No hay una respuesta definitiva a la pregunta de cuánto ganan los chefs. Los mejores chefs pueden recibir salarios realmente altos, en algunos casos incluso beneficios sindicales y más oportunidades.
Por otro lado, muchos de los que se están abriendo camino en esta carrera profesional solo reciben un salario promedio o incluso por debajo del promedio.
Si está considerando la carrera y se pregunta si es una industria lucrativa unirse, aquí hay algunas cosas que necesita aprender sobre cómo ser chef y cómo ascender en la escala y los tramos salariales.
En Atlantic City y Las Vegas, el salario promedio es de $ 85,000 por año y $ 14 por hora para los cocineros de línea. Los chefs más prestigiosos, los que trabajan en Whitehouse, por ejemplo, reciben un salario de aproximadamente 120.000 dólares al año.
Sin embargo, el promedio nacional, según las estimaciones de las revistas de la industria en línea, es de solo 75,596 dólares.
Como la mayoría de los campos, los chefs con más de 10 años de experiencia tienden a ganar salarios más altos que los que recién comienzan en la industria.
Aparte del salario, las personas con más experiencia tienden a recibir más bonificaciones, participación en las ganancias y comisiones. Estos son los beneficios de haber trabajado durante años en la industria.
Sin embargo, lo que debe saber es que ser chef requiere una combinación de habilidades, talento, experiencia, educación y suerte. De estos 5 factores, solo la educación está bajo su control.
Puede adquirir habilidades y experiencia a medida que avanza, pero sin suerte o talento, puede tener dificultades durante mucho tiempo.
Sin embargo, si le apasiona el campo, no debería haber ninguna razón por la que no pueda encontrar el éxito. Como en cualquier otra carrera, te arriesgas a unirte a esta industria, pero definitivamente hay razones por las que vale la pena un acto de fe.
La industria alimentaria es un negocio que nunca se quedará sin mercado. La gente necesita comer de una forma u otra. Sin embargo, siempre necesitará encontrar formas de mejorar su juego, ya que la competencia es muy feroz en esta industria.
Tendrá que hacerse un nombre y asegurarse de seguir siendo relevante siendo audaz y creativo con sus especialidades.
Construir una reputación en estos tiempos no es tan difícil como lo era antes de Internet. A los chefs les resulta más fácil en estos días comenzar una marca y ser conocidos por lo que hacen.
Lo que realmente necesitas hacer para destacar es innovar constantemente y hacer crecer tu marca. Al mismo tiempo, tendrá la oportunidad de trabajar con fantásticos equipos de personas que son lo suficientemente fuertes mentalmente para soportar la presión en la cocina.
En este campo, tener experiencia es una gran ventaja. Una forma de adquirir una experiencia valiosa es aprender de diferentes cocinas de todo el mundo. Para los principiantes, esto puede ser un desafío, especialmente en lo que respecta a las finanzas.
Sin embargo, la buena noticia es que siempre encontrará trabajo en cualquier parte del mundo. Una vez que haya construido su reputación y se haya creado un nombre, tendrá la oportunidad de ser invitado a diferentes rincones del mundo.
Los chefs talentosos, como cualquier profesional calificado, siempre están en demanda. Considere la popularidad de comer fuera de casa, ya sea por trabajo o por placer. Los restaurantes están apareciendo por todas partes y siempre están buscando la próxima celebridad de la cocina.
De hecho, en el Reino Unido, una persona promedio sale a comer entre 10 y 12 veces al mes. Esa es una muy buena señal para los chefs en este mercado.
Una cosa es ganar un buen salario en un trabajo y otra es tener la oportunidad de influir en las personas con la trayectoria profesional que ha elegido. Los chefs preparan la comida y la buena comida hace feliz a la gente. La mejor parte es que puedes hacerlo todos los días.
No muchas carreras pueden darte la satisfacción de saber que tienes clientes habituales que regresan a tu restaurante porque aman la comida que preparas. A veces, sus creaciones se convierten en parte de una celebración de cumpleaños, una reunión familiar o una boda.
Si bien los platos que haces pueden ser pequeños, la cantidad de felicidad que dan a las personas es inconmensurable.
Dicen que el estado de ánimo del chef afecta la comida que prepara. Si está haciendo lo que le encanta hacer: cocinar y ser creativo, la cocina puede ser un santuario. Como chef, siempre tendrás espacio para experimentar y ser creativo.
Los cambios estacionales regulares, por ejemplo, son buenas oportunidades para introducir algo nuevo en el menú.
Incluso los chefs que trabajan en el menú fijo pueden introducir cambios sutiles en la presentación, el sabor o la textura de un plato. Estos pequeños ajustes hacen maravillas y brindan una gran satisfacción a los clientes.
Si alguna vez ha estado en una cocina ajetreada, sabrá la presión no solo en términos de procesamiento de alimentos, sino también en términos del estado de ánimo de las personas que trabajan en la comida.
Hay alrededor de un millón de cosas que hacer al mismo tiempo. Las horas parecen pasar en minutos en una cocina ocupada. Por lo tanto, no hay tiempo para aburrirse o ser aburrido.
Durante los tiempos de inactividad, la mayoría de los chefs pasaban horas investigando y siendo creativos para mejorar su oficio. Con esta trayectoria profesional, estará alerta y tendrá que usar constantemente la creatividad y las habilidades computacionales. Esto lo mantiene activo física y mentalmente.
Obviamente, la respuesta a cuánto ganan los chefs se ve afectada por muchos factores, como su nivel de experiencia, ubicación geográfica y la empresa en particular para la que trabaja. La mayoría de cocineros son hombres. De hecho, en una encuesta a 2.921 chefs, el 88% de los encuestados eran hombres.
Para la mayoría de los chefs ejecutivos, el trabajo es agradable y el nivel de satisfacción laboral es alto. Aunque hay informes sobre la falta de beneficios de salud para algunos chefs, en general, un mayor número de chefs disfrutan de seguro médico y cobertura dental. En general, los chefs obtienen buenos ingresos.
A pesar de los contratiempos financieros, los chefs tienden a tener una buena satisfacción laboral, ya que el trabajo presenta suficientes desafíos y oportunidades para la exploración y la creatividad. Más importante aún, es un trabajo en demanda que abre una amplia gama de oportunidades a nivel nacional e internacional.
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