Comment conserver les fraises de 2 manières simples

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Disons-le ensemble : les fraises sont un cadeau envoyé directement du ciel !

Les fraises fraîches sont un délice juteux à avoir, et je ne peux tout simplement pas en avoir assez.

Si cela ne tenait qu'à moi, j'ajouterais des fraises dans tous les plats sucrés et boissons imaginables.

Que vous les ayez fraîchement cueillies, ajoutez-les dans un milkshake ou smoothie, ou faire un délicieuse tarte aux fraises, vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper avec ce délice.

Cependant, ils sont également connus pour être l'un des aliments les plus périssables.

Alors, comment profiter de la délicieuse saveur des fraises sans en perdre une seule ?

Eh bien, vous devez les stocker correctement.

Si vous vous demandez comment conserver les fraises, lisez la suite pour le découvrir !

?? Les fraises doivent-elles être réfrigérées ?

Si vous prévoyez de manger des fraises le jour même où vous les avez achetées, vous n'êtes pas obligé de les conserver au réfrigérateur.

Cependant, si vous souhaitez les savourer le lendemain ou les deux jours suivants, réfrigérez-les immédiatement.

C'est parce que les fraises sont extrêmement périssables et qu'elles ne mûrissent pas après avoir été cueillies - elles ne font que moisir !

Si vous les laissez à température ambiante, ils se décomposeront plus rapidement.

?? Les fraises doivent-elles être conservées dans un contenant hermétique?

Si vous souhaitez conserver des fraises fraîches sur le comptoir, conservez-les dans un panier à tissage ouvert ou une passoire pour assurer une bonne circulation de l'air. Sachez que l'humidité est l'ennemi ultime des fraises fraîches.

Bien que vous puissiez être enclin à conserver des fraises entières dans votre réfrigérateur dans des contenants hermétiques, cela ne fera qu'accélérer le processus de pourriture car cela emprisonnera l'humidité à l'intérieur.

Votre meilleur pari est de les stocker dans un récipient ouvert ou une passoire.

Cependant, contrairement aux fraises entières, vous devez stocker les fraises équeutées ou coupées dans des récipients hermétiques pour protéger les baies exposées des bactéries et des moisissures.

?? Combien de temps les fraises vont-elles durer au réfrigérateur ?

Si vous veillez à bien conserver les fraises entières dans votre réfrigérateur, elles peuvent facilement durer de 3 à 7 jours. Assurez-vous de jeter les fraises moisies et pâteuses avant de réfrigérer votre lot pour prolonger la durée de vie des plus saines.

Quant aux fraises coupées, elles peuvent facilement se conserver 3 à 4 jours dans votre réfrigérateur.

Assurez-vous simplement de les stocker dans des récipients couverts ou de les envelopper hermétiquement dans du papier d'aluminium pour prolonger leur durée de vie. De plus, lorsque vous prévoyez de les utiliser, recherchez toujours tout signe de moisissure.

Sentez toujours les fraises avant de les utiliser - si elles ont une odeur désagréable et un aspect étrange et pâteux, jetez-les.

?? Comment conserver les fraises

Il existe deux façons simples de conserver les fraises : au réfrigérateur et au congélateur. Si vous les conservez au réfrigérateur, vous pouvez les déguster jusqu'à une semaine.

Voici comment conserver les fraises au réfrigérateur.

?? Conservez-les au réfrigérateur

Vous pouvez conserver les baies entières et coupées dans votre réfrigérateur.

?? Fraises entières

Pour les baies entières, suivez ces étapes :

• Disposer les fraises sur une serviette en papier au-dessus d'un plateau.
• Couvrir le plateau d'une pellicule plastique.
• Réfrigérez les baies et dévorez-les dans un jour ou deux.

Pour réfrigérer des fraises tranchées :

• Coupez les tiges de toutes les fraises. Vous n'avez pas du tout besoin de les laver.
• Tapisser un contenant hermétique avec une serviette en papier. Il absorbera efficacement l'humidité des baies.
• Mettez les fraises à l'intérieur du récipient. Assurez-vous de bien les étaler.
• Couvrez le contenant et étiquetez-le.
• Rangez-le dans le bac à légumes de votre réfrigérateur pour éviter que les baies ne se ratatinent et ne se dessèchent complètement.

