Originaire d'Italie, la Fontina est un fromage à pâte demi-ferme au lait cru. Le fromage Fontina authentique est fabriqué à partir de lait de vache provenant de la vallée du Val d'Aoste, en Italie.
Vieilli et piquant, le fromage Fontina est généralement recouvert d'une croûte brun rougeâtre. Il a quelques trous et s'étale en douceur lorsqu'il est fondu !
Bien que le fromage Fontina soit riche et crémeux, ce n'est pas la tasse de thé de tout le monde. L'une des principales raisons pour lesquelles de nombreuses personnes recherchent un substitut de fromage Fontina est son arôme, qui a tendance à s'intensifier à mesure que le fromage vieillit.
Il est indéniable que le fromage Fontina est unique et savoureux. Malheureusement, il peut être très difficile de trouver ce fromage dans certaines régions.
Par conséquent, il est important de se renseigner sur les substituts de fromage Fontina afin que vous puissiez faire des recettes à base de Fontina quand vous le souhaitez !
Le fromage Fontina est connu pour sa texture crémeuse et son goût sucré de noisette. Il possède également un goût acidulé caractéristique qui fonctionne extrêmement bien avec certaines recettes. Le fromage Fontina a un arôme unique qui peut être décrit comme piquant.
La saveur globale du fromage Fontina est assez terreuse et piquante. Le fromage Fontina plus jeune est plus adapté aux recettes de fondue car il est doux et crémeux.
D'autre part, la riche saveur du fromage Fontina vieilli en fait une excellente option pour les sandwichs et les accords avec des recettes de viande rôtie.
Le parmesan est facilement l'un des meilleurs substituts du fromage Fontina. Tout comme le fromage Fontina, le parmesan est également originaire d'Italie et a une saveur de noisette dense.
De plus, il a également un statut AOP, ce qui signifie que seuls les fromages produits dans certaines régions peuvent être étiquetés comme parmesan.
Du goût et de la densité à la texture, le parmesan et le fromage Fontina ont beaucoup en commun. Il est préférable d'utiliser du parmesan dans la même quantité que Fontina.
Le parmesan est le meilleur substitut du fromage Fontina lorsqu'il est utilisé avec des plats de légumes, des spaghettis, des salades et des pâtes.
Bien que le parmesan soit un excellent substitut du fromage Fontina, il existe de nombreuses autres options que vous pouvez essayer. Faites défiler vers le bas pour jeter un œil à certains des meilleurs substituts de fromage Fontina.
Le gruyère est l'un des substituts les plus proches du fromage Fontina. Tout comme Fontina, il est fabriqué à partir de lait de vache non pasteurisé. Il est de couleur jaune et a un goût de noisette.
La texture est également dense et onctueuse une fois fondue. Le gruyère est un excellent substitut du fromage Fontina pour la préparation des pâtes. Vous pouvez également l'utiliser dans les soupes.
Votre recette vous oblige-t-elle à faire fondre, râper ou trancher le fromage ? Si oui, optez pour le Gouda. Fabriqué à partir de lait de vache, ce fromage se marie exceptionnellement bien avec les salades à base de Fontina, les fondues et les plats de légumes.
Utilisez-le comme le fromage Fontina pour obtenir la même saveur de fromage !
Encore un fromage italien qui fond dans la bouche ! Cependant, gardez à l'esprit que tout comme le fromage Fontina, le Bel paese a également une forte odeur persistante.
Donc, si vous cherchez un substitut de fromage Fontina pour éviter l'arôme piquant, Bel paese n'est peut-être pas l'option pour vous.
Généralement, il est utilisé comme option de remplacement de Fontina dans les aliments à texture épaisse, comme la pizza ou les desserts. Vous pouvez également l'utiliser pour préparer une délicieuse fondue.
Le fromage Havarti est connu comme le fromage de dessert. Il est riche et super crémeux, tout comme Fontina. Il est préférable d'utiliser du fromage havarti lorsque vous préparez des sandwichs ou des pâtes à base de Fontina.
Il s'accordera à l'onctuosité du fromage Fontina et vous donnera des saveurs exquises.
Taleggio correspond à la teneur en matière grasse du fromage Fontina. C'est un autre fromage italien qui a le même goût et la même odeur que la Fontina.
Taleggio est un excellent substitut de fromage Fontina pour faire non seulement des pizzas et des sandwichs, mais aussi du pain.
Il est également utilisé dans la préparation de jambon, bacon, poulet ou tout autre plat à base de viande.
La mozzarella peut être votre substitut de fromage Fontina incontournable. Des soupes et salades aux pizzas, lasagnes, sandwichs et plats à base de viande, vous pouvez l'utiliser dans n'importe quelle recette !
Généralement, il est utilisé sous forme déchiquetée ou râpée. Cependant, la mozzarella authentique peut être coûteuse.
Bien que chaque variété de fromage soit unique et apporte quelque chose de nouveau à la table, il existe tellement de variétés qu'il n'est pas difficile de trouver des substituts et des variantes. Le fromage Fontina ne fait pas exception.
Au fil du temps, diverses variantes de fromage Fontina ont été produites, notamment la Fontina suédoise et la Fontina danoise. Cependant, ces variétés diffèrent de l'authentique fontina italienne par le goût et la texture.
Donc, si vous n'avez plus de fromage Fontina, essayez l'une des options mentionnées ci-dessus. Gardez à l'esprit que le meilleur substitut de fromage Fontina dépend du plat que vous préparez !
