Většina z nás kupuje zakysanou smetanu s ohledem na konkrétní recept. Bohužel zbytek zůstane pár dní v lednici, dokud se nezkazí. Pokud jste někdy vyhodili poloplnou plechovku zakysané smetany, pravděpodobně už víte, jak špatné to je plýtvat zakysanou smetanou. Co tedy můžete udělat pro to, abyste zakysanou smetanu už nikdy nemuseli vyhazovat?
No, zmrazení je často nejlepší způsob, jak prodloužit trvanlivost potravin, ale můžete zmrazit zakysanou smetanu? Pokud ano, jak jej můžete zmrazit a jak dlouho vydrží? Bude to tak dobré jako čerstvá zakysaná smetana? Přejděte dolů a najděte odpovědi na tyto a další otázky, které můžete mít o zmrazení zakysané smetany.
Častou otázkou, kterou obvykle dostávám, je: Můžete zmrazit zakysanou smetanu? Ano.
Ale měli byste to udělat? Ne – dokud nebudete muset!
Na první pohled to může znít zmateně, ale se zakysanou smetanou je to tak, že zmrazením ztrácí texturu. To je důvod, proč není nikdy dobrý nápad kupovat zakysanou smetanu pouze pro její skladování. Když vám však z receptu zbyde zakysaná smetana, je určitě lepší ji zamrazit, než ji vyhodit. Textura se může trochu změnit, ale bude se dobře používat. Mraženou zakysanou smetanu je nejlepší používat pouze ve vařených nebo pečených pokrmech. Vyhněte se použití v dipech a dresincích nebo jako náhrada smetanového ovocného salátu.
Zmrazit zakysanou smetanu je opravdu snadné. Navíc příprava zakysané smetany ke zmrazení zabere méně než pár minut. Pro uložení zakysané smetany v mrazáku můžete použít vzduchotěsné nádoby, misku na led nebo formičky na muffiny.
Při použití vzduchotěsné nádoby jednoduše přeneste zakysanou smetanu do nádoby, vložte ji do mrazáku a můžete jít!
Na druhou stranu, pokud chcete použít plech na led nebo formu na muffiny, nechte ho v mrazáku, dokud mléčný výrobek nezamrzne. To by mělo trvat asi 8 hodin. Jakmile je zmrzlý pevný, vyjměte zmrazené bloky ze zásobníku nebo plechu a uložte jej do mrazicí taška nebo kontejner.
Nejlepší způsob, jak rozmrazit zakysanou smetanu, je rozmrazit ji v lednici. Na základě množství mražené zakysané smetany může rozmrazení v lednici trvat dvě až osm hodin.
Budete rádi, když budete vědět, že mraženou zakysanou smetanu můžete použít do polévek, dušených pokrmů a podobných receptů. To znamená, že můžete odmrazování úplně přeskočit. Místo toho stačí vhoďte zmrazený kousek do hrnce, zatímco budete jídlo vařit.
Mraženou zakysanou smetanu je dobré používat do vařených jídel a pečiva. Existuje mnoho receptů, které budou skvělé, i když použijete mraženou zakysanou smetanu. Zde je seznam potravin, které byste měli zkusit udělat se mraženou zakysanou smetanou.
Vyvarujte se však jeho používání do dipů a omáček. Nepoužívejte ji například pro krémovou česnekovou aioli omáčku.
Po otevření vydrží zakysaná smetana asi 1 – 3 týdny, pokud je skladována v lednici. Pokud od otevření balíčku zakysané smetany uplynulo několik dní, je nutné před použitím hledat známky znehodnocení. Některé známky zkažení zahrnují změnu barvy, výskyt plísní a neobvyklý zápach.
Chcete -li prodloužit životnost zakysané smetany, uložte ji do mrazničky. Při správném skladování může zakysaná smetana v mrazničce vydržet až 6 měsíců.
Takže, můžeš zmrazit zakysanou smetanu? No, teď už víte, že můžete! Takže, pokud vám v lednici sedí poloplná plechovka zakysané smetany, pak si pospěšte a zmrazte ji, než se pokazí!
