Piment ist ein einzelnes Gewürz, keine Mischung oder Mischung. Es kann als ganze Beeren oder als gemahlenes Gewürz gekauft werden. Piment ist nicht wie "alles Bagel" -Gewürz, bei dem es sich um eine Reihe von Gewürzen handelt.
Es ist tatsächlich der Name für eine glückliche kleine getrocknete, ganze Beere, die so wie sie ist oder gemahlen verwendet werden kann.
Piment ist eines dieser Gewürze, die immer in die Idee des Herbstkochens und Backens einfließen.
In der karibischen Küche steht es im Mittelpunkt, und wenn Sie Jerk Chicken zubereiten, verwenden Sie diese pfeffrigen, ganzen Pimentbeeren.
Diese kleine „Pfeffer“-Beere mit einer interessanten Geschichte verleiht Gerichten Wärme und Geschmackstiefe.
Piment gilt als Grundnahrungsmittel in der karibischen und nahöstlichen Küche und ist ein beliebtes Gewürz aus getrockneten braunen Beeren von Pimenta dioica, ein immergrüner Baum aus der Familie der Myrten.
Der Pimentbaum wird sieben bis zehn Meter hoch mit einem Stamm, der bis zu 30 Zentimeter Durchmesser erreicht.
Es ist in den Westindischen Inseln und Mittelamerika beheimatet, verbreitet sich aber jetzt in den tropischen Regionen der Welt.
Die Beeren werden vor der Reifung geerntet, fermentiert und dann einem Trocknungsprozess (entweder Sonnen- oder Maschinenmethode) unterzogen, wodurch die Beeren schließlich eine rötlich-braune Farbe erhalten.
Das aromatische Gewürz wurde erstmals erwähnt von Christoph Kolumbus auf seiner zweiten Reise in die Neue Welt und er dachte fälschlicherweise, dass es sich um eine Art Pfeffer handelt, da die Zutat seinem Aussehen ähnelt.
Als er nach Spanien zurückkehrte, nannte Diego Álvarez Chanca es „Pimienta“, was auf Spanisch Pfeffer bedeutet.
Piment hat seinen Namen von der Idee, dass das Geschmacksprofil der getrockneten Beeren einer Mischung aus mehreren Gewürzen wie schwarzem Pfeffer, Nelken, Zimt und Muskat ähnelt.
Es wird auch als jamaikanischer Pfeffer, Piment, Jamaika-Piment oder Myrte-Pfeffer bezeichnet.
Aufgrund seines ausgeprägten Geschmacks und seiner Textur wird Piment oft in süßen und herzhaften Gerichten wie Apfelkuchen, Gewürzkuchen, Lebkuchen, gewürztem Apfelwein, Glühwein, Currys, jamaikanischem Jerk Chicken und schwedischen Fleischbällchen verwendet.
Die gemahlenen Gewürze werden sogar zur Herstellung von Gewürzmischungen wie Kürbiskuchengewürz und Jamaika-Jerk-Gewürz verwendet.
Der Geschmack von Piment weist ein Geschmacksprofil auf, das einer Gewürzmischung wie Zimt, Muskatnuss, Nelken und Pfeffer ähnelt – daher hat Piment seinen Namen.
Es hat auch warme blumige Noten mit einem schönen, pfeffrigen Biss.
Dieses super vielseitige "Herbstgeschmack" -Gewürz funktioniert gut mit Lorbeer, Kardamom, Zimt, Nelken, Ingwer, Paprika, Kurkuma, Senfsamen und WacholderR.
Piment ist ein vielseitiges Gewürz, das in herzhaften und süßen Speisen verwendet werden kann. Es wird entweder im Ganzen oder in gemahlener Form verwendet.
Ganze Pimentbeeren werden oft in Gemüse, eingelegtem Fisch, Obstgurken und Fleischgerichten wie jamaikanischem Jerk Chicken und schwedischen Fleischbällchen verwendet.
Sie können Ihr gemahlenes Piment verwenden, indem Sie es in Kürbisdesserts wie Kürbiskuchen und Muffins verwenden oder die Gewürze in eine Mischung aus Gewürzen wie Kürbiskuchengewürz und jamaikanischem Jerk-Gewürz verwandeln.
Wie bereits erwähnt, können Sie das Gewürz im Ganzen oder gemahlen verwenden.
Denken Sie daran, dass gemahlener Piment mit der Zeit an Kraft verliert. Daher ist es ratsam, ganze Gewürze zu kaufen und sie nach Bedarf in Ihren Rezepten zu mahlen.
Außerdem müssen Sie Ihre Gewürze an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, vorzugsweise vor direkter Sonneneinstrahlung. Bewahren Sie Gewürze in einem luftdichten Behälter auf, um Feuchtigkeit zu vermeiden, und es funktioniert gut!
Gemahlener Piment kann in Ihren süßen Leckereien wie Pudding, Keksen und Gewürzkuchen verwendet werden, während Sie Piment (ganze Version) in Eintöpfen, Suppen, Obstgurken und Fleischgerichten verwenden können.
Wir mögen Piment in diesem Zuckerguss-Rezept, das eine schöne Balance zwischen Frischkäse und warmen Pfeffernoten hat. Mit nur ¾ Teelöffel gemahlenem Piment passt es hervorragend zu fast jeder Kuchenmischung!
Ihr Piment verliert an Geschmack und verkürzt die Haltbarkeit, wenn es Hitze und Licht ausgesetzt wird. Um dies zu vermeiden, befolgen Sie unbedingt diese wichtigen Aufbewahrungstipps für das Gewürz.
Wir lieben Piment als Teil eines „Herbstgeschmacks“-Profils. Wir haben es in gereiftem Eierlikör, Glühwein, Kuchen, Keksen und mehr verwendet.
Obwohl es sich nicht um eine Mischung handelt, ist es auf jeden Fall vielseitig einsetzbar. Was hast du in letzter Zeit mit Piment gemacht?
Ist Ihnen der Piment ausgegangen? Hier ist unsere Liste der Pimentersatzstoffe, die Ihnen helfen können, die meisten Rezepte zu meistern!
