Que vous prépariez des côtes levées au barbecue ou prépariez un croustillant aux pommes, l'utilisation d'un fumoir est la voie à suivre.
Même du fromage à la crème, que vous pouvez garnir de bacon, de compote de fruits et de manger avec des craquelins.
L'utilisation d'un fumoir donne à vos aliments une saveur incomparable.
Nous avons créé une liste de 30 délicieuses recettes pour fumeurs que nous pensons que vous allez adorer.
Tout amateur de fumeur doit essayer cette recette de poitrine fumée.
Cette recette est le parfait plaisir pour la foule pour toute réunion.
La poitrine est l'une des meilleures choses à faire dans un fumeur. Sa saveur riche et charnue vous fait revenir pour plus. C'est super aussi les restes, s'il en reste, c'est-à-dire.
Un petit conseil : enveloppez votre poitrine dans du papier d'aluminium pour l'aider à atteindre la température interne parfaite.
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Ces hamburgers sont bons de niveau supérieur. Le bacon, le cheddar et le bœuf combinés à la riche saveur d'un gril à granulés font de ce hamburger à tomber par terre.
C'est l'une des meilleures recettes de fumeur, à notre avis.
Les fromages comme le cheddar, l'américain ou le colby jack complètent bien ce hamburger.
Combinez cela avec vos garnitures comme un oignon ou une tomate crus frais, et vous obtenez le hamburger parfait.
C'est l'une de nos recettes de grillades à granulés préférées, mais vous pouvez également utiliser un fumoir électrique.
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Cette recette de porc cuit lentement et lentement est la recette de viande fumée parfaite.
C'est idéal pour les barbecues ou les réunions, car ce sera certainement un plat populaire.
Vous pouvez faire saumurer votre porc pendant la nuit pour aider votre viande à retenir l'humidité, ou vous pouvez frotter à sec votre porc pour lui donner une belle écorce croustillante pleine de saveur.
Dans tous les cas, ça va être délicieux.
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C'est l'une de ces recettes fumées qui peuvent sembler folles mais qui ont un résultat étonnant.
Ces « shots » de cochon fumé sont les amuse-gueules parfaits.
Tout ce dont vous avez besoin pour préparer cette recette pour votre fumeur est du bacon, de la crème et du cheddar, des saucisses, des jalapenos si vous aimez la chaleur et les ingrédients pour faire votre glaçage. Cela ne devient pas plus facile ou plus savoureux que cela.
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Lorsque nous pensons à la viande fumée, nous ne pensons généralement pas à la dinde.
Et quand on pense à la viande en canette de bière, on ne pense généralement qu'au poulet. Mais cette recette nous fait reconsidérer tout cela.
Cette dinde riche et savoureuse est la variante parfaite d'un mets typique de Thanksgiving et vous permettra de jeter votre dinde des Fêtes dans le fumoir plutôt que dans le four.
Un petit conseil : ajoutez des épices à la canette de bière avant de la mettre dans la dinde pour lui donner plus de saveur.
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Voilà quelque des astuces pour conserver et réchauffer votre dinde fumée.
Ce n'est pas l'une de vos idées de fumeur typiques, mais c'est du génie.
Que vous recherchiez un apéritif ou un repas amusant et facile, cette recette devrait être votre nouveau choix.
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Ce n'est pas votre recette de pain de viande ordinaire.
Bien que vos ingrédients soient similaires à votre pain de viande classique, la saveur ne pourrait pas être plus différente, mais de la meilleure façon possible.
Un petit conseil : lorsque le pain de viande est presque terminé, retirez-le et ajoutez votre glaçage préféré avant de le remettre dans le fumoir pour ajouter une couche supplémentaire de saveur.
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Cette recette pour fumeur est une variante savoureuse d'un classique populaire.
La saveur fumée du poulet dans cette recette ajoute une couche supplémentaire de délice à votre salade de poulet.
Mangez-le seul, avec des craquelins ou sur un sandwich. Vous ne serez pas déçu de toute façon.
