Wenn Sie nach einem richtigen Cayennepfeffer-Ersatz suchen, der den Geschmack Ihres Rezepts nicht vollständig beeinträchtigt, sind Sie bei uns genau richtig!
Cayennepfeffer ist eine Zutat, die Ihren Lieblingsgerichten wie Aufläufen, Eintöpfen, Nudelgerichten, Currys und mehr eine köstliche Schärfe verleiht. Ich kann mir definitiv nicht vorstellen, devilleed Eggs ohne eine großzügige Menge Cayennepfeffer darüber zu haben!
Es ist ein würziges Gewürz, das aus getrockneten und gemahlenen Cayennepfeffer zubereitet wird und eine herrlich würzige Wirkung hat! Wenn Sie etwas wie ich sind, dann verwenden Sie sicherlich Cayennepfeffer in Ihren Gerichten.
Es könnte jedoch einen Punkt in Ihrem Leben geben, an dem Ihnen der Cayennepfeffer ausgeht! Wenn diese Zeit kommt, keine Panik, denn es gibt viele Gewürze, die Sie anstelle von Cayennepfeffer in Ihrem Gericht verwenden können.
Werfen wir einen Blick auf einige Gewürzersatzstoffe für Cayennepfeffer!
Hier sind einige ausgezeichnete Ersatzstoffe für Cayennepfeffer, die Sie problemlos in Ihrem Rezept verwenden können:
Paprika ist der am häufigsten erhältliche Ersatz für Cayennepfeffer. Es ist im Wesentlichen Achili-Pulver, das aus gemahlenen Paprika-Chilischoten hergestellt wird. Sein Geschmacksprofil ist dem von Cayennepfeffer sehr ähnlich.
Es ist jedoch sicherlich milder als der würzige Cayenne. Wenn Sie also die gleiche Schärfe in Ihrem Gericht wünschen, fügen Sie die doppelte Menge hinzu, die das Rezept mit Cayennepfeffer verlangt.
Rote Chiliflocken sind in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich und dienen als geeigneter Ersatz für Cayennepfeffer. Die meisten Chiliflocken-Sorten werden durch Mischen verschiedener Arten von getrockneten und zerkleinerten roten Chilischoten zubereitet.
Da die Paprika nicht gemahlen ist, verleiht dieses Gewürz Ihrem Gericht eine andere Textur als Cayennepfeffer, was in den meisten Rezepten leicht übersehen werden kann.
Da rote Chiliflocken jedoch nicht so scharf sind wie Cayennepfeffer, solltest du etwa 1 ½ mal mehr Chiliflocken verwenden, als die Menge an Cayennepfeffer im Gericht benötigt.
Chilipulver ist im Wesentlichen eine Mischung aus einer Vielzahl von Chilischoten, die getrocknet und zusammen gemahlen wurden. Obwohl es ein akzeptabler Ersatz für Cayennepfeffer ist, wird es normalerweise aus dunkleren roten Paprikaschoten hergestellt, die manchmal für einen zusätzlichen Geschmacksschub geräuchert werden. Deshalb ist es am besten, das Chilipulver, das Sie zur Hand haben, zu riechen und zu schmecken, um sicherzustellen, dass es den Geschmack Ihres Rezepts nicht völlig verändert. Verwenden Sie dafür die gleichen Maße wie im Rezept erwähnt.
Gochugarui ist ein interessanter Ersatz für Cayennepfeffer. Es ist eine grob gemahlene Mischung aus Paprikaflocken und wird häufig in der koreanischen Küche verwendet. Es wird aus sonnengetrockneten Chilischoten zubereitet und hat ein etwas rauchiges Geschmacksprofil, das den Gesamtgeschmack Ihres Gerichts ein wenig verändern kann. Es ist jedoch immer noch ein aromatischer und lebendiger Ersatz für Cayennepfeffer, und Sie können ihn in gleichem Maße wie Cayennepfeffer in Ihrem Gericht verwenden.
Scharfe Saucen gibt es in verschiedenen Varianten und können in Notfällen als Alternative zu Cayennepfeffer verwendet werden.
Crystal oder Tabasco Hot Sauce ist oft ein guter Ersatz für Cayennepfeffer, aber wenn Sie eine finden, die keinen Essig enthält, würde sie noch besser schmecken.
Verwenden Sie ein paar Spritzer scharfer Sauce, um den Cayennepfeffer zu ersetzen und Ihrem Gericht die richtige Menge an würziger Güte zu verleihen. Wenn Ihr Gericht besonders scharf sein soll, verwenden Sie genau die Menge an scharfer Sauce, die im Rezept angegeben ist!
Wenn Sie eine mildere Schärfe als Cayennepfeffer wünschen, können Sie sich für Jalapeños entscheiden. Sie können Jalapeños finden, die sogar viermal milder sind als Cayenne.
Auch wenn sich der Geschmack der Jalapeño-Paprikaschoten etwas vom Geschmack der Cayenne-Paprikaschoten unterscheidet, ist dies wirklich die ultimative mild-scharfe Paprika, die Sie in Ihren Gerichten verwenden können.
Cayennepfeffer und Tabasco-Pfeffer haben ein ähnliches Schärfeprofil, aber frische Tabasco-Pfeffer sind sicherlich saftiger. Diese Saftigkeit unterscheidet Tabasco von anderen Paprikaschoten und kann den Gesamtgeschmack Ihres Rezepts verändern.
Als solcher kann Tabasco-Pfeffer als Ersatz für Cayennepfeffer in scharfen Gewürzen und Salsas dienen.
Als Ersatz für Cayennepfeffer können Sie auch getrocknete oder frische Thai-Paprika verwenden.
Denken Sie nur daran, dass thailändische Paprikaschoten normalerweise doppelt so scharf sind wie Cayennepfeffer. Wenn Ihr Gericht nicht besonders scharf sein soll, verwenden Sie nur die Hälfte der Menge Thai-Pfeffer, die das Rezept mit Cayennepfeffer vorschreibt.
Sie finden getrocknete Thai-Paprikaschoten in der internationalen Lebensmittelabteilung der meisten Märkte.
Ich hoffe, es hat Ihnen Spaß gemacht, diesen Leitfaden zu Gewürzen zu lesen, die als der beste Ersatz für Cayennepfeffer dienen können. Die Gewürze, die ich oben erwähnt habe, sind dem Cayennepfeffer am nächsten und werden Ihr Gericht nicht vollständig verändern.
Stellen Sie sicher, dass Sie die Menge der Gewürze entsprechend anpassen, um die Schärfe von Cayennepfeffer zu erreichen.
Also, worauf wartest Du? Versuchen Sie es mit diesen Cayennepfeffer-Ersatzstoffen!