Conseil de pro : si vos fraises sont légèrement humides, assurez-vous de les sécher avec une serviette pour absorber toute cette humidité.

?? Conservez-les au congélateur

Vous pouvez conserver les fraises entières et coupées au congélateur.

?? Fraises entières

Pour conserver des fraises entières, voici ce que vous devez faire :

• Rincez les baies et séchez-les
• Couper les tiges avec un couteau bien aiguisé
• Placez les baies, à l'envers, sur un papier ciré qui est placé sur une plaque à biscuits.
• Mettez la plaque à biscuits découverte dans votre congélateur pendant au moins 6 heures. Cela permettra aux fraises de geler instantanément.
• Sortez les fraises congelées et transférez-les dans des contenants hermétiques ou des sacs de congélation robustes.
• Mettez le récipient ou le sac dans votre congélateur et utilisez ces fraises dans des milkshakes ou des smoothies jusqu'à deux mois.

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?? Fraises tranchées

Voici ce que vous devez faire pour conserver les fraises tranchées au congélateur :

• Assurez-vous de choisir des fraises fraîches et fermes car elles ont les meilleures chances de survivre le plus longtemps.
• Lavez les fraises et coupez les tiges avec un couteau bien aiguisé. Versez-les dans un bol.
• Ajoutez un peu de sucre à vos fraises. Utilisez 3/4 tasse de sucre pour 1 litre de fraises. Cela aidera à préserver la saveur et la texture de vos fraises.
• Assurez-vous de remuer doucement les fraises et le sucre jusqu'à ce qu'ils fondent et prennent la forme d'un sirop épais.
• Jetez tout excès d'eau sucrée.
• Placez les fraises dans des contenants hermétiques allant au congélateur. Utilisez des récipients en plastique épais car ils fonctionnent le mieux.
• Alternativement, vous pouvez également jeter les baies dans des sacs de congélation robustes. Assurez-vous simplement de les emballer un peu lâchement car cela les empêchera de former une goutte géante.
• Laissez au moins 1 pouce d'espace vers le haut du récipient ou du sac.

Les fraises stockées via cette méthode se conserveront facilement dans votre congélateur pendant 8 à 12 mois.

Astuce de pro : Décongelez les fraises surgelées pendant un moment avant de les utiliser. Sortez-les du congélateur et décongelez-les au réfrigérateur plusieurs heures avant de les utiliser.

Sinon, passez-les sous l'eau froide pour les décongeler un peu. Assurez-vous de les manger ou de les ajouter à vos plats alors qu'ils sont encore froids et légèrement congelés.

C'est parce que si vous attendez qu'ils décongèlent complètement, ils se transformeront en un désordre pâteux.

?? Trucs et astuces pour conserver les fraises afin qu'elles restent fraîches

Voici quelques conseils dont vous devez vous souvenir lorsque vous stockez des fraises :

• Assurez-vous de laver les fraises juste avant de les manger, pas lorsque vous êtes sur le point de les conserver. C'est parce que ces fruits délicieux sont comme des éponges à action rapide ; ils absorbent chaque peu d'humidité, ce qui les rend plus sensibles à la moisissure et à la détérioration.
• Laissez les tiges des fraises le plus longtemps possible. Cela contribue grandement à garder les fraises fraîches et à prolonger leur durée de conservation.
• Si vous repérez des fraises moisies ou pâteuses dans votre contenant acheté en magasin, assurez-vous de les retirer immédiatement. La moisissure est connue pour se propager rapidement et facilement, donc si vous gardez des fraises gâtées avec les bonnes, elles seront aussi ruinées.

?? La ligne de fond

J'espère que vous avez apprécié cet article sur la façon de conserver les fraises. Essayez les méthodes que j'ai mentionnées pour savourer les bienfaits des fraises même lorsqu'elles ne sont pas de saison.

N'oubliez pas non plus les astuces pratiques pour prolonger au maximum leur durée de vie !