Pro ty, kteří jsou v kuchyni noví, si možná říkáte, proč je prosévání mouky nutností. Než však probereme, jaké jsou různé věci, na které byste se měli při nákupu prosévače mouky zaměřit, měli bychom nejprve probrat, proč je prosévání mouky tak výhodné. Pojďme diskutovat o tom, proč je prosévání mouky něco, co byste měli rozhodně zvážit, než začnete s jakýmkoliv pečením.
Prosévání je v podstatě proces, který současně odstraňuje hrudky a zároveň provzdušňuje mouku. Provádí se protlačováním mouky přes zařízení, které má na jednom konci úložný prostor pro šálek a na druhém konci sítko (jako je síto na mouku). Při prosévání je mouka mnohem lehčí ve srovnání s neprosévanou moukou. To usnadňuje kombinování a spojování s jinými ingrediencemi, které jsou zvláště užitečné při vytváření koláčů nebo těst. Prosévání mouky s jinými suchými přísadami je také lépe kombinuje, když jsou kombinovány s jinými přísadami.
Zatímco komerční mouka, která je již rafinovaná, často nahrazuje prosátou mouku, více lidí dává přednost prosívání mouky, aby si mouku zcela přizpůsobili podle svých představ. Ve skutečnosti existují případy, kdy některé recepty, jako jsou koláče, mají větší prospěch z prosévané mouky. Použitím prosáté mouky lze předejít hrudkám, které mohou těsto zatěžovat. Pokud jste mouku skladovali nějakou dobu a může se vám zdát kompaktní, může být také dobré ji nejprve prosít.
Mouku nemusíte vždy prosévat, ale pokud to váš recept potřebuje, postupujte takto: Nejprve zkontrolujte, jak je formulováno znění receptu. Pokud je napsáno „Y šálků prosáté mouky“, znamená to, že byste měli mouku nejprve prosít a poté odměřit požadované množství. Pokud je napsáno „Y šálků mouky, prosáté“, znamená to, že byste měli nejprve změřit množství mouky a poté ji prosít. Prosévač je vždy cennou pomůckou, pokud chcete prosévat lépe a důsledně.
Nyní, když jsme diskutovali o důležitosti a definici prosévání, přejděme nyní k tomu, co byste měli zvážit při nákupu nejlepšího prosévače mouky. Přeci jen chcete do vaší kuchyně ten nejlepší síto mouky!
Nejprve je třeba se rozhodnout, zda si chcete pořídit prosévač s ručním ovládáním (nazývaný také ruční klikový) nebo elektrický řazení. Obojí má své přednosti i slabiny. Elektrické vysévače jsou oblíbené pro minimalismus a pohodlí. Pracují rychleji a důsledněji, protože jsou ovládány strojem. Mohou být o něco dražší, ale všechny se na to nalíčí pro svůj výkon. Lidé se slabým zápěstím nebo by měli tento typ rozhodně zvážit. Ruční nebo ručně zalomené modely se používají otáčením rukojetí. Jedná se o tradičnější design, ale může fungovat stejně efektivně jako jeho elektrický protějšek. Vzhledem k tomu, že veškerou práci děláte vy, můžete si přizpůsobit, jak chcete mouku prosévat, a často můžete dosáhnout lepších výsledků než elektrická síta.
Materiál, ze kterého je prosévač mouky vyroben, je většinou osobní volbou. Vybírat můžete z cínu, plastu a nerezu. Cín je nejlehčí pro použití po dlouhou dobu, ale může být méně odolný, protože je velmi pravděpodobné, že zreziví. Plast a nerezová ocel jsou dvě životaschopnější možnosti, protože jsou odolné vůči rzi a jsou trvanlivé. Nerezová ocel je o něco těžší než plast, ale mnohem snadněji se čistí a vydrží i při vysokých teplotách při práci s horkými polévkami a omáčkami.
Je také důležité, aby prosévač mouky pojal adekvátní množství přísad. Je lepší pracovat na několika množstvích najednou, protože vícenásobné otáčení síta může být pro vaše zápěstí únavné. Prosévač mouky, který má kapacitu 3 šálků, je již životaschopný, i když je lepší najít síto s větší kapacitou.
Pohodlí je také jedním z faktorů, které je třeba vzít v úvahu. Značky měření by měly být na sítu dobře vidět. To vám umožní odměřit ingredience, aniž byste museli potřebovat samostatnou odměrku. To vám také umožní provádět výstižnější měření, což se samozřejmě rovná lepším varným výkonům. Pro snadnější použití jsou nepochybně lepší elektrické prosévače mouky, protože je stačí pouze zmáčknout, aby fungovaly. Baterie by se však měly jednou za čas vyměnit. Pokud plánujete pořízení ručního síta, najděte ruční kliku, která funguje jemně a hladce.
Upřednostňuje se mít síto na mouku, které je bezpečné v myčce na nádobí, ale ne všechny síta na mouku jsou takové. Naštěstí se většina z nich snadno čistí i s horkou vodou a mýdlem.
A cenu za nejlepší prosévač mouky získáváNatizo Stainless Ocelové tříhrnkové síto na mouku ! Splnil a fungoval dobře ve všech faktorech, které je třeba vzít v úvahu při výběru nejlepšího prosévače mouky. Jedná se o ruční klikový model, který se velmi snadno používá, čistí a je všestranný. Podporuje širokou škálu různých suchých ingrediencí k prosévání. Má také decentní značky měření vepsané na těle, takže si můžete být jisti, že máte správné míry. Kromě toho nabízí doživotní záruku, kde můžete kdykoli požádat o vrácení peněz nebo výměnu, pokud nejste s výrobkem spokojeni. Je také jedinečný, protože je to jediný produkt výše, který obsahuje víko, které zabraňuje tomu, aby mouka při prosévání dělala nepořádek.
Tady to máte, lidi! Doufám, že jste z tohoto článku získali cenné a rozumné informace. Pokud máte další dotazy, návrhy nebo doporučení, neváhejte je zanechat níže! Dík! 🙂