Sie werden überrascht sein zu erfahren, dass Sie keine Sojasauce benötigen, um Ihr Sushi zu genießen oder Ihrem Lieblingsrezept mit gebratenem Reis zu folgen, denn es gibt viele Optionen, die Sie als Alternativen verwenden können.
Aber gibt es einen Ersatz für Sojasauce, der genauso gut funktioniert wie Sojasauce, wenn nicht sogar besser?
Ja da ist! Nicht einer, sondern viele.
Hier werfen wir einen Blick auf fünf Zutaten, die Sojasauce in jedem Rezept leicht ersetzen können. Aber werfen wir vorher einen Blick auf Sojasauce und was sie so einzigartig macht.
Sojasauce ist eine salzig schmeckende, dunkelbraune Flüssigkeit, die in Dressings und Saucen verwendet wird. Es wird aus fermentierten Sojabohnen, Salzwasser, einem Schimmel namens Kōji und geröstetem Getreide hergestellt. Aber jede Marke enthält andere Zutaten.
Es dient als Gewürz, das in vielen Rezepten auf der ganzen Welt verwendet wird, wie gebratenem Reis und Nudeln, und es wird auch als Dip zu Sushi verwendet.
Wenn Ihnen die Sojasauce zu Hause ausgegangen ist, werfen Sie einen Blick auf unsere Liste mit fünf Zutaten, die als Sojasaucenersatz verwendet werden können.
Tamari-Sauce kommt aus Japan. Es schmeckt ähnlich wie Sojasauce, aber die Farbe ist viel dunkler. Es passt hervorragend zu asiatischen Gerichten, und Sie können in jedem Rezept die gleiche Menge Tamari-Sauce wie Sojasauce verwenden.
Es ist auch im Allgemeinen glutenfrei, aber jede Marke ist anders, also überprüfen Sie immer die Etiketten. Es wird aus Misopaste (aus Soja) hergestellt und eignet sich hervorragend als Dip.
Wenn Sie diese Sauce in einem Rezept verwenden, das sehr salzig sein soll, müssen Sie möglicherweise etwas Salz in das Gericht geben, da es wenig Natrium enthält.
Coconut Aminos ist ein großartiger Ersatz für Sojasauce. Außerdem ist es glutenfrei. Es wird aus fermentiertem Kokospalmensaft und Meersalz hergestellt.
Es ist vegan, paläo-diätfreundlich und sojafrei. (Überprüfen Sie immer die Etiketten.)
Bevor Sie in den Laden gehen, um es zu kaufen, sollten Sie beachten, dass es einen süßeren Geschmack hat und auch etwas teurer ist.
Dieser Sojasaucen-Ersatz ist reich an Aminosäuren, wird aber als SOJA-PROTEIN-WÜRZUNG gekennzeichnet.
Es enthält etwa 320 mg Natrium in einem Teelöffel und ist extrem konzentriert im Geschmack, also ist weniger mehr bei diesem.
Dale's Seasoning ist glutenfrei, aber nicht sojafrei, wird hauptsächlich für Marinaden verwendet, kann aber verwendet werden, um Ihre eigenen Dip-Saucen zu kreieren oder allein.
Wenn Sie keine gekaufte Alternative in die Finger bekommen möchten, können Sie innerhalb von 15 Minuten einfach eine Sauce zu Hause zubereiten.
Schlussworte
Sie können auch zu Hause eine sojafreie Sauce herstellen, wenn Sie nicht mit im Laden gekauften Ersatzprodukten experimentieren möchten.
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