Aller à la recetteSi vous aimez la restauration rapide, vous savez que les frites sont le premier élément que vous devez manger car elles peuvent devenir détrempées très rapidement. Si vous les laissez reposer trop longtemps, ils auront un goût complètement différent et ne vaudront pas les calories.
Quand je suis trop fatigué pour préparer le dîner moi-même, j'adore commander. Comme la plupart des gens, je ne pense pas que les cheeseburgers soient complets sans une portion de frites dorées croustillantes sur le côté.
Mais je ne connais que trop le cas des restes en attente, quand vos yeux sont plus gros que votre ventre !
Lorsque les frites deviennent froides et détrempées, la plupart des gens pensent que la seule chose raisonnable à faire est de les jeter, et je dois dire que je ne suis pas du tout d'accord.
Il n'y a aucune raison de gaspiller des aliments parfaitement bons, surtout s'il existe d'innombrables façons de les réchauffer et de les savourer.
Jetez un œil à quatre méthodes simples qui vous montreront comment réchauffer des frites :
Lorsque vous êtes sur le point de faire revivre des frites, vous devez vous assurer que chaque frite est bien chauffée, sinon elles n'auront pas si bon goût.
Pour déguster des frites chaudes et croustillantes, il faut les réchauffer au four, dans une friteuse à air, sur la cuisinière ou au micro-ondes.
De quoi as-tu besoin
- plaque de cuisson
- Feuille d'aluminium
- Les restes de frites détrempées
Instructions
- Préchauffez votre four à 450 degrés Fahrenheit.
- Prenez une plaque à pâtisserie et tapissez-la de papier d'aluminium. Cela empêchera les frites de coller à la plaque de cuisson.
- Prenez vos restes de frites froides et étalez-les uniformément sur la plaque à pâtisserie. Assurez-vous qu'ils sont en une seule couche pour qu'ils aient l'air délicieusement croustillants.
- Mettez la plaque de cuisson au four pendant environ 2 à 3 minutes. Si vous réchauffez des frites fines, vérifiez après 2 minutes pour vous assurer qu'elles ne brûlent pas. Laissez les frites plus épaisses chauffer encore une minute avant de les vérifier.
- Une fois que le temps s'est écoulé et que les frites ont l'air parfaitement chaudes et croustillantes, sortez la plaque à pâtisserie du four. Ou vous pouvez essayer de vérifier une frite en la coupant en deux pour voir si elle est complètement chauffée avant de retirer la feuille.
- Si la frite que vous testez est froide au milieu, laissez la plaque à pâtisserie au four pendant encore une minute, puis servez.
De quoi as-tu besoin
- Une poêle en fonte
- Huile végétale, huile de canola ou huile d'arachide
- Spatule plate
- Les restes de frites
Instructions
- Placez votre poêle à feu moyen-élevé pendant environ 2 minutes.
- Versez deux cuillères à café d'huile dans la poêle et laissez-la chauffer pendant environ 20 secondes. Ajoutez plus d'huile si vous réchauffez plus d'une poignée de frites.
- Ajoutez les frites dans la poêle et disposez-les de manière à ce qu'elles soient une seule plus tard. Si vous avez plus d'une tasse de frites, au lieu de surcharger la poêle, réchauffez-les par lots.
- Laissez-les cuire 2 à 5 minutes et assurez-vous de les retourner avec une spatule à mi-cuisson. Laissez-les chauffer encore une minute avant de les retourner à nouveau.
- Une fois que vos frites semblent avoir été entièrement chauffées, placez-les dans un plateau recouvert de papier absorbant pour absorber l'excès de graisse.
- Servir immédiatement car ils ont bon goût quand ils sont croustillants.
Les frites maigres ne devraient prendre que 2 à 3 minutes pour être réchauffées, tandis que les frites plus épaisses peuvent prendre jusqu'à 5 minutes.
De quoi as-tu besoin
Instructions
- Branchez votre friteuse à air et laissez-la chauffer à 350 degrés Fahrenheit pendant environ deux minutes.
- Disposez soigneusement les frites dans le panier et assurez-vous qu'elles sont uniformément réparties. Ne remplissez pas le panier jusqu'à ce qu'il soit à plus de la moitié ou vous n'obtiendrez pas de frites croustillantes à la fin.
- Laissez les frites chauffer environ 3 à 4 minutes. Lorsque vous êtes à mi-chemin, arrêtez la friteuse à air, sortez le panier et secouez-le pour que toutes les frites aient une chance égale. Remettez le panier à l'intérieur et laissez-les pendant une minute ou deux. Les frites épaisses peuvent prendre plus de temps à se réchauffer complètement.
- Tapisser un plateau de papier absorbant et y transférer les frites et servir.
Si vous n'avez pas de four, de cuisinière ou de friteuse en état de marche, vous pouvez les mettre au micro-ondes, mais sachez qu'ils n'auront pas l'air croustillants.
Instructions
- Ajouter un peu d'huile végétale aux frites.
- Étalez-les sur une assiette allant au micro-ondes recouverte de papier absorbant.
- Faites-les chauffer au micro-ondes pendant environ 20 secondes, puis vérifiez s'ils sont chauds.
- Continuez ainsi jusqu'à ce que les frites aient l'air d'être complètement chauffées, puis servez-les.
Si les essuie-tout que vous utilisez sont fabriqués à partir de contenu recyclé, il se peut qu'ils ne soient pas sûrs à mettre au micro-ondes.
Regarde ça vidéo pour apprendre à réchauffer des frites pour qu'elles aient le goût de sortir d'un restaurant.
L'astuce pour faire des frites parfaites réside dans l'assaisonnement. Même si vos frites étaient parfaitement salées lorsque vous les avez achetées, elles peuvent perdre une partie de cette saveur pendant qu'elles sont réchauffées.
Au lieu de les manger tels quels, vous pouvez acheter ou essayer de préparer l'assaisonnement parfait pour leur ajouter une touche de saveur.
Voici ce dont vous avez besoin pour préparer le meilleur assaisonnement pour vos frites :
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- ½ cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de sel d'ail
- ¼ tasse de sel
- ½ cuillère à café de sel de céleri
- ½ cuillère à soupe de poivre noir (moulu)
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- ½ cuillère à soupe de persil séché
- ½ cuillère à soupe de basilic séché
Ajoutez le tout dans un petit bol et mélangez. Saupoudrez-les sur vos frites fraîchement réchauffées, mélangez-les bien et régalez-vous ! Ici sont très bien notés etpots à épices super mignonspour aider à garder vos assaisonnements frais.
En fin de compte, tout se résume à la disponibilité des options dont vous disposez lorsque vous êtes sur le point de réchauffer des frites.
Si vous n'êtes toujours pas satisfait de la saveur de vos frites réchauffées croustillantes, vous pouvez essayer de faire une combinaison alléchante pour l'accompagner.
Étouffez vos frites avec du fromage et des morceaux de bacon, et si vous n'aimez pas le bacon, vous pouvez ajouter du piment à la place.
N'hésitez pas à ajouter votre choix de garnitures supplémentaires comme des oignons caramélisés, des oignons verts et des morceaux de poulet croustillants pour rehausser la saveur des frites nature et salées. Si vous laissez le chef à l'intérieur de vous prendre le contrôle, les possibilités sont infinies.
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