Adoravamo la panna montata comprata in negozio, specialmente la roba che arriva in una lattina.
Chi non amerebbe il gusto dolce, la consistenza ariosa, la consistenza morbida e la comodità di prendere solo una lattina o due al negozio?
Cioè, fino a quando non ci siamo effettivamente presi il tempo di guardare gli ingredienti e ci siamo resi conto che la maggior parte della panna montata acquistata in negozio è praticamente solo zucchero lavorato in una lattina.
Abbiamo pensato: "perché non fare la nostra panna montata a casa?"
Quindi ci siamo rimboccati le maniche e abbiamo fatto esattamente questo. Ed ecco cosa abbiamo imparato.
Rispetto alla panna montata acquistata in negozio, la nostra panna montata fatta in casa aveva un sapore più ricco, più cremoso e più fresco.
Aveva una consistenza più liscia e una sensazione in bocca più piacevole, e aveva solo più corpo rispetto alle cose acquistate in negozio.
Inoltre, poiché abbiamo controllato la quantità di zucchero che abbiamo inserito nel mix, il livello di dolcezza era giusto.
Nel realizzare questa ricetta, abbiamo scoperto che la panna montata finale risulta migliore nel gusto e nella consistenza quando abbiamo utilizzato ingredienti freddi e strumenti freddi!
Non saltare la parte in cui raffreddi la ciotola di metallo prima di usarla. Puoi anche usare una ciotola di vetro, ma le ciotole di metallo si raffreddano molto più velocemente.
Se possibile, usa una ciotola di metallo di rame per questa ricetta!
Il rame fa la differenza per produrlo fase di “picco rigido” che desideri, soprattutto se utilizzerai questa panna montata per guarnire torte, pasticcini e altri prodotti da forno. Mantiene la forma meglio e più a lungo.
Oltre a raffreddare gli strumenti, assicurati di utilizzare anche quelli giusti! Per questa ricetta abbiamo utilizzato uno sbattitore elettrico per montare la panna.
Voi Potevo usa un mixer a mano o anche una frusta, ma impiegherai molto più tempo a montare la panna per ottenere la giusta consistenza. Sarà un allenamento memorabile per le braccia!
Quando inizi a montare la panna, assicurati di utilizzare l'impostazione "lento", quindi aumenta gradualmente la velocità man mano che la crema inizia ad addensarsi.
Se avvii l'impostazione su "veloce", finirai con schizzi di panna montata ovunque!
Se vuoi finire con la panna montata che batterà i pantaloni di qualsiasi marca acquistata in negozio, usa lo zucchero a velo invece dello zucchero semolato e usa la panna pesante invece della panna da montare.
Lo zucchero a velo si amalgama meglio alla ricetta e si ottiene una crema omogenea. Lo zucchero semolato potrebbe non sciogliersi completamente nella ricetta (ricorda che fa freddo!), quindi potresti ottenere una panna montata un po' granulosa.
Abbiamo anche scoperto che la panna montata a base di panna da montare mantiene meglio la sua forma ed è più cremosa rispetto alla panna montata a base di panna da montare.
Usa questa ricetta straordinaria e veloce per creare da zero il tuo lotto di panna montata! Gli ingredienti sono semplici e facili da trovare.
Potresti persino averli nel tuo frigorifero e nella tua dispensa in questo momento! Questa fantastica ricetta va bene come condimento per torte, crostate e bevande.
Continua ai contenutiQuando abbiamo realizzato questa ricetta, siamo rimasti piacevolmente sorpresi di scoprire che è durata 3 giorni in frigo! Siamo riusciti a finirlo senza problemi.
Tuttavia, per ottenere i migliori risultati, conservare questa panna montata fatta in casa solo per un massimo di 5 giorni.
Se non hai in casa l'estratto di vaniglia, ci sono altri ingredienti che puoi usare come sostituto!
Abbiamo adorato fare questa ricetta e, da quando l'abbiamo fatto, non abbiamo mai preso un'altra lattina o un vasetto di panna montata dal negozio. Siamo abbastanza sicuri che lo amerai tanto quanto noi!
