Co je to proboha mléčný čaj Hokkaido? To jsem právě musel vědět, když jsem to poprvé viděl online. Takže jako obvykle jsem se rozhodl přijít na to, jak vytvořit nejlepší recept na čaj s mlékem Hokkaido, jaký jsem mohl.
A udělal jsem to!
Je to jeden z těch nápojů, které zvědavě usrknete a pak řeknete „mmm, to je dobrý!“ Z nějakého důvodu mě lahodný krémový čaj překvapil.
Teď jsem nemohl dostat do rukou žádné skutečné mléko z Hokkaido, takže jsem musel vytvořit něco, co se mu co nejvíce přiblížilo.
Vzhledem k tomu, že mléko z Hokkaido je mléko s vysokým obsahem tuku, které je super krémové a hladké, vytvořil jsem si vlastní kombinaci, abych se tam dostal. Zkombinoval jsem trochu bio plnotučného mléka s nějakou bio tučnou smetanou.
Mimochodem, to se ukázalo jako fantasticky krémová kombinace. Myslím, že ho budu v budoucnu podávat jako smetanu do kávy na srazech.
Mléčný čaj Hokkaido se vyrábí z černého čaje. Použil jsem sypaný černý čaj, ale můžete použít i sáčky. Upřímně řečeno, čajové sáčky by tento proces usnadnily.
Jde o speciální mléko, které se vyrábí na japonském Hokkaidó. Je známo, že je to nejčerstvější, nejkrémovější mléko, jaké kdy ochutnáte. Farmáři se ke svým kravám chovají, jako by to byli jejich děti. Tyto krávy se potulují po svěžích zelených zemích. Toto mléko má více tuku než většina mléka, které konzumujeme v USA. Je považováno za mléko s vysokým obsahem tuku.
Krok 1: Shromážděte ingredience a potřebné nástroje.
Krok 2:Připravte si čaj.
V tomto receptu jsem použila sypaný černý čaj. Abych čajové lístky nemusela cedit, zabalila jsem čaj do tenká a svázala provázkem.
Krok 3:Přidejte vodu a přiveďte ji k varu.
Krok 4:Otočte vodu do mírného varu.
Krok 5:Přidejte čaj do vody. Vařte 3 minuty.
Krok 6:Přidejte do mléka. Vařte další 3 minuty.
Krok 7:Odstraňte čaj. Vzhledem k tomu, že jsem čaj zabalil do tenká, použil jsem k vyjmutí sáčku silikonové kleště. Pokud jste použili sypaný čaj, sceďte čaj.
Krok 8:Nalijte čaj do hrnku nebo šálku a užívejte si.
Černý čaj – použila jsem sypaný černý čaj, který jsme dostali nedávno jako dárek. Tento proces by byl jistě jednodušší, kdybyste místo toho měli nějaké sáčky černého čaje.
Voda - pro tento čaj vřele doporučuji použít filtrovanou vodu. Nedávno jsme zakoupiliZeroWater filtrační systéma připravovala lahodnou vodu na čaj. Když jsem si znovu a znovu pročítal, jak v Japonsku dělají tento čaj, četl jsem, jak je důležité mít kvalitní vodu.
Mléko s vysokým obsahem tuku-Pokud najdete mléko Hokkaido v místním supermarketu, určitě si ho pořiďte. Nemohl jsem to najít, tak jsem použil polovinu bio plnotučného mléka a polovinu bio tučné smetany. Tato kombinace se ukázala jako vynikající.
Hnědý cukr – Hnědý cukr se používá jako sladidlo.
