Die Herstellung von hausgemachter saurer Sahne ist eigentlich ganz einfach.
Es braucht nur wenige Zutaten und einen Mixer.
Es gibt viele Gründe, Sauerrahm zu Hause zu machen.
Vielleicht möchten Sie einfach nur kreativ sein und Ihre eigene hausgemachte Sauerrahm ohne Konservierungsstoffe herstellen oder Sie könnten unterwegs sein und nicht in den Laden gehen.
In diesem Haus sind wir große Fans von Sauerrahm.
Wir fügen Kleckse davon zu unseren Ofenkartoffeln hinzu, auf unser Chili und natürlich wollen wir es auf Tacos.
Hausgemachte Sauerrahm enthält Sahne, Milch, Essig, Zitronensaft und eine Prise Salz.
Essig und Zitrone machen die Milch sauer und verleihen ihr diesen würzigen Geschmack. Diese Reaktion ähnelt der Herstellung von hausgemachter Buttermilch.
Obwohl es verschiedene Methoden gibt, um Sauerrahm zu Hause herzustellen, bevorzugen wir die schnelle Methode. Gib ¾ Tasse Sahne, 3 Esslöffel Vollmilch, ½ Teelöffel Weißweinessig und ½ Teelöffel Zitronensaft in eine Rührschüssel.
Mit einem Mixer mixen, bis sich weiche Spitzen zu bilden beginnen. Stoppen Sie den Moment, in dem Sie die Andeutung dieser Spitzen sehen.
Mit einer Gabel eine Prise Salz untermischen. Übertragen Sie die Mischung in einen Behälter mit Deckel. Kühlen Sie Ihre saure Sahne für mindestens eine Stunde.
Vor dem Servieren umrühren!
Hausgemachte Sauerrahm hält im Kühlschrank 5-7 Tage. Denken Sie daran, dass dies ein konservierungsmittelfreies Gewürz ist, damit es nicht so lange haltbar ist.
Wir empfehlen, dass Sie es hinten im Kühlschrank aufbewahren, wo es am kältesten ist.
Hausgemachte Sauerrahm ist tendenziell etwas dünner als im Laden gekaufte Sauerrahm, da sie keine Verdickungsmittel enthält. Es mag zwar etwas flüssiger sein, aber es wird sehr lecker sein.
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