Combien de temps dure le brocoli ?

Quel légume trouvez-vous le plus savoureux ? Pour moi, le brocoli frais rôti (avec du parmesan) est l'un de mes plats d'accompagnement préférés. Et il est plutôt rustique lorsqu'il est conservé au réfrigérateur, mais le brocoli frais peut et se détériore après un certain temps.

Beaucoup de gens ne savent pas combien de temps dure le brocoli, peut-on conserver le brocoli après la cuisson ou comment conserver la fraîcheur du brocoli intacte.

Voici ce que nous avons découvert.

?? Qu'est-ce que le brocoli ?

Le brocoli est un légume vert qui ressemble de façon frappante à un arbre miniature. [je] Il provient d'une plante appelée Brassica oleracea. A plus grande échelle, c'est un légume crucifère.

?? Combien de temps dure le brocoli ?

Sans l'utilisation de méthodes de stockage artificielles, le brocoli a une courte durée de conservation par rapport à d'autres légumes comme les pommes de terre. Le brocoli cru est probablement sans danger pour la consommation pendant 2 à 5 jours s'il est conservé à une température ambiante qui ne dépasse pas 72F, légèrement couvert pour qu'il puisse respirer. [je] Cependant, conserver le brocoli dans un réfrigérateur ou un congélateur peut augmenter sa durée de vie.

?? Combien de temps le brocoli se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Le brocoli cru ou frais peut durer environ une semaine dans la plupart des cas. Cependant, selon la rapidité avec laquelle il a été distribué à l'épicerie après la récolte, il peut rester frais pendant deux semaines. Voici notre liste des gardiens de fruits et légumes très bien notés sur Amazon (aff).

Astuce Bonsu: Vous pouvez également couper au moins ½ pouce du bas d'une tête de brocoli fraîche et la conserver dans une tasse peu profonde d'eau froide dans votre réfrigérateur, presque comme un bouquet de fleurs.

Couvrez la tasse et la tête sans serrer avec du film alimentaire pour qu'elle puisse respirer (cela l'empêche de se dessécher) et placez-la dans un endroit à l'écart du réfrigérateur. Cela peut garder le broc frais pendant 3 jours supplémentaires.

?? Combien de temps le brocoli se conserve-t-il au congélateur ?

Si vous souhaitez conserver la fraîcheur du brocoli pendant plusieurs mois, vous devez alors le placer au congélateur. Lorsque le brocoli est conservé avec soin, il peut durer un an, voire 18 mois. Cependant, vous ne pouvez pas maintenir cette condition avec un réfrigérateur domestique conventionnel.

?? Combien de temps dure le brocoli cuit?

Le brocoli cuit ne dure pas aussi longtemps que son homologue cru. Le premier dure à peine 1 à 3 jours. Par conséquent, il est préférable de le manger le plus tôt possible. Au réfrigérateur, le brocoli cuit peut durer 3 à 4 jours alors que vous pouvez prolonger sa durée de vie de 10 à 12 mois en le plaçant au congélateur. [iii]

Évitez de laisser le brocoli cuit sur le comptoir pendant la nuit si vous prévoyez de le manger.

?? Comment savoir si votre brocoli a mal tourné

Le brocoli contient beaucoup de vitamines. [iv] Il a une teneur élevée en fibres et est également riche en acide folique. Cela étant dit, seul le brocoli frais offre ces avantages. Lorsque le brocoli est gâté, il devient dépourvu de ces nutriments et peut même présenter un risque pour la santé.

Suivez ces conseils pour évaluer si votre bouillon de brocoli a mal tourné ou non.

1. La couleur indique la fraîcheur du brocoli. La couleur typique du brocoli est verte, mais lorsque les fleurons adoptent une teinte jaunâtre, ils sont définitivement éventés. À son meilleur, le brocoli conserve une couleur vert foncé.
2. La moisissure est une raison courante pour le brocoli gâté. Examinez soigneusement le brocoli et recherchez des signes de moisissure, comme des plaques jaunes ou grises de feuilles molles ou de tiges). Si votre brocoli contient de la moisissure, jetez-le.
3. Si le brocoli est blanc ou a une texture visqueuse, alors il est en train de se décomposer. Assurez-vous que personne ne le mange et jetez-le.
4. Un bon brocoli se distingue par son odeur. Les brocolis vraiment vieux et non comestibles dégagent généralement une odeur vraiment désagréable.
5. Vérifiez la tige de votre brocoli. Le brocoli frais est censé avoir une tige ou un tronc rigide. J'ai cuisiné et mangé beaucoup de brocoli caoutchouteux, mais ce n'était pas bon cru. Il se décolore en jaune quand il est trop loin.
6. Voici plus produire des conseils de sécurité du CDC.

?? Comment cueillir du brocoli frais

Suivez ces étapes pour choisir du brocoli frais pour vos recettes.

1. Trouvez des brocolis avec des têtes vert vif. (La tête du brocoli est aussi appelée caillé. Je parie que vous ne le saviez pas !)
2. Sélectionnez les fleurons de brocoli qui ont des grappes bien compactes.
3. Choisissez des brocolis avec des tiges et des tiges fermes.
4. Si la tige est ligneuse, évitez-la.
5. Comme expliqué précédemment, une couleur jaune signifie que le brocoli est sur le point de disparaître.
6. Si vous trouvez du brocoli fleuri, vous pouvez toujours l'utiliser.
7. Mettez votre brocoli dans un sac en plastique sec ou un garde-produit et conservez-le au réfrigérateur.
8. BONUS : Qu'en est-il des sacs de brocoli dans la caisse froide du rayon fruits et légumes de mon magasin ? L'achat de brocoli frais prédécoupé et en sac est devenu très populaire. C'est un gain de temps sûr, mais le brocoli coupé a été traité encore plus que les grosses têtes, donc plus de temps s'est écoulé depuis sa récolte. Vous ne pouvez pas vraiment lui faire un test de reniflement, mais voici notre suggestion. Regardez toujours la date de péremption, bien sûr, mais parfois vous devez bien serrer le sac. Voyez-vous beaucoup d'humidité décolorée et suintante entourant les fleurons à l'intérieur du sac ? Les fleurons se séparent-ils pour que les petites têtes n'aient plus l'air compactes ? Trop d'humidité, des taches grises et trop de fleurons vert très pâle à jaune sont un signe pour rechercher un sac plus frais. Je passe beaucoup de temps à cueillir et à choisir des produits, en particulier parce que les marchés ne surveillent plus les dates de péremption aussi bien qu'avant. C'est maintenant à chacun le sien, et l'acheteur prend garde.

Fait amusant : le président George Bush père. brocoli interdit d'avoir servi sur Air Force One en 1990. C'est une véritable aversion !

?? Dernières pensées

Le brocoli est assez polyvalent et bien qu'il ait sa propre saveur forte distincte, il reprend de nombreux plats avec lesquels il se mêle : sautés, soupe au brocoli et au cheddar, casserole de brocoli et de riz, et plus encore. Voici une recette de brocoli noirci que nous ADORONS.

Nous vous recommandons de prendre le temps de planifier vos repas à l'avance et d'apprendre quand et comment acheter le brocoli le plus frais pour vos besoins.