Las nueces son adornos perfectos, potenciadores del sabor, adiciones de proteínas, y su crujiente hace que las buenas recetas sean aún mejores.
Personalmente, prefiero mis galletas con chispas de chocolate CON nueces, ya que tienden a cortar la dulzura y agregan una profundidad de sabor que me encanta. Pero luego, estábamos investigando cómo tostar nueces y las agregamos a un par de recetas.
Digamos que esto convirtió una gran galleta en comportamientos adictivos de comer galletas que me obligaron a congelar el lote para poder comer solo un par a la vez.
Por lo tanto, hablemos de tostar nueces y de lo que harán unos minutos extra y un poco de calor.
No se trata solo de nueces, por supuesto, pero para el propósito de este artículo, estas hermosas gemas de nueces de color marrón dorado están a punto de transformarse.
Las nueces se vuelven maravillosamente fragantes con un sabor profundo cuando se tuestan. Algunas nueces son amargas antes de tostarse y el calor iguala estos sabores "crudos".
Afortunadamente, puede minimizar estos sabores fuertes y darles a las nueces un agradable crujido cuando las tueste.
Además, tostar nueces resalta su sabor a nuez, así que asegúrese de brindarles un brindis rápido antes de agregar las nueces a ensaladas y productos horneados.
Iré al grano: hoy, compartiré tres métodos simples sobre cómo tostar nueces: microondas, método de horno y estufa.
El método del horno funciona mejor cuando tienes toneladas de nueces que planeas incluir en tus recetas.
Aunque se necesitan varios minutos para tostar las nueces en el horno, calentarlas de esta manera hace que las nueces se cocinen de manera uniforme.
Espere que sus nueces tengan un tono marrón y un matiz de textura crujiente con un interior suave y mantecoso cuando las tueste correctamente con este método.
Estos son los pasos para tostar nueces en un horno:
Herramientas necesarias:
Instrucciones:
Consejo profesional: Cuando esté tostando nueces en el horno, asegúrese de no dejarlas sin supervisión, ya que esto puede causar quemaduras.
Este es otro método adecuado para tostar nueces.
El proceso es más rápido que tostar las nueces en el horno, sin embargo, el mayor inconveniente es que puede cocinar accidentalmente la semilla comestible de manera desigual.
Para evitar este dilema, recomiendo revolver las nueces con frecuencia hasta que estén bien, doradas y tostadas.
A continuación, le indicamos cómo tostar nueces con un método de estufa:
Herramientas necesarias:
Instrucciones:
Consejo profesional: NO deje sus nueces desatendidas mientras tuesta en la estufa, ya que esto puede resultar en nueces quemadas.
Además, asegúrese de revolverlos de vez en cuando para evitar quemar la comida.
Tostar nueces en el microondas es la opción más fácil y rápida.
Con este método, no tiene que preocuparse por encender el horno y calentar la casa, pero usar el microondas conlleva un riesgo real.
Si no eres consciente, arruinarás las nueces.
Además, las nueces en el microondas no te darán ese color marrón dorado como el que logras con el método de la estufa y el horno.
Pero una cosa es segura, es posible obtener ese sabor a nuez y un aroma agradable como los dos métodos anteriores.
Herramientas necesarias:
Instrucciones:
Consejo profesional:</strong> El tiempo de tostado de las nueces depende de la potencia de su microondas y del tamaño de las nueces.
Generalmente, las nueces tostadas pueden durar hasta una semana a temperatura ambiente.
Si desea prolongar su vida útil, puede guardarlos en su refrigerador durante uno o dos meses.
Esto es lo que debe hacer para mantener frescas las nueces en el refrigerador:
Herramientas necesarias:
Instrucciones:
Consejo profesional: siempre que necesite usar un poco, saque la cantidad requerida de las bolsas, ciérrelo y guárdelo nuevamente en el refrigerador.
Podrás usar las nueces de inmediato, ya que se descongelan bastante rápido a temperatura ambiente.
Una vez que ya tenga nueces tostadas o tostadas, ¡el cielo es el límite en las recetas!
Puede agregar un crujido armonioso y un agradable sabor a nuez a varios platos que van desde simples ensaladas hasta productos horneados. Aquí hay algunas otras ideas:
Tostar nueces permite al cocinero en casa elevar nuestros platos: parfait de yogur, sundaes, pan de plátano, verduras, platos de pasta y más se hacen aún más sabrosos dando a los trozos de nuez un poco de tiempo en la sartén o en el horno.
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