Πώς να ξαναζεστάνετε τηγανίτες με 3 εύκολους τρόπους

Μετάβαση στη συνταγή

Εάν είστε κάτι σαν εμένα, τότε πιθανότατα δεν θα σας πείραζε (διαβάζω: θα ήθελα πολύ) να τρώτε τηγανίτες κάθε μέρα!

Η αγάπη μου για τις τηγανίτες δεν έχει όρια. Από τότε που η μαμά μου μαγείρεψε μια υπέροχη παρτίδα βουτύρου γάλακτος, με σιρόπι σφενδάμου, σαντιγί και φράουλες, και την σέρβιρε στον προσχολικό μου εαυτό, δεν ξανακοιτούσα πίσω!

Από τότε, έχω δοκιμάσει όλα τα είδη τηγανιτών με αμέτρητα φρούτα, σιρόπι και κρέμα. Μπορώ με ασφάλεια και περηφάνια να δηλώσω ότι έγινα ειδικός στις τηγανίτες!

Οι τηγανίτες είναι απίστευτα ευέλικτες. μπορείτε να φτιάξετε τόσες πολλές ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων τηγανίτες ολικής αλέσεως και μπανάνας, και να τις προσθέσετε με τόσες πολλές έξυπνες επικαλύψεις.

Επιπλέον, μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα κέικ σε στρώσεις με τηγανίτες, να τις πάρετε με κρέμα ή παγωτό ή να τις προσθέσετε σε ένα γλυκό. Οι δυνατότητες είναι πραγματικά ατελείωτες!

Σήμερα, μαγειρεύω μια μεγάλη παρτίδα τηγανίτες κάθε Σαββατοκύριακο και τις αποθηκεύω στην κατάψυξη για να τις φάω πολλές φορές την επόμενη εβδομάδα.

Εξάλλου, όσο κι αν μου αρέσει να καταβροχθίζω τηγανίτες, δεν είμαι λάτρης της προετοιμασίας μιας φρέσκιας παρτίδας από αυτές όποτε μου αρέσει να τις φάω μια καθημερινή.

Έτσι, βασίζομαι στο να ξαναζεστάνω τις έμπιστες παγωμένες τηγανίτες μου για να χορτάσω τις λιγούρες μου.

Έτσι, αν αναρωτιέστε πώς να ξαναζεστάνετε τις τηγανίτες έτσι ώστε να έχουν την ίδια γεύση με τις φρεσκοπαρασκευασμένες αντίστοιχές τους, τότε διαβάστε για να μάθετε!

↑ Μπορείτε να ζεστάνετε τηγανίτες;

Ναι, μπορείτε οπωσδήποτε να ξαναζεστάνετε τηγανίτες!

Επιπλέον, είναι ότι οι τηγανίτες έχουν θεϊκή γεύση όταν ζεσταίνονται. Έχω φτιάξει τεράστιες παρτίδες από όλες τις ποικιλίες τηγανιτών, όπως βουτυρόγαλα, καλαμποκάλευρο, τηγανίτες ολικής αλέσεως, ακόμη και φαγόπυρο, και τις έχω αποθηκεύσει στην κατάψυξη για να τις ξαναζεσταθούν αργότερα.

Πιστέψτε με όταν το λέω αυτό, όλα έχουν νόστιμη γεύση, απλά πρέπει να ξέρετε πώς να τα ξαναζεσταίνετε σωστά. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε τηγανίτες εκ των προτέρων και απλώς να τις ξαναζεσταίνετε ένα πολυάσχολο πρωινό της καθημερινής.

↑ Πώς να ζεστάνετε ξανά τηγανίτες

Υπάρχουν τρεις τρόποι με τους οποίους μπορείτε να ξαναζεστάνετε τηγανίτες – στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων και στο τηγάνι. Όποια μέθοδο και αν επιλέξετε εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τον χρόνο που διαθέτετε και την προτίμησή σας.

Λοιπόν, ας εξερευνήσουμε κάθε μέθοδο αναθέρμανσης τηγανιτών λεπτομερώς.

