Ако търсите заместител на крем фреш, значи сте попаднали на правилното място!
Crème fraîche е популярен вид заквасена сметана във Франция. Той е изключително богат и кремообразен с деликатен остър вкус. Обичам да го добавям към сосове, топла паста, върху бисквити заедно с хайвер и десерти.
Преди всичко използвам крем фреш върху всякакви обущари, особено праскови и череши. Използвам го и вместо бита сметана за по-кремообразна текстура.
Понякога обаче просто нямам крем крем вкъщи или не мога да го намеря в местния магазин. В такъв случай аз разчитам на различни заместители на крем фреш, които можете да използвате и в готвенето си.
Прочетете, за да намерите най -добрите заместители на крем фриш там!
Има различни кремове, които можете да използвате вместо крем крем. Всеки заместител има свой уникален вкус и текстура, които съответно ще променят ястието ви.
Ето моите най -любими заместители на крем крем, които можете да използвате в ястията си:
За най-добрия заместител на крем фреш направете сами у дома. Всичко, от което се нуждаете, е тежка сметана и мътеница.
Просто комбинирайте 1 чаша тежка сметана с 1 т мътеница в чист стъклен буркан с плътен капак, като например буркан. Покрийте буркана с капак частично с чиста кухненска кърпа и го оставете да престои на стайна температура за около 24 часа.
Колкото по-дълго оставите сместа да престои в буркана, толкова по-гъста ще стане. Не се притеснявайте за образуването на бактерии, тъй като киселината в мътеницата ще гарантира, че кремът фреш остава без вредни бактерии.
Когато сместа се сгъсти до желаната от вас консистенция, разбъркайте крема и я поставете в хладилника за до две седмици.
Ако търсите заместител на крем фреш, който да добавите към всеки десерт, тогава не търсете повече от маскарпоне. По същество това е италианско крема сирене с леко сладък вкус. Неговият кремообразен и наситен вкус е доста подобен на вкуса на crème fraîche.
Въпреки това, той е по-сладък от crème fraîche и няма финия привкус, оттук и разликата във вкуса.
Заквасената сметана е кремообразна и богата. Следователно, това е чудесен заместител. Освен това има по-изразен пикантен вкус от крема фреш. Експериментирайте със заквасена сметана и я използвайте при печене и ястия, които изискват малко крем фреш. Можете да използвате заквасена сметана в същото количество.
Друг отличен заместител на крем фреш е крема мексиканска. Това е прясно, бяло крема сирене, което има мек и леко кисел вкус. Освен това има богата и плътна текстура, която е доста подобна на текстурата на крем фреш.
Това е отличен заместител на крем фреш за използване в сосове и супи. Освен това е по -дебел и по -дебел от заквасена сметана и също така не се отделя, когато се добавя в горещи супи.
Ако сте в беда, тогава можете да използвате пълномаслено гръцко кисело мляко вместо крем фриш. Само не забравяйте, че не е толкова кремообразно и богато, колкото фраши. Освен това вкусът на гръцкото кисело мляко със сигурност е по-остър.
Можете обаче да го използвате вместо крем фреш при печене, но текстурата на вашите ястия ще се промени малко поради по -ниското съдържание на мазнини.
Може да действа и като идеален заместител на крем фреш за добавяне към супи и други солени ястия. Само не забравяйте, че киселото мляко има тенденция да се подсирва, когато се добавя в люти сосове, така че намалете котлона, преди да смесите киселото мляко.
Ето някои съвети и трикове за използване на различните заместители на крем фреш:
Надявам се да ви е харесало да прочетете това ръководство за опциите за заместители на крем фриш. Не забравяйте да се обърнете към съветите и триковете, които споменах по -горе, за да се възползвате максимално от всички заместители.
И така, какво чакате? Продължете и експериментирайте с различните заместители на крем фреш във вашето готвене, за да намерите този, който обичате най-добре!
