L'orzo est un incontournable du garde-manger apprécié par de nombreux cuisiniers du monde entier. Il s'agit de la catégorie des pastinas, une variété de petites pâtes souvent cuites dans des soupes.
La polyvalence de cet ingrédient en fait un excellent ajout aux salades froides, aux soupes au poulet, aux plats en casserole ou même aux aliments pour bébés.
Si vous connaissez un peu l'orzo, ce guide devrait être une aubaine ! De la texture et du goût à sa fabrication, voici tout ce que vous devez savoir sur cette merveille de forme ovale.
L'orzo est une pâte courte italienne dont la forme et la taille ressemblent à celles d'un gros grain de riz.
Ces pâtes polyvalentes ont d'abord existé en Italie, mais sa popularité domine les cuisines méditerranéenne et moyen-orientale, en particulier en Grèce.
L'orzo a une forme uniforme, bien que son goût et sa couleur varient en fonction de l'ajout de divers légumes à l'ingrédient.
De plus, la texture moelleuse et tendre de l'orzo le rend facile à cuisiner et idéal dans de nombreuses recettes telles que les salades de pâtes, les casseroles ou même les soupes.
Les pâtes orzo sont-elles? Eh bien, certainement oui!
Beaucoup de gens ont eu du mal à distinguer l'orzo des pâtes ou du riz. Je ne peux pas leur en vouloir car les deux ingrédients ont des similitudes. Ils sont à la fois moelleux et savoureux.
Bien que l'orzo ressemble à un gros riz, ces pâtes de forme ovale contiennent de la farine de semoule, à base de blé dur. Pendant ce temps, ils sont traditionnellement cuits et servis comme du riz.
Alors voici le truc : le riz est du riz, et l'orzo est des pâtes en forme de riz.
Voici une autre information vitale : le mot orzo se traduit par orge en italien. Néanmoins, les ingrédients de ces pâtes ne sont pas à base d'orge. Alors il y a ça.
L'orzo est fabriqué avec de la farine de semoule de blé, un type de farine à base de blé dur. C'est un type de blé qui n'est pas seulement utilisé pour faire des pâtes, mais aussi bon pour créer du pain et de la pâte à pizza.
Si vous n'avez pas essayé l'orzo, vous ratez quelque chose ! L'ingrédient a un goût neutre qui s'adapte pour améliorer la saveur de vos soupes et salades préférées.
Cependant, le goût et la couleur de l'orzo sont parfois modifiés par l'ajout de divers légumes à l'ingrédient.
Je ne suis pas une experte en cuisine d'orzo, mais aujourd'hui, je vais partager avec vous cette recette d'orzo beurré de mon ancienne boite de recettes.
La recette ne nécessite que deux ingrédients et quatre étapes simples. C'est un plat super rapide et facile, parfait pour les journées chargées.
De plus, les ingrédients se trouvent probablement dans votre cuisine. Cela aiderait aussi si vous aviez de l'orzo sec et du beurre.
Ou, si vous voulez des ajustements plus tard, vous pouvez ajouter du persil, du parmesan et d'autres ingrédients de votre choix. Voici la recette !
Continuer vers le contenuLes restes? Aucun problème! Vous pouvez conserver votre plat d'orzo préféré et en profiter plus tard.
Pour ce faire, placez les restes d'orzo dans un contenant hermétique ou un sac en plastique refermable. Sécurisez pour éliminer l'air avant de glisser le récipient dans le réfrigérateur.
Vous pouvez le consommer jusqu'à cinq jours s'il est conservé correctement.
Maintenant que vous savez tout sur l'orzo, vous êtes probablement assis sur le bord de votre siège et vous avez hâte de prendre quelques paquets dans l'allée des pâtes.
Et ne vous retenez pas car je suis sur le point de faire la même chose !
