Le noci miste sono ottime da avere in giro.
Sono il mix perfetto di salato e dolce, e sono anche sazianti! Anche una manciata di un buon mix di noci è uno spuntino nutriente e delizioso in qualsiasi momento della giornata.
Inoltre, puoi usarli per molto di più di un semplice spuntino veloce.
Sono anche ottimi per mix di tracce, stuzzichini per una serata a bere con i tuoi amici o una deliziosa alternativa per patatine o popcorn per la tua prossima serata al cinema.
Se hai in programma una serata al cinema, una gita in campeggio o una cena, questo è il momento perfetto per provare questa ricetta!
Otterrai un antipasto croccante, speziato, salato e dolce che funzionerà benissimo con altri antipasti, come questa palla di formaggio cremoso e spiedini di insalata caprese.
Mentre la maggior parte delle noci sono oleoso da soli, potrebbero non contenere abbastanza olio per consentire alle spezie e ad altri condimenti di attaccarsi correttamente anche se vengono arrostiti in anticipo.
Puoi aiutare i condimenti ad aderire meglio alla superficie delle noci aggiungendo un po' di grasso, zucchero o entrambi al mix di spezie prima di aggiungerli alle noci.
Poiché le noci vengono riscaldate durante il processo di tostatura, i condimenti aderiscono meglio sulla superficie delle noci a causa del grasso proveniente dalle noci, nonché del grasso e dello zucchero aggiuntivi.
Inoltre, la capsaicina è solubile nei grassi, quindi le spezie piccanti come il pepe di Caienna e il peperoncino in polvere avranno sapori più intensi dopo la tostatura!
Le noci tostate sono oleose, il che le rende più inclini a irrancidire quando fa caldo. Se conservi le noci tostate, possono conservarsi tranquillamente a temperatura ambiente per circa un mese.
Tuttavia, se hai intenzione di conservarli più a lungo, devi metterli in un contenitore ermetico come un barattolo di vetro.
Puoi conservarlo all'interno del frigorifero fino a sei mesi o nel congelatore fino a un anno.
Noci diverse hanno una durata di conservazione diversa. Poiché è difficile tenere traccia di tutte queste diverse date di scadenza, dovresti semplicemente tenere traccia a partire dalla data di tostatura.
Le noci tostate si conservano fino a un mese a temperatura ambiente, ma per un gusto e una freschezza ottimali, una settimana è la soluzione migliore.
Sì, le noci tostate lo sono sano! Sono un'ottima fonte di proteine, fibre e grassi monoinsaturi. Contengono anche molte vitamine e minerali, in particolare vitamina E e magnesio.
Tuttavia, dovresti comunque mangiare noci con moderazione poiché contengono anche grassi saturi.
I tipi di noci in un mix di noci dipenderanno dal produttore, ma i tipi più comuni sono mandorle, pistacchi, noci, anacardi, noci pecan, noci del Brasile, noci di macadamia, arachidi e nocciole.
Queste noci sono economiche, facilmente reperibili e resistono bene ad essere arrostite e salate/speziate.
Acquistare noci intere e sgusciate non solo è più economico, ma puoi anche garantire freschezza e qualità. Le noci sgusciate hanno una durata di conservazione molto più lunga rispetto alle noci sgusciate, poiché le noci sgusciate inizieranno a seccare gli oli naturali all'interno delle noci.
Sì, è un po 'più di lavoro per te, ma se hai uno schiaccianoci forte, sgusciare le noci sarà un gioco da ragazzi!
Fidati di noi, le noci fresche valgono lo sforzo extra.
Controlla il tuo Whole Foods locale o altro rivenditore all'ingrosso per la vendita all'ingrosso di noci sfuse.
Sono molto più economici delle noci preconfezionate ed è più facile per te controllare la freschezza e la qualità delle noci.
I mix preconfezionati sono disponibili sia nella versione non salata che salata.
Assicurati di scegliere versioni non salate quando possibile, poiché le versioni salate di solito hanno molto sodio per aumentare la durata di conservazione.
Se stai usando un mix salato, dovrai omettere il sale da questa ricetta poiché potresti salare eccessivamente il piatto finale.
Continua ai contenutiLa cosa difficile nel lavorare con le noci miste è che anche un po' troppo tempo nel forno può far dorare troppo velocemente le noci e renderle amare.
Durante gli ultimi minuti di cottura, assicurati di tenere d'occhio le noci per evitare che si tostino troppo.
Dopo la tostatura, togliete subito le noci dalla carta forno prima che inizino a raffreddarsi.
In caso contrario, le noci potrebbero indurirsi nella carta da forno e sarà piuttosto difficile rimuoverle!
Versateli in una ciotola capiente per finire di raffreddarsi per evitare che si attacchino alla carta da forno.
Lo sciroppo d'acero in questa ricetta funziona sia come condimento che come "colla" per aiutare le spezie ad attaccarsi alle noci. Devi usare un sostituto che sia sia dolce che appiccicoso.
Il miele è un'ottima scelta, ma se non hai il miele, puoi usare lo sciroppo per pancake o lo sciroppo di mais leggero.
Una delle cose migliori delle noci è che funzionano con così tanti diversi tipi di condimenti! Puoi provare altri condimenti, che vanno dal salato al dolce!
Se stai cercando un condimento fatto in casa che puoi provare con questa ricetta, perché non preparare un condimento preferito dalla famiglia con un po' di condimento per ranch o condimento per ortaco?
Con questa ricetta deliziosa e facile, il cielo è il limite!
Puoi modificare con i condimenti E le noci miste, se vuoi. Aggiungi più di un certo dado, aggiungi più di un certo condimento e crea il mix di noci fatto in casa perfetto per te.
