Le fromage de chèvre est également connu sous le nom de chevre et se décline en plusieurs sortes de goûts et de textures. Il a une variété de sensations différentes - il peut être lisse et crémeux ou, si vous en voulez un plus mature, il peut également être doux ou un peu aigre.
La particularité du fromage de chèvre est qu'il peut être de différentes nuances, comme différentes nuances de blanc, mais il peut aussi être accompagné d'herbes ou même de feuilles de vigne. La raison pour laquelle il a un goût si différent est qu'il contient de l'acide caprique, ce qui lui donne un goût très distinct, presque comme une explosion de saveur dans la bouche.
Évidemment, si vous êtes quelqu'un qui est récemment devenu un fan de fromage de chèvre, vous en avez probablement trop acheté. Si vous vous inquiétez de la façon de le conserver pour qu'il ne se détériore pas, voici quelques choses que vous devez savoir sur la congélation du fromage de chèvre.
Avant que vous ne désespériez, nous vous donnerons la réponse que vous cherchez : oui, vous pouvez congeler du fromage de chèvre. La particularité de la composition de ce fromage le rend facile à congeler sans craindre qu'il ne se détériore.
Il existe également beaucoup trop de façons différentes d'utiliser le fromage de chèvre. Il est donc préférable de s'assurer de pouvoir le conserver pour la prochaine fois que vous devrez l'ajouter à une recette.
Il peut même être utilisé en remplacement du fromage au lait de vache, et vous savez probablement déjà que vous pouvez le conserver. Si un type de fromage peut être conservé, il est presque impossible que vous ne puissiez pas faire la même chose pour un autre.
Alors, passons aux façons de congeler le fromage de chèvre. Vous devez garder à l'esprit qu'il existe une façon unique de congeler le fromage de chèvre, ainsi que de le décongeler. Si vous le congelez correctement, vous ne risquerez pas de le ruiner lors du processus de décongélation.
Coupez le fromage en blocs de la taille d'une portion avant de le congeler. Pourquoi est-ce important? Pour que vous n'ayez pas à sortir tout le morceau de fromage et à l'exposer à l'air extérieur chaque fois que vous n'en avez besoin que d'un peu pour une recette.
Placer chaque individu, couper un morceau de fromage dans un sac de congélation, et assurez-vous qu'il est complètement hermétique. Toute entrée d'air extérieur et de chaleur peut entraîner la croissance de moisissures et de contaminants.
Si vous avez du fromage de chèvre à tartiner ou fouetté, vous devrez le vider du récipient en plastique dans lequel il est entré et le mettre dans des récipients en verre hermétiques à la place. Mettez-en suffisamment dans chacun pour ne le sortir qu'une seule fois, pour une portion, pour la même raison que nous avons mentionnée ci-dessus. Vous pouvez remplir l'espace restant avec de l'huile d'olive pour vous assurer qu'il n'y a pas d'air dans le récipient.
Heureusement pour vous, vous pouvez conserver le fromage de chèvre frais dans votre congélateur pendant six mois. Il ne se détériorera pas et n'attrapera pas de moisissure tant que vous vous assurerez de ne pas l'exposer à la chaleur ou de laisser de l'air entrer dans les conteneurs ou les sacs dans lesquels il est stocké.
Comme dans la plupart des cas de décongélation d'un article surgelé, vous devez laisser ce fromage de chèvre au réfrigérateur. Il faut le transférer du congélateur au réfrigérateur et le laisser y rester au moins 24 à 48 heures sans ouvrir le récipient.
Cela permet de s'assurer qu'il n'y a pas de condensation sur le fromage, ce qui en fait ruinera sa texture, le rendra détrempé et entraînera également la croissance de bactéries et de moisissures.
Il est également extrêmement important de se rappeler qu'une fois que vous avez ouvert le contenant de fromage de chèvre que vous aviez congelé, vous ne pouvez plus le congeler. Une fois que le fromage a subi le processus de décongélation une fois, il perdra sa texture et commencera à s'effriter la prochaine fois que vous essayerez de le congeler et de le décongeler à nouveau.
Il y a tellement de façons d'utiliser le fromage de chèvre dans vos recettes préférées. Tant que vous suivez la procédure appropriée de congélation et de décongélation, vous pouvez continuer à revenir à votre stock et l'incorporer dans de nouvelles idées. Voici une idée que vous ne voudrez pas manquer.
J'espère que nous vous avons donné une idée précise de la façon dont vous pouvez congeler le fromage de chèvre. Tant que vous suivez les étapes, vous aurez du fromage pour les six prochains mois !
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