Cortar un tomate en cubitos puede ser un poco intimidante cuando empiezas a hacerlo. Los tomates son jugosos, llenos de semillas y pueden ser un poco inestables para tratar de asegurarlos mientras los cortas.
Sin embargo, después de leer esto, se irá con algunas habilidades que seguramente lo harán sentir más seguro para cortar tomates en cubitos.
Antes de comenzar a cortar un tomate en cubitos, debe tomarse un momento y elegir los mejores tomates para cortar en cubitos. Los tomates maduros son más adecuados para cortar en cubitos.
- Paso 1: Sostenga el tomate en su mano y apriételo suavemente. Debe sentirse suave pero no blando. Un tomate verde se sentirá duro y no cederá. Un tomate demasiado maduro se sentirá blando como tú si apenas lo tocas, explotará en un lío.
- Paso 2: ¿El tomate se siente más pesado de lo esperado? Un tomate maduro pesará más que un tomate verde del mismo tamaño.
- Paso 3: Aspire el tomate. ¿Huele a jardín fresco y terroso? Un tomate maduro emite el aroma de un huerto fresco.
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El cuchillo utilizado para cortar tomates en cubitos tiene un impacto tremendo en el proceso. A menudo se prefieren los cuchillos dentados porque cortan la pulpa del tomate en lugar de triturar el tomate como lo haría un cuchillo sin filo.
Si tiene un cuchillo de cocina afilado a mano, también funcionan muy bien para cortar tomates en cubitos. Es fundamental que el cuchillo de cocina esté extremadamente afilado o aplastará y rasgará la pulpa del tomate en lugar de cortarlo en rodajas.
A la hora de prepararse para cortar un tomate en dados es importante elegir el cuchillo adecuado. Hacemos todo lo posible para mantener nuestros cuchillos realmente afilados, pero si no está seguro, es mejor elegir un cuchillo de sierra. Sin embargo, si su cuchillo de cocina está afilado, ese es el cuchillo que recomendaría.
- Paso 1: Elija un tomate firme y maduro.
- Paso 2: Lavar y secar el tomate.
- Paso 3: Coloque el tomate de lado y corte la parte superior
- Paso 4: Corta el tomate en rodajas igualmente gruesas. (Nota: El grosor de estas rebanadas depende de qué tan pequeñas o grandes quieras que sean las piezas cortadas en cubitos. Generalmente, estoy para rebanadas de ½ ”de grosor).
- Paso 5: apile 3 rebanadas a la vez una encima de la otra.
- Paso 6: Vuelva a hacer rodajas iguales a lo largo de la pila de tomates.
- Paso 7: Gire la pila 45 grados.
- Paso 8: Vuelva a hacer rodajas iguales a lo largo de la pila de tomates.
- Paso 9: Repita los pasos 5 a 8 con las rodajas restantes de tomate.
