Budete překvapeni, když zjistíte, že nepotřebujete sójovou omáčku, abyste si vychutnali své sushi nebo následovali svůj oblíbený recept na smaženou rýži, protože existuje mnoho možností, které můžete použít jako alternativy.
Existuje však náhrada za sójovou omáčku, která bude fungovat stejně dobře jako sójová omáčka, ne-li lepší?
Ano, tam je! Ne jeden, ale mnoho.
Zde se podíváme na pět ingrediencí, které mohou snadno nahradit sójovou omáčku v jakémkoli receptu. Ale předtím se podívejme na sójovou omáčku a na to, co ji dělá tak jedinečnou.
Sójová omáčka je tmavě hnědá tekutina slané chuti, která se používá do dresinků a omáček. Je vyroben z fermentovaných sójových bobů, slané vody, formy jménem koji a zrn, která jsou pražena. Ale každá značka obsahuje jiné přísady.
Slouží jako koření, které se používá v mnoha receptech po celém světě, jako smažená rýže a nudle, a používá se také jako omáčka se sushi.
Pokud vám doma došla sójová omáčka, podívejte se na náš seznam pěti ingrediencí, které lze použít jako náhražky sójové omáčky.
Tamari omáčka pochází z Japonska. Chutná podobně jako sójová omáčka, ale barva je mnohem tmavší. Skvěle se hodí k asijským jídlům a můžete použít stejné množství omáčky Tamari jako sójové omáčky v jakémkoli receptu, který to vyžaduje.
Je také obecně bez lepku, ale každou značku je jiný, proto vždy zkontrolujte štítky. Vyrábí se z miso pasty (vyrobené ze sóji) a funguje skvěle jako omáčka.
Pokud tuto omáčku použijete v receptu, který má být velmi slaný, možná budete muset do pokrmu přidat trochu soli, protože má nízký obsah sodíku.
Coconut Aminos je skvělou náhražkou sójové omáčky. Kromě toho je bez lepku. Vyrábí se z fermentované „mízy“ kokosové palmy a mořské soli.
Je veganský, přátelský k paleo dietě a neobsahuje sóju. (Vždy zkontrolujte štítky.)
Než se vydáte do obchodu koupit, měli byste si uvědomit, že má sladší chuť a je také trochu dražší.
Tato náhražka sójové omáčky má vysoký obsah aminokyselin, ale je označena jako SÓJOVÉ PROTEINOVÉ KOŘENÍ.
Obsahuje asi 320 mg sodíku v jedné čajové lžičce a má extrémně koncentrovanou chuť, takže u této je méně více.
Dale’s Seasoning je bez lepku, ale ne bez sóji, používá se většinou na marinády, ale lze jej použít k vytvoření vlastních omáček nebo samostatně.
Pokud nechcete dostat do rukou alternativu zakoupenou v obchodě, můžete si jednoduše připravit omáčku doma do 15 minut.
Závěrečná slova
Pokud nechcete experimentovat s náhražkami kupovanými v obchodě, můžete si také doma připravit omáčku bez sóji.
Považovali jste tento příspěvek na blogu za užitečný? Zanechte níže uvedený komentář a dejte nám vědět, jestli existují další omáčky, které používáte místo sójové omáčky ve svých jídlech.
Neváhejte a sdílejte tento příspěvek na sociálních sítích.
