Si vous aimez le fudge et que vous mourez d'envie de savoir si ça va mal ou pas, alors montez à bord !
Le fudge n'est qu'un de ces aliments auxquels vous ne pouvez pas dire non.
J'achète toujours du fudge en vrac pour la seule raison que mes yeux sont plus gros que mon ventre. Histoire vraie, les gars.
Il y a toujours du plaisir à s'amuser lorsque nous nous retrouvons dans l'une de ces stations-service de style Disneyland qui proposent toutes les malbouffes délicieusement délectables.
Mais juste pour que nous soyons sur la même longueur d'onde : savez-vous de qui je parle ici ? Eh bien, certains d'entre eux ont tout cet espace dédié au fudge. Sérieusement.
Ce sont les MEILLEURS !
Et lorsque vous êtes debout devant dix mille sortes de fudge frais, vous savez que vous DEVEZ tous les acheter.
Ensuite, vous rentrez chez vous et vous vous rendez compte que vous avez soixante-quinze livres de fudge maison.
Debout là à ce moment-là, je me demande toujours combien de temps ce fudge durera-t-il?
Oui, le fudge va mal.
Cependant, il dure longtemps, surtout s'il est correctement stocké. Le fudge peut durer jusqu'à deux semaines à température ambiante. Il peut également durer jusqu'à quatre semaines au réfrigérateur.
D'autre part, le fudge peut durer jusqu'à 12 mois au congélateur.
La durée pendant laquelle le fudge peut reposer dépendra de la façon dont il a été préparé.
Par exemple, le fudge maison peut rester à température ambiante jusqu'à trois semaines. Cependant, il aura meilleur goût s'il est consommé dans les deux premières semaines.
Et comme le fudge maison ne contient aucun agent de conservation, c'est un peu différent du fudge du commerce.
Le fudge acheté en magasin aura une date de péremption sur l'emballage, mais le fudge durera souvent plus longtemps que cette date et c'est la bonne nouvelle.
Gardez votre fudge dans un endroit frais et sec, et vous grignoterez ce fudge pendant des semaines.
Si vous craignez que le fudge ne devienne trop chaud dans le garde-manger ou sur le comptoir, vous pouvez le conserver au réfrigérateur. Cependant, je ne recommande pas de conserver le fudge au réfrigérateur aussi rapidement.
Le fudge conservé au réfrigérateur doit être conservé correctement dans un contenant hermétique. Le fudge conservé au réfrigérateur a tendance à sécher plus rapidement que le fudge conservé dans le garde-manger.
Cependant, si vous êtes comme moi et que vous préférez que le fudge soit un peu froid, faites très attention lors de l'emballage du fudge.
Souvent, le fudge que vous achetez dans un magasin de fudge est emballé dans du carton et emballé dans du papier ciré. Ne mettez pas le fudge enveloppé de cette façon directement dans le réfrigérateur car il sèchera rapidement et ne sera pas tout crémeux.
Les plus gros indices pour vous faire savoir que le fudge est mauvais se trouvent dans sa texture et son apparence. En attendant, sachez qu'il est possible qu'il ait des moisissures, mais c'est rare.
Si le fudge est sec et s'effrite, c'est qu'il a mal tourné.
Si le fudge a développé une poudre blanche à l'extérieur, il a probablement mal tourné.
Maintenant, il convient de noter que vous pouvez manger du fudge qui s'est oxydé (développé la poudre blanche) mais qu'il n'aura pas un goût aussi délicieux qu'avant.
De plus, vous pouvez toujours manger du fudge qui a séché, mais il ne sera pas aussi savoureux.
Il est possible que le fudge développe des moisissures ou rancisse, mais c'est très rare. La plupart du temps, le fudge sèche avec le temps et le chocolat commence à s'oxyder.
Le fudge avec des noix, des baies ou d'autres ingrédients est plus susceptible de se détériorer, car les noix finiront par rancir. Donc, si vous avez du fudge qui contient des noix ou des baies et que vous n'êtes pas sûr, reniflez le fudge.
Vous pouvez souvent sentir que le fudge aux noix a mal tourné. Les noix rances vous rendront malade, alors soyez prudent lorsque vous essayez de décider de manger ou non ce fudge.
La meilleure façon de conserver le fudge est dans un endroit frais, sec et sombre. Pour conserver le fudge dans les meilleures conditions le plus longtemps possible, placez le fudge dans un contenant hermétique.
La meilleure façon de conserver le fudge
N'oubliez pas que l'air est l'ennemi du fudge frais. Ainsi, même si les instructions ci-dessus peuvent sembler un peu excessives, elles restent le meilleur moyen de garder votre fudge frais plus longtemps. Nous pouvons éviter un mauvais fudge pendant longtemps si nous utilisons simplement des méthodes de stockage appropriées.
La congélation du fudge est la meilleure méthode de stockage à long terme. Alternativement, nous avons écrit un tutoriel complet sur la façon de congeler le fudge. Mais sachez simplement que si vous congelez du fudge frais, il peut durer jusqu'à un an.
Astuce : Si vous choisissez de congeler votre fudge, je vous recommande de le couper en petits morceaux.
Si vous conservez le fudge correctement, il y a de fortes chances qu'il dure longtemps. Cela peut vous surprendre, mais la durée de conservation du fudge peut aller jusqu'à trois semaines ! Oui, trois semaines !
Pour de meilleurs résultats, ces étapes que nous avons décrites sur la façon de conserver le fudge sont tout ce dont vous avez besoin !
Les restes de fudge sont un régal si savoureux. Alors la prochaine fois que vous irez au magasin de bonbons, sachez que vous pouvez en acheter un peu plus et en profiter pendant des semaines.
