Благодарение на лигавата му текстура хората или обичат, или мразят бамя. Той е съществена част от карибската, южната и индийската кухня. Добавя се към гамбо и яхнии.
Има обаче различни други начини, по които можете да готвите бамя и в зависимост от това как го приготвяте, бамята става супер хрупкава или супер лигава. По същия начин, вкусът на бамя също може да варира, в зависимост от начина, по който го приготвяте.
Но какъв е вкусът на бамята за начало?
Прочетете, за да разберете всичко, което трябва да знаете за бамята!
Бамята е плод, който обикновено се яде като зеленчук. Това размито зелено „веге“ е плод, защото е шушулката на растението бамя.
Известна е още като калинка поради тънката си, наподобяваща тръба форма, наподобяваща пръст.
Той е роден в Етиопия и расте най -добре в горещ, влажен климат.
Бамята има праскова като пух от външната страна и е пълна с малки бели семена.
Съдържа слуз, която е естествено срещащо се вещество, което е отговорно за лигавата текстура на бамята.
Отглежда се в различни части на света, включително Индия, Пакистан, Египет, Гана, Мексико, Нигерия, Камерун, Судан и САЩ.
И така, какъв е вкусът на бамята? Бамята има мек вкус с тревисти нотки, които са уникални за вкуса на бамя.
Вкусът на бамята понякога се сравнява с вкуса на зелен фасул или патладжан.
С това казано, бамята получава повече внимание заради текстурата си, а не вкуса си; има изключително лигава текстура!
Да, можете да ядете сурова бамя. Частите на бамята са годни за консумация, дори когато са сурови.
Така че не е задължително да го готвите, преди да хапнете този плод.
Можете да съхранявате бамята в хартиени торбички и да я поставите в чекмеджето или отделението за зеленчуци на хладилника си за около 4 дни. Като алтернатива можете да използвате пластмасова обвивка, за да я увиете хлабаво.
Когато искате да готвите охладена бамя, не забравяйте да я извадите от хладилника си и да изчакате да достигне стайна температура.
Това ще гарантира, че съхраняваната бамя не отделя твърде много влага по време на готвене.
Ако случайно имате огромна партида бамя или сте я отглеждали в градината си, тогава можете да я съхранявате във фризера си до една година.
Просто се уверете, че сте измили добре и след това отрежете шушулките и ги бланширайте във вряща вода за няколко минути.
След това ги хвърлете в баня с ледена вода и ги нарежете.
Флаш замразете нарязаната бамия и след това поставете замразените резени бамя в тежък режим торба за фризер. Съхранявайте чантата във фризера си.
Щракнете тук, за да научите как да замразите бамята, за да можете да й се наслаждавате през цялата година!
За съжаление, бамята не е много популярен плод, поради което няма да намерите прясна бамя във всички хранителни магазини. Бамята е в сезон от май до септември, така че през това време можете да очаквате да намерите прясна бамя.
Ако не можете да намерите прясна бамя, тогава можете да се справите със замразените, предварително нарязани, които се продават в повечето магазини за хранителни стоки.
Ако искате да купите прясна бамя, тогава потърсете шушулки, които се чувстват твърди, но не са твърде твърди на допир. Купувайте само яркозелени шушулки, които нямат никакви петна по тях.
Добре е, ако стъблата са малко кафяви; обаче, колкото по-зелени са шушулката и стъблото, толкова по-вероятно е бамята да е невероятно свежа.
Избягвайте да купувате тъпи, меки, натъртени или изцапани шушулки и шушулки от бамя, които са по-дълги от 4 инча.
Ако шушулките от бамя имат лепкава текстура, това означава, че са твърде узрели.
Има различни начини, по които можете да готвите бамя. Въпреки това, преди да го приготвите, просто не забравяйте да го изплакнете и след това да го подсушите добре. След това можете да продължите и да го нарежете на кръгове или да го нарежете по дължина.
Ако не сте почитател на мазната му текстура, тогава можете да я запържите бързо на силен огън с предпочитаните от вас подправки. Това ще помогне за намаляване на слузостта и сварената бамя ще бъде невероятно хрупкава.
Освен това можете да накиснете бамята в оцет преди готвенето, за да намалите слузта. Просто не забравяйте да го изсушите добре преди готвене.
Можете също така да изберете да го скара на силен огън.
Като алтернатива, ако харесвате лигавицата на бамята, можете да я приготвите бавно с малко домати и лук за тази вкусно лигава текстура.
Можете също да го покриете с галета и подправки и след това да го изсушите дълбоко или да го използвате в яхнии и супи като гумбо.
Можете също така да го мариновате, за да намалите лигавицата на бамята.
Щракнете тук, за да научите как да сотирате бамя, така че да има възхитително божествен вкус!
Надявам се тази статия да отговори на въпроса ви „Какъв е вкусът на бамята?“ Има мек, тревист вкус и лигава текстура.
Не забравяйте да опитате различните начини, по които можете да готвите бамя и да прецените дали ви харесва или не!
Кредити за изображения:
Изображение в Pinterest – Снимка от Суджит Потла На Unsplash
