На ринку з’являється все більше силіконового посуду та посуду для випічки. Домашні (і професійні) кухарі мають переваги щодо блокування: силіконові віночки та щипці не позначають делікатних антипригарних сковорідок, силіконові килимки для випічки антипригарні та термостійкі, а силікон за своєю природою перешкоджає розмноженню мікробів (привіт, чистіша кухня!).
Якщо ви деякий час готуєте з силіконом, ви, можливо, знаєте, що природний стан силікону трохи липкий, і це нормально. Ми дуже любимо наші силіконові килимки для випічки, але очистити їх було непросто.
Здається, вони збирають трохи «слизу» після деякого використання. Найбільш неприємна частина використання цих силіконових килимків полягає в тому, що вони завжди виглядають «дивними» — жирними чи брудними. Виявляється, що ви можете легко вирішити цю проблему і досить легко мати чистий килимок для випічки.
Якщо ваш килимок дуже жирний (що трясе, бекон) або на ньому прилипли приготовані частинки, спочатку замочіть його. Наповніть свою раковину дуже гарячою водою (не обпікайтеся) і засобом для миття посуду.
Дайте килимку на 10 хвилин просочитися у воді брудною стороною донизу, а потім покладіть трохи товстогорукавички для миття посудуі протріть силіконовий килимок губкою. Цей процес повинен видалити жир і сміття.
Ми отримали чудову пораду щодо чищення килимків для випічкитутвикористання повністю натуральних продуктів. Ваш кухонний стіл може підійти найкраще для легкого очищення в самій порожній раковині або розкласти кухонні рушники на столі, щоб уловити залишки.
Не соромтеся покласти свій силіконовий килимок для випікання на верхню стійку посудомийної машини і використовувати його разом із іншим посудом. Це мій улюблений метод, тому що я відчуваю, що він найкраще видаляє цей жирний залишок. Головне тут – покласти килимок на верхню стійку. Якщо ви все ще відчуваєте трохи масла на килимку, просто протріть його ще раз.
Майте на увазі, що ваш силіконовий килимок для випічки, ймовірно, завжди буде трохи липким, і це нормально для килимка для випічки. Ви хочете, щоб килимок для випікання не мав запеклого сміття та жирного покриття, але ви все одно хочете, щоб ваша їжа відразу ковзала.
Переконавшись, що ваш новий килимок був ретельно очищений з самого початку, це означає, що він збереже свої антипригарні властивості протягом тривалого часу.
Так, FDA вважає ці килимки безпечними для використання з їжею. Поки ви переконаєтесь, що ваш силіконовий килимок для випічки позначений як безпечний для харчових продуктів, ви можете вільно випікати з ним. Завжди звертайте увагу на максимальну температуру, яку також можна нагріти. Загалом, максимальна температура становить від 400 до 450 градусів F.
Прочитайте інструкції по догляду, які додаються до вашого килимка. Деякі люди з чутливістю до запахів, можливо, захочуть уникати перебування поблизу нагрітого силікону, але як FDA, так і Канадське агентство охорони здоров’я «підтверджують, що харчовий силікон не вступає в реакцію з їжею чи напоями та не виділяє небезпечних парів, і тому безпечний у використанні до рекомендованих температур. »¹
Так, FDA вважає ці килимки безпечними для використання з їжею. Якщо ви переконаєтеся, що деякі користувачі помічають, що їхні силіконові килимки для випічки пахнуть або димлять під час використання при високих температурах. Коли вони є новими, деякі килимки також “відходять від газу”, але смерд з часом розсіюється і не повинен впливати на смак їжі. Обов’язково прочитайте інструкції, які додаються до марки килимка, який у вас є.
Якщо з вашої духовки йде дим, використовуйте гарячу прокладку/жаростійку рукавичку, щоб видалити деко з килимком і помістити в раковину для охолодження. Переконайтеся, що це термостійкий силіконовий килимок для випічки, а НЕ тонка пластикова обробна дошка (вони можуть нагрітися або розплавитися).
Іноді їх легко сплутати. Можливо, ваша духовка занадто висока для вашої марки килимка — спробуйте зменшити нагрівання. Якщо все інше не допомагає, можливо, доведеться замінити цей килимок.
1. Розігрійте духовку до бажаної температури.
2. Постеліть силіконовий килимок на деко або деко.
3. Не змащуйте і не змащуйте килимок.
4. Покладіть їжу на силіконовий килимок.
5. Поставте деко з силіконовим килимком і продуктами в духовку.
6. Готуйте їжу як зазвичай.
Як домашні, так і професійні пекарі використовують силіконові килимки для випікання на деко, форму для смаження, форму для желе, форму для запікання, майже будь-який тип дека, який ви зазвичай ставите в духовку. Як правило, ці килимки захищають їжу від прилипання, але також утримують вас від того, щоб мити сковорідку, коли ви закінчите.
Підкладіть килимок під продукти, які зазвичай прилипають до сковороди, наприклад печиво, печиво, бекон, курка, делікатні продукти, як-от лосось (ви знаєте, як рибна шкіра може прилипнути до сковороди?), листкове тісто, макарони та багато іншого .
Пергаментний папір працює так само, але силіконові килимки для випічки можна використовувати багаторазово, а пергаментний папір (нам подобається невідбілений, попередньо нарізаний лист) — одноразовий. Є килимки, позначені розмірами, які допоможуть вам під час розкачування тіста. Деякі поставляються в наборах трьох розмірів для різних сковорідок.
Так, ви можете поставити силіконовий килимок для випічки в посудомийну машину. Це насправді один з найпростіших способів очищення килимка для випічки. Вони термостійкі і проходять через необмежену кількість прань.
Рекомендується розкласти килимки для випічки рівно, як ми зберігаємо наші. Інший варіант - згорнути килимок для випічки і втиснути його всередину картонної трубки, наприклад, використаної трубки для паперових рушників. Не кладіть важкі каструлі та сковорідки на згорнутий чи складений килимок, інакше це може пошкодити килимок.
Силіконові килимки для випічки можуть бути дуже зручними на будь-якій кухні, але їх також може бути трохи складно очистити. Сподіваємося, ці варіанти очищення допоможуть вам вирішити, чи підійде силіконовий килимок для випічки.
¹Силіконовий підрахунок:Наскільки небезпечний новий посттефлоновий прогумований посуд
