إذا كنت من محبي الحمص الحار وكان لديك هامر متبقي في منزلك ، فربما تتساءل ، هل يمكنك تجميد الحمص؟ نعم ، يمكنك تجميد الحمص تمامًا وهنا ستتعلم بالضبط كيفية القيام بذلك بشكل صحيح.
أخبار جيدة! تجميد الحمص ليس بالأمر الصعب ولكن هناك بعض الحيل التي ستجعله تجربة أفضل بكثير.
هذا الانخفاض ، الذي يعتقد الناس أنه نشأ من مصر ، هو واحد من نوعه. عادةً ما يتم إقرانها بخبز البيتا ، فهي ليست صحية فحسب ، بل تتميز أيضًا بمذاقها الرائع.
إنه مزيج من الحمص ، ولكن بسبب مزيج فريد من النكهات ، فإنه يتناسب بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الأطباق.
نظرًا لأنه من الواضح أنك لا تريد أن تضيع هذه الوجبة الخفيفة ، فإليك ما تحتاج إلى معرفته.
هل يمكن تجميد الحمص؟ الجواب القصير بالتأكيد نعم. الإجابة الأطول هي أنه سيتعين عليك التأكد من تخزينه بشكل صحيح لأنه بمجرد فتحه ، لن يستمر أكثر من أسبوع في ثلاجتك. لكن يمكنك تجميده لفترة أطول في الفريزر الخاص بك مع بعض الاحتياطات البسيطة.
الخطوة 1: اختر الحاوية الخاصة بك.
قبل أن تبدأ في تجميد الحمص ، أنصحك بتحليل الحاوية التي تخطط لاستخدامها. هل هو متوافق مع المجمدات؟
ينتهي الأمر بالعديد من الحاويات إلى التصدع أو الانقسام تحت درجات حرارة شديدة البرودة. أنت لا تريد تدمير الحمص عن طريق الصدفة.
لذا تأكد من أن الحاوية الخاصة بك صديقة للمجمد ولن تسمح لأي هواء بالوصول إلى الحمص بداخلها.
الخطوة الثانية: أضيفي الحمص إلى الوعاء.
تبدو هذه الخطوة واضحة في البداية ولكن هذه هي الخطوة الأكثر أهمية بالنسبة لك. فقط املأ الحاوية جزئيًا. توقف عند ثلاثة أرباع الطريق ممتلئًا.
إذا قمت بملئه إلى الأعلى ، فلن يمنح الحمص أي مساحة للتوسع أثناء تجميده. سيسهل هذا أيضًا إذابة الحمص.
الخطوة الثالثة: أضيفي زيت الزيتون.
بعد ذلك ، يجب أن تصب بعض زيت الزيتون فوق الحمص بمجرد الانتهاء من نقله إلى الوعاء. هذا لأن الحمص قد يصبح جافًا وهشًا في الفريزر بمرور الوقت ، ويساعد زيت الزيتون في الحفاظ على قوامه.
الخطوة 4: ضعه في الفريزر.
ضعه في اتجاه الجزء الخلفي من الفريزر في البداية. سيسمح لها ذلك بالحصول على تجميد سريع وثابت. بعد ذلك ، يمكنك تحريكه في الفريزر لتوفير مساحة حسب الحاجة.
يمكنك تجميد الحمص لبضعة أشهر ، ولكن بمجرد إخراجه من الفريزر ، حاول أن تستهلكه خلال الأسبوع المقبل ، وإلا فسوف يفسد.
الخطوة 1: أخرج الحمص من الفريزر وضعه مباشرة في الثلاجة.
لإذابة الحمص ، يجب عليك أولاً نقله من الفريزر إلى الثلاجة وتركه هناك طوال الليل ، أو لبضع ساعات على الأقل. إخراجها مباشرة من الفريزر ووضعها في درجة حرارة الغرفة سيؤدي إلى تكثيف وإفساد الطعم.
الخطوة الثانية: قلب الحمص قبل التقديم.
بمجرد أن يذوب ، سيتعين عليك مزجه مرة أخرى ، حتى لو كان بملعقة. سيؤدي الجلوس في الفريزر إلى فصل السائل عن المكونات شبه السائلة ، يجب عليك خلطها معًا مرة أخرى.
سيساعد ذلك على إعادة القوام والمذاق الأصلي للحمص.
الطريقة الأساسية للتحقق من وجود الحمص الفاسد هي شمه. إذا كانت رائحتها قد توترت ، فلا تهتم بتذوقها. من المحتمل أنه ساء.
عادة لا يكون للحمص رائحة أو رائحة قوية ، لذلك إذا كانت رائحة الحمص لديك ، فهذا يعني أن أحد المكونات لم يعد آمنًا للاستهلاك.
إذا كنت لا تخطط لتجميد الحمص ، فلا تحتفظ به لمدة تزيد عن أسبوع بعد فتح العبوة. حتى مع المواد الحافظة ، لا تدوم أكثر من 6-8 أيام بعد الفتح عند تركها في الثلاجة.
هل تعلم أن الحمص يمكن أن يستمر لمدة تصل إلى أربعة أشهر في الفريزر؟ هذه أخبار رائعة إذا كنت مكتنزًا وتحب التخزين. ومع ذلك ، إذا كنت من كبار المعجبين بالحمص ، فستلاحظ أن نكهته وملمسه سيتغيران كلما طالت مدة تجميده ، مما قد يؤدي إلى التخلص من نكهته.
الحمص وجبة خفيفة صحية يمكنك شراؤها من المتجر أو صنعها بنفسك. طالما كنت تعرف مثقاب التخزين ، يمكنك الاستمتاع بهذه المكافأة لأشهر قادمة!
تابع إلى المحتوى
