El tomate perfectamente cortado en un sándwich es algo hermoso. Sin embargo, ¿cómo se obtiene la rodaja perfecta de tomate? Bueno, resulta que no es tan difícil cortar un tomate en rodajas, pero hay algunos consejos valiosos que marcarán la diferencia en el mundo. Nos encanta la ensalada Caprese, así que nos encontramos cortando tomates a menudo. Prefiero cortar los tomates en rodajas más gruesas, pero el grosor o el grosor depende de ti. La clave más importante, como verá a continuación, es asegurarse de que su tomate esté maduro y que su cuchillo esté afilado.
- Usar el cuchillo adecuado evitará que las rodajas de tomate se conviertan en un desastre espeso. La apuesta más segura es utilizar un cuchillo dentado. Sin embargo, también puedes usar un cuchillo de cocina muy afilado. Si usa un cuchillo de cocina, tal vez considere afilarlo primero. Un cuchillo sin filo rasgará la pulpa del tomate y esencialmente rasgará el tomate en lugar de cortarlo en rodajas.
- Elija un tomate maduro y firme para cortar en rodajas. Coge el tomate con la mano y apriétalo suavemente. Si se siente firme pero tiene un poco de elasticidad, es perfecto para rebanar.
- Cuanto más gruesa sea la rodaja de tomate, mejor se mantendrá unida. Si corta el tomate en rodajas demasiado finas, no conserva bien su estructura.
- Corta el tomate a lo largo de los rayos del "núcleo" del tomate para que la rodaja se mantenga intacta. Si corta a lo largo del corazón en lugar de a través del corazón, las rodajas de tomate no serán tan estables.
Al cortar un tomate, asegúrese de que su cuchillo esté afilado. No es necesario que fuerces el cuchillo para cortar el tomate. Deje que el cuchillo haga todo el trabajo. Solo usa tus manos para guiar el cuchillo mientras corta el tomate.
- Paso 1: Lavar y secar el tomate.
- Paso 2: Coloque el tomate con el lado del tallo hacia la derecha (para diestros o hacia la izquierda para zurdos).
- Paso 3: Corta una rodajita de tomate para quitarle el tallo. Esto solo debe ser aproximadamente ¼ ”de la parte superior del tomate.
- Paso 4: Comienza a cortar el tomate en rodajas rectas y uniformes. El grosor depende de usted, pero le recomiendo que mantenga las rodajas entre ¼ ”y ½” de grosor. Cuanto más gruesa sea la rebanada, mejor permanecerán juntas para colocarlas o agregarlas a los sándwiches.
- Paso 5: Continúe cortando rodajas uniformes. Ajuste la ubicación de su mano según sea necesario. Deje de cortar rodajas cuando ya no pueda agarrar con seguridad el borde del tomate y sosténgalo mientras lo corta.
