiniz. Biraz daha doyurucu ve ev gibi bir şey istiyorsanız, neden Texas Roadhouse yeşil fasulyesinin doyurucu bir kısmıyla eşleştirmiyorsunuz?
Tıpkı iyi bir biftek gibi, tavuğun dinlenmek için zamana ihtiyacı var pişirdikten sonra. Dinlenme süresi, her seferinde sulu bir ısırık alabilmeniz için meyve sularının et boyunca yeniden dağılmasını sağlar.
Unutmayın, tavuğunuzu marine içinde ne kadar uzun süre bırakırsanız, lezzet o kadar güçlü olur! En iyi sonucu elde etmek için tavuğu en fazla bir veya iki gün marine edebilirsiniz.
Daha fazla ve tavuk çok tuzlu olabilir.