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Il n'y a pas beaucoup de combinaisons meilleures que le citron et le poulet, mais ajouter de la fumée à ce combo ? Absolument à tomber par terre.
Cette recette demande également un peu de sauce piquante, qui n'ajoute pas beaucoup de piquant, mais elle ajoute une saveur de vinaigre qui accentue encore plus le citron.
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Voici la nourriture de fête parfaite. Associez ces ailes avec votre sauce préférée, ou vous pouvez les manger nature.
Dans tous les cas, vous ne serez pas déçu.
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Ces côtelettes de porc tendres et juteuses sont incroyables. Que vous utilisiez des côtelettes de lame, des côtelettes ou des côtelettes de longe, vous serez satisfait de cette recette.
Un conseil rapide : coupez vos côtelettes à environ 2 pouces d'épaisseur afin qu'elles puissent retenir autant d'humidité que possible.
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Lorsque nous pensons à un rôti de paleron, nous pensons généralement à une mijoteuse ou à une mijoteuse. Eh bien, dans ce cas, la mijoteuse est votre fumeur.
Vous pouvez soit fumer votre rôti de paleron dans de la saumure dans une poêle en aluminium, soit utiliser du papier d'aluminium et un frottement sec pour obtenir une croûte croustillante et savoureuse.
Dans tous les cas, cela vous mettra l'eau à la bouche.
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Cuire lentement votre mégot de Boston dans un fumoir à granulés est le meilleur moyen d'obtenir une viande juteuse et tendre.
Un petit conseil : utilisez de la moutarde jaune comme liant pour aider à faire adhérer vos assaisonnements à vos fesses de Boston.
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Le bout de porc effiloché fumé est l'une des recettes de fumeur les plus faciles et les plus polyvalentes.
Vous pouvez utiliser des mégots de porc effiloché dans de nombreux plats, comme des sandwichs, des tacos, des burritos, des pommes de terre au four et bien plus encore. C'est aussi délicieux seul.
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Ces extrémités brûlées de poitrine de porc créent une dépendance. Ils sont la combinaison parfaite de sucré, salé, fumé et croustillant.
Ils sont tout aussi bons le lendemain.
Un petit conseil : congelez légèrement votre poitrine de porc avant qu'elle ne passe dans le fumoir afin qu'elle retienne plus d'humidité.
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La côte de bœuf est un délice en soi, mais combinez-la avec une cuisson lente sur un fumoir et vous serez au paradis.
Comme il s'agit d'une coupe de viande plus chère, cette recette vous recommande d'utiliser des granulés de bois de haute qualité et un thermomètre à viande de haute qualité pour vous assurer de ne pas gâcher votre plat.
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L'épaule de porc et le mégot de porc font tous deux d'excellents rôtis de porc, mais cette recette d'épaule de porc fumée doit être notre préférée pour un porc effiloché au barbecue tendre et juteux.
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Ces poulets au miel et à l'ail fumés sur des boulettes de pomme ou de chêne sont délicieux.
Vous pouvez servir ces poulets entiers avec vos accompagnements préférés, ou vous pouvez déchiqueter ces poulets pour en faire un complément parfait aux salades, sandwichs, wraps, et plus encore.
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Ces poitrines de poulet enrobées de bacon sont l'un des repas les plus rapides de notre liste. Ils n'ont besoin que d'une saumure pendant 2 heures et d'un fumoir pendant 3 heures.
Ils constituent un délicieux dîner fumeur adapté aux enfants que toute la famille appréciera.
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Au lieu de couper votre filet de porc en côtelettes à fumer, essayez plutôt de fumer le filet entier.
Ce filet de porc fumé est rehaussé d'un glaçage au bourbon à la mûre sucré mais acidulé qui vous mettra l'eau à la bouche.
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Nous allons être honnêtes, lorsque nous avons vu pour la première fois que le fromage à la crème fumé était une chose, nous avons pensé qu'il allait fondre et être un désastre pour le fumeur.
Mais mon garçon, nous nous sommes trompés. Le fromage à la crème fumé est un délice!
