Tous les amoureux du saumon, réunis ici !
J'adore tout simplement dévorer le saumon, qu'il soit fumé, cuit au four ou frit ! Pour moi, c'est sans aucun doute le poisson le plus délicieux et le plus raffiné que vous puissiez avoir.
Il y a tellement de façons de cuisiner et de servir le saumon. Le meilleur, c'est que vous pouvez en cuisiner autant que vous le souhaitez et simplement réchauffer les restes pour les avoir plus tard.
C'est ce que je fais; Je réchauffe mes restes de saumon et je les mets dans des salades ou avec des légumes sautés !
Découvrez cette appétissante recette de saumon au citron et à l'aneth avec salade d'herbes!
Si vous vous demandez comment réchauffer le saumon, lisez la suite pour le découvrir !
Le saumon fumé est un plat classique et un vrai coup de cœur de mes brunchs du dimanche !
Si vous êtes comme moi, vous cuisinez probablement un tas de saumon fumé juste pour pouvoir en profiter plus tard.
Voici donc quelques étapes simples pour réchauffer le saumon fumé :
• Saumon fumé
• Un plat ou une plaque de cuisson peu profonde
• Un peu de beurre ou de l'huile d'olive
• Un plat de service
• Un thermomètre de cuisson
1. Préchauffez votre four et maintenez la température à 325 degrés Fahrenheit.
2. Sortez votre saumon fumé du réfrigérateur et mettez-le dans une plaque à pâtisserie ou un plat de cuisson peu profond.
3. Enduire légèrement le filet de saumon fumé d'un peu d'huile d'olive ou d'un peu de beurre fondu.
4. Mettez la plaque au four et réchauffez le saumon fumé pendant environ 5 minutes ou plus, selon la chaleur de votre four.
5. Après environ 5 minutes, utilisez un thermomètre de cuisson pour voir si votre saumon réchauffé a atteint une température interne de 145 degrés Fahrenheit.
6. Si ce n'est pas le cas, continuez à réchauffer le saumon par incréments de deux à trois minutes jusqu'à ce qu'il atteigne la température interne souhaitée.
7. Sortez-le du four et servez-le sur un plateau !
Conseil de pro : assurez-vous de ne pas laisser reposer votre saumon réchauffé trop longtemps. En effet, il peut développer des bactéries s'il est laissé trop longtemps après le réchauffage.
Les restes de saumon cuits ont un goût délicieux tant que vous savez le réchauffer de la bonne façon. La meilleure façon de réchauffer du saumon cuit est de le réchauffer au four.
Même si ce processus prend un certain temps, les résultats en valent vraiment la peine !
Voici comment réchauffer du saumon cuit au four :
• Restes de saumon cuit
• Feuille d'aluminium
• Une plaque à pâtisserie
• Un plat de service
• Un thermomètre de cuisson
1. Préchauffez votre four et réglez la température à 275 degrés Fahrenheit.
2. Sortez votre saumon de son contenant et couvrez-le sans serrer d'un morceau de papier d'aluminium. Cela empêchera les bords du poisson réchauffé de se dessécher.
3. Mettez le saumon cuit sur une plaque à pâtisserie et mettez la plaque dans votre four préchauffé.
4. Réchauffez le saumon environ 15 minutes ou plus selon l'épaisseur de votre filet de saumon.
5. Utilisez un thermomètre de cuisson pour vérifier si le saumon cuit réchauffé a atteint une température interne de 125 à 130 degrés Fahrenheit.
6. Servez le saumon sur un plat de service !
La meilleure façon de réchauffer le saumon au four est d'envelopper le filet de saumon dans une poche en aluminium et de le cuire lentement pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 125 à 140 degrés.
Le temps qu'il faut pour que le saumon se réchauffe complètement dépend de la chauffe de votre four et de l'épaisseur du filet de saumon.
Si vous manquez vraiment de temps, vous pouvez réchauffer vos restes de saumon au micro-ondes. Cela dit, le fait de réchauffer du saumon cuit au micro-ondes laisse une odeur de poisson persistante.
Pour réduire l'odeur, maintenez le feu doux et réchauffez le saumon par petits incréments.
Voici comment réchauffer du saumon au micro-ondes :
• Un plat allant au micro-ondes
• Restes de saumon
• Une paire de pinces
• Un plat de service
1. Réglez votre micro-ondes à environ 35 % de sa puissance ou à feu doux.
2. Mettez vos restes de saumon dans un plat allant au micro-ondes et mettez le plat dans votre micro-ondes.
3. Cuire le filet de saumon au micro-ondes pendant environ 30 secondes.
4. Utilisez une paire de pinces pour retourner le saumon et remettez-le au micro-ondes.
5. Réchauffez-le par incréments de 30 secondes jusqu'à ce qu'il atteigne la température interne souhaitée.
6. Servir le saumon réchauffé sur un plat de service.
Vous vous demandez comment réchauffer les galettes de saumon ? Voici comment:
• Une poêle
• Galettes de saumon
• Un four
• Une paire de pinces
1. Préchauffez votre four et réglez la température à 400 degrés Fahrenheit.
2. Pendant que votre four préchauffe, sortez vos galettes de saumon surgelées de leur contenant et faites-les frire dans une poêle enduite d'huile.
3. Utilisez une pince et faites frire les galettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur brun doré.
4. Placez vos galettes poêlées sur une plaque allant au four et mettez la plaque dans votre four.
5. Réchauffer les galettes pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que leurs centres soient bien chauds.
6. Servez les galettes tout de suite !
Conseil de pro : si vous prévoyez de réchauffer des galettes de saumon, congelez-les lorsqu'elles sont fraîches !
Vous vous demandez comment réchauffer le saumon sans le dessécher ? C'est assez simple; restez patient et utilisez du papier d'aluminium !
Lorsqu'il s'agit de réchauffer du saumon, la seule erreur que vous puissiez commettre est de le faire sauter au four à haute température.
Cela conduit toujours à ce que le poisson réchauffé devienne sec et sans saveur, ce qui n'est pas quelque chose que vous voulez !
Ainsi, l'astuce consiste à réchauffer vos restes de saumon froid à basse température. Réchauffez-le lentement pour qu'il reste humide et feuilleté, ce qui est exactement ce que vous voulez qu'il soit.
De plus, n'oubliez pas de couvrir le saumon de papier d'aluminium avant de le réchauffer au four.
Cela empêchera les bords du filet de saumon de se dessécher avant que le centre du filet ne soit réchauffé.
✔ Vous vous demandez comment savoir si votre saumon cuit a mal tourné ? Consultez ce lien utile !
Oui, vous pouvez absolument réchauffer le saumon au micro-ondes. L'astuce pour réchauffer le saumon au micro-ondes est de le faire lentement par incréments de temps courts. Nous vous recommandons également de couvrir le saumon avant de le réchauffer.
Nous fournissons des instructions étape par étape ci-dessus.
Si le saumon a été bien cuit auparavant, vous pouvez le manger froid le lendemain. Le facteur clé est de s'assurer que le saumon a été bien cuit et conservé correctement.
Si le saumon a été conservé au réfrigérateur peu de temps après sa préparation, il devrait être parfaitement acceptable de le manger froid. Nous le faisons un peu nous-mêmes en utilisant les restes de saumon dans une salade le lendemain.
J'espère que vous avez apprécié la lecture de ce guide sur la façon de réchauffer le saumon. Assurez-vous d'essayer les différentes méthodes mentionnées ci-dessus pour réchauffer le saumon fumé et cuit et les galettes de saumon.
Empêchez le saumon de se dessécher en le recouvrant de papier d'aluminium et en le réchauffant à basse température.
