Después de organizar una fiesta exitosa y todos los invitados se han ido a casa, a veces solo desea acurrucarse con un buen libro y una bebida reconfortante y cremosa. ¿Qué tal nuestro ponche de huevo casero durante la noche?
Entra: ¡una taza de ponche de huevo rico y decadente!
El ponche de huevo casero es simple, fácil de hacer y presenta una deliciosa mezcla de leche cremosa y especias calientes que seguramente lo hará sentarse y cerrar los ojos para saborear cada sorbo.
Vamos a enseñarte cómo hacer ponche de huevo en casa y darle un delicioso ponche con algunas especias selectas para crear la mejor bebida reconfortante para las fiestas.
¡Deje reposar esta bebida especial durante la noche para que los sabores se fusionen!
Cuando compra un cartón de ponche de huevo en el supermercado y revisa la lista de ingredientes, probablemente verá ingredientes misteriosos como la goma guar y la carragenina.
Sí, hacer rompope en casa es super sencillo y puedes hacerlo con ingredientes que puedes encontrar en cualquier supermercado.
¡No hay necesidad de las cosas compradas en la tienda que también tienen una tonelada de edulcorantes como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa!
La receta clásica de ponche de huevo requiere huevos, azúcar, nuez moscada, leche entera y crema espesa. ¡Si eso es! Lo más probable es que ya tenga estos ingredientes en su refrigerador y despensa.
Tradicionalmente, el ponche de huevo se elabora con huevos crudos. El consumo de huevos crudos conlleva el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos como la salmonela. Por lo tanto, debe usar huevos pasteurizados si quieres hacer ponche de huevo tradicional.
Por lo general, el alcohol en el ponche de huevo tradicional mata cualquier bacteria que pueda estar presente, pero para el ponche de huevo sin alcohol, tú eliges atemperar los huevos antes de embotellar.
El ponche de huevo con alcohol envejece hasta por un año siempre que se mantenga frío. El ponche de huevo sin alcohol hecho en casa se consume mejor en una semana.
Esta es nuestra receta favorita de ponche de huevo añejado: Ponche de huevo añejo de Alton Brown.
La mayoría de las personas solo beben ponche de huevo durante las vacaciones, especialmente durante la Navidad. Históricamente, el ponche de huevo fue una vez la bebida de la realeza británica, cuando los ricos bebían una bebida hecha con leche tibia y huevos aromatizados con especias costosas como canela y nuez moscada y enriquecida con brandy o jerez para evitar que se eche a perder.
Cuando la bebida llegó a Estados Unidos, el licor elegido se convirtió en ron, y durante la Revolución Estadounidense, el ron era difícil de encontrar.
La escasez del licor lo convirtió en una bebida "especial" que las personas solo podían encontrar / pagar durante las vacaciones cuando querían darse un capricho.
En estos días, generalmente puede encontrar ponche de huevo comprado en la tienda durante las vacaciones, pero puede hacer fácilmente una versión casera cuando desee una bebida rica e indulgente.
Si desea una versión ligera y aireada del ponche de huevo, puede separar las yemas de las claras. Batir las claras de huevo por separado hasta que estén aireadas e incorporar las claras a la mezcla de ponche de huevo.
Si desea hacer ponche de huevo casero de manera segura y adecuada, debe usar un termómetro de caramelo para alcanzar la temperatura correcta durante la cocción.
La temperatura es importante porque le permite obtener la consistencia deseada para su producto terminado y mata cualquier bacteria en los huevos crudos.
Si te encanta el ponche de huevo cremoso y rico, ¡esta receta te permite preparar esta bebida decadente en casa en cualquier época del año! No más esperas a las fiestas para tener en tus manos esta deliciosa bebida.
Esta receta se desvía un poco de la receta clásica porque cocinas los huevos crudos, eliminando el riesgo de salmonela.
Continuar con el contenidoRefrigerar el ponche de huevo casero durante la noche permite que los sabores de la bebida se fundan realmente, ¡así que no te lo saltes! Confíe en nosotros, la espera vale la pena.
Si desea darle a su ponche de huevo casero un toque de borrachera, puede agregar licor como ron, coñac o bourbon.
¿Quieres tu ponche de huevo caliente? ¡Sí, puedes servirlo caliente!
Puedes poner tu ponche de huevo en un taza apta para microondas y mételo en el microondas durante 30 segundos a temperatura media. ¡El ponche de huevo caliente te calentará!
Ya sea que la sirva fría o caliente, esta deliciosa bebida se convertirá rápidamente en una de las favoritas de los hogares si le encantan las bebidas cremosas.