↑ Ζέσταμα σε φούρνο μικροκυμάτων

Εάν είστε σε μια κρίσιμη ώρα, τότε δεν υπάρχει αναμφισβήτητα καλύτερος τρόπος να ζεστάνετε τηγανίτες από το φούρνο μικροκυμάτων. Ωστόσο, αν δεν είστε προσεκτικοί, τότε οι ξαναζεσταμένες τηγανίτες μπορεί να γίνουν μαλακές και ανόρεξες.

Λοιπόν, δείτε πώς μπορείτε να ξαναζεστάνετε τηγανίτες σε φούρνο μικροκυμάτων:

1. 1. Βάλτε τις τηγανίτες σε πιατέλα για φούρνο μικροκυμάτων ανάμεσα σε δύο φύλλα χαρτί κουζίνας. Ζεσταίνετε μόνο 1 έως 4 τηγανίτες κάθε φορά για να διασφαλίσετε ότι θα ζεσταθούν ομοιόμορφα.
   2. Εάν έχετε μόνο μία τηγανίτα, τότε βάλτε τη σε φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για περίπου 15 έως 20 δευτερόλεπτα. Εάν θερμαίνετε περισσότερες από μία τηγανίτες, θερμάνετε τις για 45 δευτερόλεπτα έως 1 λεπτό.

↑ Ξαναθέρμανση σε Φούρνο

Εάν έχετε λίγο χρόνο στη διάθεσή σας και θέλετε να φάτε απολαυστικές ξαναζεσταμένες τηγανίτες, τότε ζεστάνετε τις στο φούρνο σας. Δείτε πώς να ζεσταίνετε τηγανίτες στο φούρνο:

1. 1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ.
   2. Βάλτε τις τηγανίτες σε ένα αντικολλητικό, χωρίς λαδόκολλα ταψί. Βεβαιωθείτε ότι δεν στοιβάζετε τις τηγανίτες τη μια πάνω στην άλλη και τις βάζετε σε μια στρώση σε απόσταση μεταξύ τους.
   3. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτα όσο πιο σφιχτά γίνεται και το βάζουμε στο φούρνο.
   4. Ανάλογα με το πόσο γρήγορα ζεσταίνεται ο φούρνος σας, ξαναζεστάνετε τις τηγανίτες για περίπου 5 με 10 λεπτά.
   5. Πριν βγάλετε τις τηγανίτες από το φούρνο, βεβαιωθείτε ότι είναι ζεστές και όχι κρύες στη μέση.

↑ Ζέσταμα σε τηγάνι

Αν θέλετε οι κατεψυγμένες τηγανίτες σας να έχουν αυτό το χαρακτηριστικό τραγανό άκρο και αυτό το αφράτο, απαλό κέντρο, τότε φροντίστε να τις ξαναζεσταίνετε σε ένα τηγάνι. Δείτε πώς να ζεσταίνετε τηγανίτες σε ένα τηγάνι:

1. 1. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και το αλείφουμε με λίγο βούτυρο και φυτικό λάδι.
   2. Βάλτε τις παγωμένες τηγανίτες στο τηγάνι.
   3. Φροντίστε να αναποδογυρίζετε τις τηγανίτες κάθε 30 δευτερόλεπτα ώστε να μπορούν να ζεσταθούν ομοιόμορφα.
   4. Συνεχίζουμε να τα ζεσταίνουμε μέχρι να ζεσταθούν εντελώς

↑ Πώς να αποθηκεύσετε τηγανίτες

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τις τηγανίτες που έχουν απομείνει στην κατάψυξη. Αρχικά, φτιάξτε τις αγαπημένες σας τηγανίτες και κρυώστε τις πριν τις αποθηκεύσετε. Στη συνέχεια, βάλτε τις τηγανίτες σε μια στρώση σε ένα ταψί.

Μην ξεχάσετε να στρώσετε το φύλλο με περγαμηνή ή κερί.

Βάλτε το ταψί στην κατάψυξή σας και αφήστε τις τηγανίτες να παγώσουν εντελώς. Θα διαρκέσει περίπου μία ώρα το πολύ. Αυτό το βήμα διασφαλίζει ότι δεν μαζεύονται στην κατάψυξη.

Στρώνουμε τις παγωμένες τηγανίτες τη μια πάνω στην άλλη και φροντίζουμε να τοποθετήσουμε λαδόκολλα ανάμεσα σε κάθε τηγανίτα.

