Le fromage Havarti est le rêve ultime d'un amateur de fromage. Il est apprécié des enfants comme des adultes.
Le Havarti est le fromage le plus célèbre du Danemark, mais c'est aussi un favori parmi les habitants du Wisconsin. Le fromage y a été apporté par des fromagers danois, et il est rapidement devenu populaire.
Ce fromage doux, beurré et crémeux est un incontournable dans un plateau de fromages et se marie bien avec pratiquement tout. Il est également parfait pour griller ou fondre, s'accorder avec d'autres aliments ou déguster indépendamment.
Alors que le fromage cheddar peut être trop piquant et le fromage bleu peut être trop moisi, la saveur du fromage Havarti, cependant, est la perfection.
Quiconque vit dans le Wisconsin ou est un fan de plateaux de fromages connaît le fromage Havarti.
Cependant, si vous avez eu moins de chance et que vous venez de découvrir ce délicieux fromage, voici un guide qui vous dira tout sur ce qui le rend si unique.
Le Havarti est un fromage à pâte demi-ferme au lait de vache et parsemé de petits trous. Il est de couleur crème à jaune.
Le fromage Havarti a été créé dans les années 1800 par Hanne Neilson, qui a voyagé dans toute l'Europe pour se renseigner sur les techniques de fabrication du fromage. À son retour, elle a fait le fromage en lavant le caillé avec de l'eau de source fraîche, en le pressant sur les moules à fromage et en les égouttant.
Le résultat était un fromage frais, crémeux et doux. Nielson l'a nommé « Havarti » d'après la ferme de sa famille. Aujourd'hui, le Havarti est toujours fabriqué partout en utilisant la recette originale de Nielson.
Le fromage est affiné pendant environ trois mois et, comme il est fabriqué avec du lait de vache entier pasteurisé, il contient également une teneur élevée en matière grasse.
Il existe principalement deux types de fromage Havarti : le Havarti à la crème et le fromage Havarti original. La crème Havarti est préparée selon la même recette, mais une crème supplémentaire est ajoutée avant le caillage pour augmenter la teneur en matière grasse.
Le fromage Havarti est doux, lisse et délicat; par conséquent, il fond dans la bouche.
Le goût du fromage est légèrement acide, beurré et de noisette, tout en étant sucré. Les variétés plus fortes peuvent être plus noisettes et plus nettes. La douceur et la netteté de la saveur du fromage Havarti dépendent de la durée de son vieillissement.
Étant donné que la saveur du fromage Havarti est douce, elle fournit une toile vierge pour l'expérimentation. Vous pouvez infuser ce fromage avec différents ingrédients, notamment de l'aneth, du thym et d'autres herbes, ainsi qu'avec du raifort et des poivrons.
Le fromage Havarti est similaire au Monterey Jack, au fromage Muenster et au fromage au beurre en ce qui concerne le goût.
Le fromage Havarti est le complément parfait à un plateau de fromages ou si vous organisez une soirée œnologique. Le Havarti contraste joliment avec le fromage cheddar et d'autres types de fromages au goût prononcé et les craquelins au beurre, les poires, les raisins et les fruits secs. Vous pouvez même utilisez du fromage Havarti pour vos sandwichs car il leur donne une texture crémeuse. Le fromage se marie bien avec le vin rouge en particulier, mais il peut également être apprécié par les amateurs de vin blanc. Il se marie également bien avec d'autres boissons, telles que toutes sortes de bières.
Parce que ce fromage est beurré et crémeux, c'est aussi un fromage fondant idéal. Le fromage Havarti fond à la perfection et peut être utilisé sur des nachos et comme trempette ou sauce. Vous oublierez tous les types de fromages lorsque vous utiliserez du Havarti dans vos sandwichs au fromage grillé.
Comme il est fabriqué à partir de lait entier pasteurisé, le Havarti est considéré comme un fromage à pâte mi-dure. Ce n'est pas aussi dur que le parmesan ou le cheddar, mais ce n'est pas non plus aussi doux que le fromage bleu. Pour cette raison et son goût riche, le fromage Havarti peut être dégusté seul ou fondu.
En plus de l'accompagner avec du vin ou de le servir dans des plateaux de fromages, vous pouvez utiliser le fromage Havarti pour de nombreuses recettes.
Étant donné que le fromage Havarti est doux et beurré, il crée une texture lisse idéale pour les sandwichs au fromage grillé ou un plat classique de fromage Mac n lorsqu'il est fondu.
Ce délicieux Recette de macaroni au fromage Havarti que vous pouvez faire en est un bel exemple.
Bien qu'il ait bon goût seul, vous pouvez également utiliser le fromage dans vos salades.
Le goût doux, crémeux et délicieux du fromage Havarti en fait le plat réconfortant parfait. Il va bien dans les hamburgers, les hot-dogs, le poulet et pratiquement n'importe quoi.
Vous pouvez également changer le fromage et l'infuser avec des herbes pour le déguster seul avec un verre de vin.
Vous pouvez trouver du fromage Havarti dans n'importe quel marché local ou fromagerie. La prochaine fois que vous organisez une soirée vin ou fromage, n'oubliez pas de servir du fromage Havarti, qui devrait devenir la vedette de la soirée avant même que vous ne le sachiez.
