Цей рецепт маринованих помідорів може бути справді ідеальним блюдом. Він простий і елегантний і вимагає лише кількох простих інгредієнтів і трохи часу.
Але справжня краса цього рецепту сирих помідорів полягає в тому, що він соковито божественний.
Нещодавно я трохи збожеволів, купуючи помідори в місцевому продуктовому магазині. Я отримав відразу чотири різні види помідорів.
Стоячи на своїй кухні, дивлячись на всі ці помідори на своїй стільниці, я знав, що це ідеальний час, щоб трохи поекспериментувати.
Цей рецепт маринованих помідорів може бути справді ідеальним блюдом. Він простий і елегантний і вимагає лише жменьки. Це коли я смажив стручкову квасолю з помідорами в духовці. Саме тоді мені вперше спало на думку маринувати помідори.
Виявилося, що це чудовий варіант використати трохи літніх помідорів.
Чесно кажучи, я не був зовсім впевнений, чого чекати від цієї страви. Енді не є великим шанувальником сирих помідорів.
Але коли я подавав ці соковиті помідори в якості закуски, вона попросила другу порцію.
Це великий комплімент, якщо врахувати, що вона не має блиску до інших страв із сирих помідорів.
Моя наступна мета — приготувати цю страву з помідорами.
Наступного разу ми будемо на місцевому фермерському ринку, я підберу щось саме для цієї мети.
Це помідори, нарізані та мариновані в червоному винному оцті, оливковій олії та спеціях. Найкраще, якщо ви маринуєте їх принаймні за дві години до подачі.
Для маринованих помідорів можна використовувати будь-які сорти помідорів. Ми щойно використовували звичайні соковиті помідори біфштекс.
Ви можете використовувати реліквійні помідори, виноградні помідори або помідори черрі, або стиглі помідори виноградної лози. Просто замаринуйте будь-які помідори, які є у вас на кухні.
Помідори повинні бути якісними, стиглими і твердими для досягнення найкращих результатів. Якщо ваші помідори не тверді, вони розпадуться і стануть кислими, коли ви їх наріжте.
Нарешті, подумайте про те, щоб змішати тип томатів. Ви можете отримати зелені та червоні помідори, а потім додати жовті. Це зробить гарну страву на столі.
Ці мариновані помідори стануть чудовим гарніром. Вони також роблять чудову закуску в спекотний літній день.
Якби ви створили цей рецепт із помідорами черрі, його було б чудово подати на підсмажених багетах. Я б запропонував полити багет оливковою олією, подрібненим перцем і помідорами.
Будьте безстрашними у тому, як подавати цю страву. Якщо ви можете пофантазувати, це буде смачно. Уявіть собі цей верхівковий тост з авокадо.
Мій улюблений спосіб подавати ці помідори - подавати їх холодними, але якщо вони досягнуть кімнатної температури, вони все одно будуть дуже смачними.
Стиглі помідори – Ви можете використовувати будь-які сорти помідорів, які ви віддаєте перевагу. Для останньої версії ми використали звичайні червоні помідори.
Червона цибуля – цибуля додає приємний смак цьому рецепту, але якщо ви не любите великі шматки цибулі, просто видаліть їх перед подачею. Якщо у вас під рукою немає червоної цибулі, ви можете використовувати білий.
Оливкова олія – це чудовий час, щоб дістати ту вишукану оливкову олію, яку ви сховали в коморі. Однак я не рекомендую використовувати ароматизовану оливкову олію в цьому рецепті.
Червоний винний оцет – цей оцет справді сяє в цьому рецепті. Це додає такий чудовий смак.
Зубчики часнику - Якщо у вас немає зубчиків часнику, ви можете використовувати в цьому рецепті подрібнений часник з банки.
Сіль і перець – я віддаю перевагу тертому перцю в цьому рецепті, але це вирішувати вам.
Сушений розмарин - звичайно, якщо у вас є свіжий розмарин, це було б навіть краще.
Сушений базилік – якщо у вас є свіжий базилік, використовуйте його замість цього.
Крок перший: помийте і обсушіть помідори.
Крок другий: наріжте помідори товстими круглими скибочками. Прагніть до шматочків товщиною близько 1/2 дюйма.
Крок третій: розімніть зубчики часнику.
Крок четвертий: Наріжте половину червоної цибулі великими шматочками розміром близько 2 дюймів.
Крок п'ятий: Додайте оливкову олію, червоний винний оцет, зелень, часник і цибулю до великої неглибокої тарілки. Перемішайте, щоб з’єднати.
Крок шостий: Додайте до суміші часточки помідорів і переверніть їх, щоб покрити їх.
Крок сьомий: накрийте тарілку поліетиленовою плівкою.
Крок восьмий: охолодіть помідори і дайте їм маринуватися не менше двох годин.
Крок дев'ятий: Подавайте холодним!
З маринованих помідорів виходить смачний гарнір. Ви можете подати їх зі стейками на грилі або просто зробити, як ми, і їсти їх як полуденок.
Є так багато різних способів їсти ці смачні мариновані помідори. Це також стане легкою закускою на вашій наступній зустрічі.
Між соковитими помідорами та свіжою зеленню ви опинитеся за цим рецептом у будь -яку пору року.
