Te sorprenderá saber que no necesitas salsa de soja para disfrutar tu sushi o seguir tu receta favorita de arroz frito porque hay muchas opciones que puedes usar como alternativas.
Pero, ¿existe un sustituto de la salsa de soja que funcione tan bien como la salsa de soja, si no mejor?
¡Sí hay! No uno, sino muchos.
Aquí, veremos cinco ingredientes que pueden reemplazar fácilmente a la salsa de soja en cualquier receta. Pero antes de eso, echemos un vistazo a la salsa de soja y qué la hace tan única.
La salsa de soja es un líquido marrón oscuro de sabor salado que se utiliza en aderezos y salsas. Está hecho de soja fermentada, agua salada, un moho llamado kōji y granos tostados. Pero cada marca incluye diferentes ingredientes.
Sirve como condimento que se usa en muchas recetas en todo el mundo, como arroz frito y fideos, y también se usa como salsa para mojar con sushi.
Si se ha quedado sin salsa de soja en casa, eche un vistazo a nuestra lista de cinco ingredientes que pueden usarse como sustitutos de la salsa de soja.
La salsa Tamari proviene de Japón. Tiene un sabor similar a la salsa de soja, pero el color es mucho más oscuro. Va muy bien con platos asiáticos, y puedes usar la misma cantidad de salsa Tamari que usarías con salsa de soja en cualquier receta que lo requiera.
También es generalmente libre de gluten, pero cada marca es diferente, así que siempre revise las etiquetas. Está hecho de pasta de miso (hecho de soja) y funciona muy bien como salsa para mojar.
Si usa esta salsa en una receta que se supone que es muy salada, es posible que deba agregar un poco de sal al plato porque es bajo en sodio.
Coconut Aminos es un gran sustituto de la salsa de soja. Además, no contiene gluten. Está hecho de "savia" de palma de coco fermentada y sal marina.
Es vegano, apto para dietas paleo y no contiene soya. (Siempre revise las etiquetas).
Antes de que puedas ir a la tienda a comprarlo, debes tener en cuenta que tiene un sabor más dulce y también es un poco más caro.
Este sustituto de la salsa de soja tiene un alto contenido de aminoácidos, pero está etiquetado como condimento de proteína de soja.
Contiene alrededor de 320 mg de sodio en una cucharadita y tiene un sabor extremadamente concentrado, por lo que menos es más con este.
Dale's Seasoning no contiene gluten, pero no soja, se usa principalmente para adobos, pero se puede usar para crear sus propias salsas para mojar o solo.
Si no quiere tener en sus manos una alternativa comprada en la tienda, simplemente puede hacer una salsa en casa en 15 minutos.
Palabras finales
También puede hacer una salsa sin soya en casa si no quiere experimentar con sustitutos comprados en la tienda.
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