Ich mag Pilze sehr gerne, das heißt, ich möchte sie in fast jedes Gericht geben! Früher kaufte ich sie immer frisch vom Markt, wenn ich sie verwenden wollte. Als ich jedoch auf den perfekten Hack zum Einfrieren von Morcheln stieß, habe ich damit aufgehört.
Ich hätte nie gedacht, dass das Leben beim Einfrieren von Pilzen so einfach sein kann. Aus irgendeinem Grund dachte ich immer, dass das Einfrieren ihren Geschmack oder ihre Textur beeinträchtigen würde.
Aber die Ergebnisse haben mich überrascht und der Rest ist Geschichte. Also, wenn auch Sie im selben Boot sitzen, in dem ich einmal war, dann lesen Sie weiter, um die Antwort auf die Frage zu finden, können Sie Morcheln einfrieren?
Viele Leute fragen: „Kann man Morcheln einfrieren oder nicht?“ Um ihre Frage zu beantworten, ja, kannst du. Sie haben die Wahl, sie entweder in Scheiben zu schneiden oder im Ganzen einzufrieren.
Ich mag es, sie einfach zu reinigen und im Ganzen einzufrieren, weil sie in Scheiben geschnitten und dann eingefroren werden, um den Geschmack zu verlieren. Viele Leute lagern Scheiben, aber ich bevorzuge es, ganze Morchelpilze einzufrieren.
Es gibt mehrere Möglichkeiten Morcheln einzufrieren. Wir werden hier einige Methoden besprechen. Sie können eine auswählen, die Sie bevorzugen.
Bevor Sie sich für eine der beiden Methoden entscheiden, entscheiden Sie, wie viel Zeit Sie in den Prozess investieren und wie lange Sie die Morcheln lagern möchten.
Da Morchelpilze einen einzigartigen Geschmack haben, hilft das richtige Einfrieren, sie zu erhalten.
Ich füge einfach 2 Esslöffel Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze hinzu und füge dann die Pilze hinzu. Ich brate sie einige Minuten an und rühre sie gelegentlich um. Sobald die Pilze ihre Flüssigkeit abgelassen haben, seihe ich sie ab und lasse sie dann abkühlen.
Sobald sie abgekühlt sind, gebe ich sie einfach in einen luftdichten Behälter und friere sie ein.
Wenn Sie möchten, dass die Pilze lange haltbar sind, ist es besser, sie vor dem Einfrieren zu dämpfen. Für diese Methode füge ich einfach einen Teelöffel Zitronensaft in kochendes Wasser und tauche dann ganze Pilze für 5 Minuten darin.
Dann benutze ich einen Dampfgarer und lege die Pilze für weitere 5 Minuten hinein. Ich lasse sie einige Minuten abkühlen. Insgesamt brauche ich weniger als eine halbe Stunde, um die Pilze fertig zu machen.
Ich habe alle Methoden ausprobiert, um frische Morchelpilze aufzubewahren, und ich kann leicht sagen, dass das Blanchieren der beste Weg ist. Wenn du die Pilze teilweise kochst, kannst du sie sicher über einen längeren Zeitraum lagern.
Fügen Sie einfach saubere Pilze für 5 Minuten in einen Topf mit kochendem Wasser. Abseihen und trocknen lassen. Tupfe sie ab, um sicherzustellen, dass sie vollständig trocken sind, bevor du sie in einen luftdichten Behälter gibst und im Gefrierschrank lagerst.
Morcheln aufzutauen ist einfacher als Morcheln einzufrieren. Alles, was Sie tun müssen, ist einen luftdichten Behälter in den Kühlschrank zu stellen, um das Eis zu schmelzen. Nimm nach ein oder zwei Stunden die Morchelpilze heraus und füge sie zu dem Rezept hinzu, das du an diesem Tag probierst. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Pilze noch frostig sind, denn die Hitze macht sie gut.
Nachdem wir Ihre Frage „Kann man Morcheln einfrieren?“ beantwortet haben, besprechen wir einige Tipps und Tricks zum Einfrieren von Morcheln.
Jetzt, wo ich gelernt habe, wie man Morcheln einfriert, kann ich leicht sagen, dass der Prozess keine Herausforderung darstellt. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, folgen Sie einfach meinem Leitfaden. Es kann ein paar Versuche dauern, aber Sie werden schließlich lernen, wie man Morcheln einfriert!
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