Nos encanta cocinar un poco de pasta y combinarla con una simple salsa de ajo o pesto para una cena rápida y fácil.
Desafiamos al mundo y salimos a la tienda el otro día. Fuimos al Mercado Central y mientras estábamos allí vimos el ramo de albahaca más hermoso del planeta. Por supuesto, TENÍAMOS que comprarlo.
Estaba llamando nuestro nombre. Así que lo trajimos a casa.
Ahora tenemos todo tipo de opciones sobre qué hacer con esta albahaca y por supuesto me viene a la cabeza el pesto.
La palabra pesto significa aplastar. Sin embargo, en el mundo actual, todos conocemos al pesto como una salsa que generalmente se hace con albahaca fresca, aceite de oliva, nueces y otros ingredientes.
Se sirve frío y caliente según el uso en el momento. Se mezcla con pasta, se sirve sobre pescado o pollo. Es fantástico para untar sobre pan tostado e incluso como salsa para pizza. A la gente también le encanta hacer diferentes tipos y mezclar y combinar ingredientes.
Si está buscando una manera de incorporar las espinacas en su dieta o en la dieta de su hijo, este pesto de espinacas y albahaca es la manera perfecta de hacerlo. Obtienes el rico sabor y los beneficios para la salud de tener espinacas con esta receta, pero el sabor está oculto.
Es importante tener en cuenta que cuando cree esta receta de pesto por primera vez, el aroma y el sabor iniciales de la espinaca serán fuertes. Sin embargo, si lo dejas reposar en la nevera durante unas horas, se suavizará y la albahaca se hará cargo.
La versión tradicional del pesto se elabora con piñones. Sin embargo, puedes experimentar con todo tipo de frutos secos como base. Por ejemplo, algunas personas preparan pesto con almendras o nueces.
El pesto tradicionalmente incluye algunos ingredientes básicos. Tiene albahaca, aceite de oliva, sal, nueces, queso y ajo. A partir de ahí puedes empezar a agregar ingredientes como espinacas y pimientos para crear una versión única de este plato italiano.
No, no tienes que calentar el pesto. Puedes usar pesto frío recién sacado de la nevera o puedes calentarlo. La decisión es tuya. Realmente depende de cómo pretenda usarlo.
El pesto fresco puede durar de una a dos semanas en el refrigerador. Guárdelo en la parte trasera del frigorífico donde hace más frío. Un consejo para prolongar la vida útil del pesto es sacar solo exactamente la cantidad que necesita del recipiente y luego devolverlo al refrigerador. No deje que todo el recipiente se asiente a temperatura ambiente más de lo necesario.
Sí, puedes congelar el pesto. El pesto es en realidad una comida excelente para congelar. Considere congelar pequeñas porciones de pesto colocándolo en una bandeja de hielo, cubriéndolo con una envoltura de plástico, y luego puede sacar pequeñas cantidades a la vez.
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