Vous préparez donc une salade de concombre fraîche et légère.
Vous vous dirigez directement vers le réfrigérateur pour obtenir du fromage bleu friable afin que vous puissiez le mettre sur la salade pour ajouter du crémeux au combo concombre, tomate et oignon rouge.
Malheureusement, vous êtes à court de fromage bleu, vous êtes voué à l'échec !
Ou disons que vous ne gardez pas de fromage bleu ou que vous n'achetez pas ce produit laitier, point final, parce que vous ne pouvez pas faire face à cette odeur de fromage bleu.
Ne vous inquiétez pas ! Heureusement, dans les deux cas, il y a quelques autres ingrédients qui peuvent venir à la rescousse et je vais en nommer quelques-uns aujourd'hui !
Alors que le fromage gorgonzola peut être le premier fromage à venir à l'esprit comme substitut du fromage bleu, c'est techniquement déjà un type de fromage bleu. Si vous demandez si vous pouvez remplacer le gorgonzola par du fromage bleu, la réponse est toujours oui. Pour le Roquefort, oui, c'est aussi un substitut de fromage bleu.
Dans cet article, je vais également vous montrer comment utiliser ces substituts dans votre quotidien culinaire.
Mais tout d'abord, sachez ce que vous remplacez.
Le fromage bleu est un type de fromage fabriqué à partir de lait pasteurisé de vache, de chèvre ou de brebis.
Le lait est traité avec des cultures de penicillium roqueforti, un champignon essentiel couramment répandu dans la nature.
Généralement, le fromage bleu présente un goût salé et piquant avec un arôme piquant.
Cependant, cela peut varier en fonction de sa variété. Il peut être doux et crémeux ou de texture friable.
Vous pouvez trouver du fromage bleu dans des plateaux de fromages, des salades, des plats de pâtes, des trempettes, des vinaigrettes, des sauces, ou associer le fromage avec des fruits et des noix.
Comme mentionné, le fromage bleu a une saveur salée et piquante en général. Il a un arôme piquant et peut être de texture douce et crémeuse ou friable.
Le fromage est délicieux seul et peut être mangé tel quel. Mais les amateurs de fromage bleu les incluent dans leurs salades, leur plateau de fromages et leurs plats de pâtes.
?? Peut-être avez-vous besoin d'une alternative au fromage de chèvre.🧀
Si vous n'avez pas de fromage bleu dans votre réfrigérateur ou si vous avez simplement un mangeur difficile dans votre famille, voici quelques alternatives que vous pouvez utiliser à la place du fromage bleu.
La saveur acidulée, riche et salée de la feta émiettée fait de cet ingrédient un substitut idéal au fromage bleu.
Tout comme le fromage bleu, la feta est incroyablement polyvalente et peut être utilisée sur des salades ou des plats de pâtes.
La féta est plus salé que le fromage bleu, commencez donc par une petite quantité de feta et augmentez progressivement si vous pensez que votre recette a besoin de plus de saveur.
Fromage à pâte molle couramment utilisé du Mexique, le queso fresco a une saveur un peu amère, salée et acidulée, ce qui en fait également une excellente alternative au fromage bleu.
Son goût est doux, cependant, vous pourriez donc ajouter un peu plus de queso fresco que le fromage bleu demandé dans votre recette.
Mais je suggère de commencer par une petite quantité pour avoir une meilleure idée de sa saveur.
Le fromage de chèvre est une autre alternative au fromage bleu. Lorsqu'il est jeune, il a des notes terreuses et acidulées avec une nuance nette.
Au fur et à mesure que le fromage vieillit, sa consistance molle devient friable et sa saveur devient crémeuse avec des notes de noisette et d'herbes séchées.
De plus, le fromage de chèvre est souvent plus salé que la feta et le fromage bleu, il est donc conseillé de commencer par une plus petite quantité lors du remplacement et de progresser progressivement.
Et assurez-vous de choisir une chèvre nature. Il existe maintenant de nombreuses saveurs, mais celles-ci peuvent ne pas répondre de près à vos besoins en fromage bleu.
En règle générale, le fromage cheddar est doux, crémeux et lisse lorsqu'il est jeune.
Cependant, lorsque le fromage mûrit, il devient noisette, piquant et piquant.
Malheureusement, il a une teinte jaune clair et crémeuse et n'a pas les veines bleues distinctives du fromage bleu.
Pourtant, ce fromage est souvent un remplacement approprié pour le fromage bleu.
Le fromage bleu est plus aromatisé que le fromage cheddar, alors commencez avec la même quantité de cheddar vieilli que le fromage bleu et augmentez progressivement.
Bien qu'il présente un coup de pied extra-épicé, le fromage cheddar habanero est toujours l'une des alternatives possibles au fromage bleu grâce à son goût salé.
C'est un excellent remplacement si vous recherchez une version épicée du fromage bleu.
Pour l'utiliser comme substitut, je vous suggère de commencer par une petite quantité, compte tenu du piquant du fromage.
Maintenant que vous connaissez déjà certains des excellents substituts du fromage bleu, il n'y a aucune raison pour que vous abandonniez cette recette avec laquelle vous travaillez !
Mais avant de les utiliser, gardez à l'esprit que les fromages suivants ne sont pas un substitut de doppelgänger car ils sont juste un substitut aussi proche que possible, ce qui signifie que vous pouvez ajouter ou soustraire la quantité de fromage que vos recettes demandent.
Êtes-vous venu chercher une excellente recette de vinaigrette au fromage bleu? Nous vous avons.