Βάλτε τις στοίβες τηγανίτες σε βαρέως τύπουσακούλα κατάψυξηςή αεροστεγές δοχείο. Σημειώστε τη σακούλα ή το δοχείο με το περιεχόμενο και την ποσότητα και βάλτε το στην κατάψυξη.

Οι τηγανίτες θα διατηρηθούν εύκολα στην κατάψυξη για περίπου ένα ή δύο μήνες. Με αυτό, θα έχουν καλύτερη γεύση αν καταναλωθούν μέσα σε μια εβδομάδα.

↑ Συμβουλές και κόλπα

Ακολουθούν μερικές συμβουλές και κόλπα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όταν αποθηκεύετε και ζεσταίνετε τις υπόλοιπες τηγανίτες:

• Πριν καταψύξετε τις τηγανίτες, αφήστε τις να κρυώσουν σε μια σχάρα ψύξης. Μην ξεχάσετε να τα αναποδογυρίσετε για να κρυώσουν ομοιόμορφα και οι δύο πλευρές. Η ψύξη τους θα τους εμποδίσει να κολλήσουν μεταξύ τους.
• Καταψύξτε τις τηγανίτες πριν τις βάλετε σε μια σακούλα στην κατάψυξη για να μην σβολιάσουν μεταξύ τους.
• Όταν ψήνετε τις τηγανίτες στο φούρνο μικροκυμάτων, μην τις βάζετε πολλές φορές στο φούρνο μικροκυμάτων ταυτόχρονα, καθώς αυτό θα τους εμποδίσει να ζεσταθούν ομοιόμορφα.
• Φροντίστε να καταβροχθίσετε ξαναζεσταμένες τηγανίτες αμέσως, ώστε να μην γίνουν πολύ μασώμενες και σκληρές.
• Εάν θέλετε οι τηγανίτες σας να έχουν θεϊκή γεύση, τότε αλείψτε τις με λίγο λιωμένο βούτυρο πριν τις ξαναζεστάνετε στο φούρνο.
• Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο για να παραμείνουν αφράτες οι τηγανίτες και να μην στεγνώσουν.
• Εάν έχετε βουτυρώσει τηγανίτες, τότε πασπαλίστε τις με λίγη κανέλα ζάχαρη και βάλτε τις κάτω από ένα χαμηλό κρεατοπαραγωγής για περίπου ένα λεπτό περίπου.
• Όταν ζεσταίνετε τηγανίτες σε ένα τηγάνι, βεβαιωθείτε ότι έχετε στρώσει το τηγάνι με βούτυρο. Θα κρατήσει τις τηγανίτες από το να στεγνώσουν.
• Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά γιατί αν το ζεστάνουμε σε δυνατή φωτιά θα κάψουμε τις τηγανίτες πριν ζεσταθούν στη μέση.

↑ Η κατώτατη γραμμή

Ελπίζω να σας άρεσε να διαβάσετε αυτόν τον οδηγό για το πώς να ξαναζεστάνετε τηγανίτες. Φροντίστε να δοκιμάσετε τις προαναφερθείσες μεθόδους αναθέρμανσης. Επίσης, ακολουθήστε τις συμβουλές που σας ανέφερα για να ξαναζεστάνετε τις τηγανίτες ώστε να γίνουν υπέροχα αφράτες. Για να ανακεφαλαιώσουμε:

• Εάν δεν έχετε χρόνο, ξαναζεστάνετε τις τηγανίτες στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Αν θέλετε μαλακές, βουτυρώδεις τηγανίτες και έχετε λίγο χρόνο στα χέρια σας, τότε τις ξαναζεστάνετε στο φούρνο.
• Αν θέλετε αυτή την χαρακτηριστική τραγανή άκρη και αυτό το μαλακό και αφράτο κέντρο, τότε ξαναζεστάνετε τις τηγανίτες σε ένα τηγάνι.

Λοιπόν, τι περιμένεις? Προχωρήστε και ξαναζεστάνετε αυτές τις τηγανίτες που έχουν απομείνει τώρα!

Συνέχεια στο Περιεχόμενο