Обичахме купената от магазина бита сметана, особено нещата, които идват в кутия.
Кой не би харесал сладкия вкус, ефирната консистенция, гладката текстура и удобството просто да вземете кутия или две от магазина?
Тоест, докато всъщност отделихме време да разгледаме съставките и не разбрахме, че повечето купени в магазина бита сметана са почти просто преработена захар в кутия.
Помислихме си: „защо не си направим собствена бита сметана у дома?“
Затова запретнахме ръкави и направихме точно това. И ето какво научихме.
В сравнение с бита сметана, закупена в магазина, нашата домашна бита сметана имаше по-богат, кремообразен и по-свеж вкус.
Имаше по-гладка консистенция и по-хубаво усещане в устата и просто имаше повече тяло в сравнение с закупените от магазина неща.
Плюс това, тъй като контролирахме количеството захар, което слагаме в сместа, нивото на сладост беше точно това.
При направата на тази рецепта открихме, че крайната бита сметана излиза по -добре на вкус и консистенция, когато използвахме студени съставки и студени инструменти!
Не пропускайте частта, в която охлаждате металната си купа, преди да я използвате. Можете да използвате и стъклена купа, но металните купи се охлаждат много по-бързо.
Ако е възможно, използвайте медна метална купа за тази рецепта!
Медта има значение за производството на това Етап „твърд пик“ което искате, особено ако ще използвате тази бита сметана за гарнитура на торти, сладкиши и други печени изделия. Задържа формата си по-добре и по-дълго.
Освен че охлаждате инструментите, уверете се, че използвате и правилните! За тази рецепта използвахме електрически миксер за разбиване на сметаната.
Вие бих могъл използвайте ръчен миксер или дори бъркалка, но ще отделите много повече време за разбиване на сметаната, за да получите правилната консистенция. Това ще бъде една запомняща се тренировка за ръце!
Когато започнете да разбивате сметаната, не забравяйте да използвате настройката „бавно“, след което постепенно увеличете скоростта, докато кремът започне да се сгъстява.
Ако започнете настройката на „бързо“, ще завършите с пръски от бита сметана навсякъде!
Ако искате да завършите с бита сметана, която ще победи панталоните от всяка закупена от магазина марка, използвайте пудра захар вместо кристална захар и използвайте тежка сметана вместо сметана за разбиване.
Пудрата захар се смесва по-добре в рецептата и в крайна сметка се получава гладък крем. Гранулираната захар може да не се разтопи напълно в рецептата (не забравяйте, че е студена!), така че може да получите малко песъчлива бита сметана.
Открихме също, че бита сметана, направена от тежка сметана, държи формата си по -добре и е по -кремава в сравнение с бита сметана, направена от сметана.
Използвайте тази невероятна и бърза рецепта, за да направите своя собствена партида бита сметана от нулата! Съставките са прости и лесни за намиране.
Може дори да ги имате в хладилника и килера си точно сега! Тази страхотна рецепта върви добре като топинг за торти, пайове и напитки.
Продължете към СъдържаниеКогато направихме тази рецепта, бяхме приятно изненадани да открием, че тя издържа 3 дни в хладилника! Успяхме да го завършим без никакви проблеми.
Въпреки това, за най -добри резултати, съхранявайте тази домашна бита сметана само за максимум 5 дни.
Ако нямате екстракт от ванилия у дома, има други съставки, които можете да използвате като заместител!
Обичахме да правим тази рецепта и откакто го направихме, никога не сме взимали друга консерва или буркан с бита сметана от магазина. Сигурни сме, че ще го харесате толкова, колкото и ние!