Vous pouvez servir ce fromage à la crème fumé comme garniture pour les viandes, mélangé avec du bacon ou du saumon, ou faire comme nous, et le manger simplement avec des frites ou sur des craquelins.
Un petit conseil : mettez votre cream cheese dans un « bateau » en papier d’aluminium pour que le fromage ne fonde pas et ne salit pas votre fumoir.
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Cette recette vous demande d'utiliser un gril à gaz. Pour créer la saveur fumée, mettez des copeaux de bois à l'intérieur du papier d'aluminium et percez des trous dans le papier d'aluminium.
Ces côtes sont cuites lentement à la chaleur indirecte, de sorte qu'elles tombent de l'os lorsqu'elles sont cuites.
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Cette recette est de loin notre recette préférée de gibier sauvage. Il utilise du vin rouge sec pour compléter parfaitement le goût de la venaison.
Un petit conseil : coupez les garnitures argentées et le gras de la viande pour éviter un goût de gibier.
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Fumer, ce n'est pas que de la viande ! Cette sriracha à tomber par terre est la recette parfaite de sauce piquante fumée.
Fumer vos poivrons et tomates pour cette recette porte la saveur à un tout autre niveau.
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Ce plat d'accompagnement aura fière allure sur votre table de Thanksgiving (peut-être à côté de la canette de bière fumée de la dinde de plus tôt).
Ce n'est pas seulement bon pour l'automne, cependant. Cette recette de patate douce fumée allie douceur et fumée d'une manière qui nous met l'eau à la bouche.
Vous pouvez garnir vos pommes de terre des garnitures classiques de patates douces, comme du beurre, de la cannelle et des guimauves. Ou vous pouvez le monter d'un cran et le garnir de bacon confit fumé ou d'extrémités brûlées. De toute façon, vous reviendrez pour plus.
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Que vous préfériez la viande blanche, que vous cuisiniez pour un petit groupe ou que vous n'ayez pas envie de faire une dinde entière, cette recette de poitrine de dinde fumée est parfaite pour vous.
Cette recette suggère de faire tremper votre poitrine de dinde dans une marinade de jus de canneberge et de pomme jusqu'au lendemain.
La marinade combinée à la saveur fumée du gril est le profil de saveur parfait pour l'automne.
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Ces brochettes de crevettes fumées sont le parfait ajout rapide et facile à votre repas.
Vous pouvez combiner les crevettes avec votre choix de légumes et de fruits pour que ce plat se marie parfaitement avec le repas de votre choix.
Petite astuce : si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau avant de fumer afin que les brochettes ne brûlent pas.
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Le saumon fumé est un plat de fumeur classique. Cette recette est une façon simple de préparer le saumon fumé à chaud le plus savoureux.
Tout ce que vous avez à faire est de faire tremper votre saumon pendant la nuit dans une saumure composée d'eau, de sel, de cassonade, de poudre d'oignon et de poudre d'ail.
Après qu'il ait trempé pendant au moins une nuit et jusqu'à 24 heures, jetez-le sur le fumeur et vous serez prêt.
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Et voici comment le congeler.
Les fumeurs ne sont pas que pour les entrées. Nous avons constaté que les desserts fumés sont un plat populaire et très savoureux.
Ce dessert est le plat d'automne parfait, avec une garniture aux pommes riche et sucrée, une garniture à l'avoine croustillante et une saveur de fumée chaude.
Cette croustade aux pommes fumées nécessite un fumeur décalé, mais un fumeur électrique ou un fumeur à granulés fonctionnera également.
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Nous ne pouvions pas compléter notre liste sans inclure une option végétalienne.
Cette recette est hyper simple. Tout ce dont vous avez besoin est le tofu de votre choix, de l'huile d'olive et un mélange d'assaisonnements pour steak.
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La saveur et l'arôme des aliments fumés sont presque primaires, faisant ressortir l'esprit ancestral du bois de pin et les flammes de nos âmes gourmandes.
Bien que cela puisse être un peu exagéré, pensez à ces mots la prochaine fois que vous sentirez le fumoir du barbecue dans la maison voisine et dites-moi ce que vous ressentez alors.
