Pokud jste nikdy nejedli datle a vždy přemýšleli, jak datle chutnají, často se prodávají v obchodech s potravinami po celý rok, ale zejména o svátcích.
Datle jsou bohaté, bohaté na živiny a mají intenzivně sladkou chuť a sladkost se vyvíjí, jak datle vysychají.
Čerstvá data Medjool jsou však často tak sladká jako jejich suché protějšky. Mají také karamelovou chuť a chutnají docela máslově.
Jiné druhy datlí mohou mít jemnou sladkost a také trochu pikantní. Sladkost datlí se také zesílí, když jsou sušší.
Datle mají podobnou strukturu jako rozinky: žvýkací, poněkud hutné, s intenzivní sladkostí.
Ale jsou větší než rozinky a jsou dlouhé od 1 palce do 3 palců.
Datle můžete skladovat při pokojové teplotě tak, že je dáte do vzduchotěsné nádoby. Všimněte si, že jejich chuť se může snížit, když budou takto dlouho skladovány.
Sušené datle tedy spotřebujte do dvou měsíců od skladování.
Pokud chcete, aby si datle zachovaly čerstvost po delší dobu, vložte datle do plastové nádoby nebo sáčku a skladujte je na chladném a suchém místě.
Pokud máte velkou dávku datlí a chcete, aby vydržely déle, je nejlepší je uchovávat v mrazáku. Jen nezapomeňte naporcovat datle do malých nádob, abyste je mohli snadno rozmrazit a použít.
Data Medjool jsou velká, intenzivně sladká data, která pocházejí z Maroka.
Dnes se datle Medjool pěstují v teplých oblastech Středního východu, Afriky, Spojených států a jižní Asie. Jsou hnědé a černé, mají vlhkou, bohatou texturu a výjimečně sladkou a karamelovou chuť.
Po sušení jsou datle medjool lepkavé a sladké.
Čerstvé datle mohou být konzumovány tak, jak jsou, díky jejich sladké chuti a jemné, bohaté textuře.
Skvěle se hodí ke kouřícímu hrnku čaje nebo kávy. Existuje mnoho dalších způsobů, jak můžete jíst datle. Než je ale použijete při vaření, musíte nejprve odstranit pecky.
U datlí bez pecky nakrájejte datle nožem (podélně) a vyjměte pecku ze středu ovoce.
Nakrájené datle můžete dát na čerstvý toast navrstvený medovým sýrem ricotta jako lahodné jídlo.
Dalším skvělým způsobem, jak si vychutnat čerstvé a sušené datle, je nakrájet je na malé kousky a kousky posypat zmrzlinou, jogurtem a dokonce i ovesnými vločkami.
Datle můžete také nakrájet a hodit do domácích pomazánek nebo salátů, které vašemu pokrmu dodají lahodnou sladkost.
Vypeckované datle plněné modrým sýrem můžete podávat i jako chutný předkrm nebo je přidat na sýrový prkýnko. Datle můžete také rozmixovat a sladkou pastu přidat do marinád, glazur nebo nálevů na slaná jídla.
Datle se také přidávají do pečiva, jako jsou koláče, sušenky, sušenky a chléb.
Sušený datlový chléb je v mé domácnosti oblíbený! Datlové želé si můžete připravit i s čerstvým toastem.
Ano, některé druhy datlí, jako jsou datle Medjool, mají výraznou karamelovou chuť.
Chuť je tak výrazná, že z těchto datlí můžete udělat delikátní vegan karamelová omáčka!
I když mají sušené datle dlouhou životnost, čerstvé datle se mohou také pokazit, pokud nejsou správně skladovány.
Pokud se na vašich uložených datlích vytvoří zaprášený film, je velká šance, že mají plíseň. Nejlepší by bylo, kdybyste takové datle hned vyřadili, protože jsou nepoživatelné.
Pokud začnou vydávat žluklý, odpudivý zápach, měli byste je vyhodit do koše.
Pokud ale datle mají pouze bílý cukrový povlak, znamená to jen to, že cukr na povrchu zkrystalizoval. Může to trochu změnit texturu, ale pravděpodobně se to nezkazilo.
Čerstvé nebo sušené datle mají lahodně sladkou chuť. Některé datle mají sladkou chuť podobnou karamelu a máslovou texturu, zatímco některé chutnají trochu kyselejší a žvýkavější.
Takže, když už o datlích víte vše, dejte si je do svých oblíbených jídel, která by mohla využít jejich chuť.
